挂面设备转让

① 挂面是怎么做出来的，用什么设备！

挂面都是用面条机做出来的。

用到的必要设备：运输设备、储粉库、原材料及配件、搅拌机、水泵（不能用自来水）、地压机、通风机、干燥室+烘箱机、包装袋、封口机、储藏室等小件物品的清洗、必要的称重、量具、刀具等。

如果只生产水面，可以用普通的面条机。如果你想做干面条，规模不是很大。你也可以用这种机器，但你需要选择那种能自动粘上、晾干面条的机器，自然风干，及时用风扇烘干也可以，当然，如果你是规模化生产的干面条，那么你需要使用全自动的面条烘干机，还要加一个烘干室。

(1)挂面设备转让扩展阅读：

现行挂面干燥工艺一般分为三类，即：

高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，最高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。

低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，最高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。

中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广。

中温中速法适于多排直行和单排回行烘干房使用，前者运行长度宜在40～50米，后者回行长度宜在200米左右，烘干时间均大约4小时。 ⑥切断 一般采用圆盘式切面机和往复式切刀。前者传动系统简单，生产效率高，但整齐度较差，断损较多；后者整齐度好、断损少、效率稍低、传动装置较复杂。

计量、包装 传统的圆筒形纸包装仍广泛采用人工，这种方法较难实现机械化。新型的塑料密封包装已实现自动计量包装，主要在引进设备的厂家中使用，是今后发展的方向。

面头处理 湿面头应即时回入和面机或熟化机中。干面头可采用浸泡或粉碎法处理，然后返回和面机。半干面头一般采用浸泡法，或晾干后与干面头一起粉碎。浸泡法效果好，采用较广泛，但易发酸变质。

粉碎法要求面头粉细度与面粉相同，且回机量不超过15%。少数厂家采用打浆机，使干面头受到粉碎和浸泡双重作用，效果很好，且较卫生。

② 挂面生产需要哪些设备

挂面生产需要的设备有和面机（分卧式和立式、单轴和双轴）、熟化机、压延机、上架、烘干流水线、下架、面条截断机（有单刀滚动切断和多刀下压截断。
挂面的生产工艺流程如下：
原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面
①和面 和面操作要求“四定”，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%；加水温度宜控制在30℃左右；和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。和面设备以卧式直线搅拌器和卧式曲线搅拌器效果较好。近年来，国外已出现先进的真空和面机，但价格昂贵。
②熟化 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求 生产挂面
面团的温度、水分不能与和面后相差过大。生产实践证明，在面团复合之后进行第二次熟化，效果较明显，国内外已有厂家采用。
③压片 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行，技术参数如下：
压延倍数：初压面片厚度通常不低于4～5毫米，复合前相加厚度为8～10毫米，末道面片为1毫米以下，以保证压延倍数为8～10倍，使面片紧实、光洁。
轧辊线速：为保证面条的质量和产量，末道轧辊的线速以30～35米/分钟为宜。
轧片道数和压延比：轧片道数以6～7道为好，各道轧辊较理想的压延比依次为50%、40%、30%、25%、15%和10%.
轧辊直径：合理的压片方法是异径辊轧，其辊径安排为复合阶段，∮240毫米、∮240毫米、∮300毫米；压延阶段，∮240毫米、∮180毫米、∮150毫米、∮120毫米、∮90毫米。
④切条 切条成型由面刀完成，面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。面刀有整体式和组合式，形状多为方形，基本规格分为1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五种。目前，国内已开发出圆形或椭圆形面刀，解决了条型单一的问题。面刀下方设有切断刀，作用是将湿面条横向切断，其转速可以根据每杆湿挂面的长度调节。
⑤干燥 挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视。
现行挂面干燥工艺一般分为三类，即：
高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，最高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，最高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广。
中温中速法适于多排直行和单排回行烘干房使用，前者运行长度宜在40～50米，后者回行长度宜在200米左右，烘干时间均大约4小时。
⑥切断 一般采用圆盘式切面机和往复式切刀。前者传动系统简单，生产效率高，但整齐度较差，断损较多；后者整齐度好、断损少、效率稍低、传动装置较复杂。
⑦计量、包装 传统的圆筒形纸包装仍广泛采用人工，这种方法较难实现机械化。密封包装已实现自动计量包装，主要在引进设备的厂家中使用，是今后发展的方向。
⑧面头处理 湿面头应即时回入和面机或熟化机中。干面头可采用浸泡或粉碎法处理，然后返回和面机。半干面头一般采用浸泡法，或晾干后与干面头一起粉碎。浸泡法效果好，采用较广泛，但易发酸变质。粉碎法要求面头粉细度与面粉相同，且回机量不超过15%。少数厂家采用打浆机，使干面头受到粉碎和浸泡双重作用，效果很好，且较卫生。

③ 开面条加工厂都需要些什么机器

必要的设备：运输设备、库存面粉仓房、原料辅料、搅拌机啊、水泵（抽水，有自来水可以不用）、压面机、通风机、烘干室+烘烤机、包装袋、封口机、储藏室、其他小件如清洁、必要称重、量具、切刀、等；

如果你只是生产水面的，就用一般的面机就可以了，要生产的干挂面的话，规模不是很大，也以用这种机子，但要选用那种可以自动上杆的机，面条的干燥，

采用自然风干，适时用风扇吹干也可以，当然你是大规模生产干挂面的话，那就要用全自动挂面机了，还要加烘房。

日产两到三吨面条投资三十万，一台真空和面机， 一台压片机，一台切条机，还有些常备的工具加上厂房和办相关手续的费用，小点的话日产一到两吨，投资二十万左右，设备比上边的小点，年净利十万左右。

(3)挂面设备转让扩展阅读

挂面干燥工艺分类：

1.高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，最高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2．5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制。

2. 低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，最高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。

3.中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广。

4.中温中速法的技术参数：预干燥—温度25-35℃，湿度80-85%，风速1。 2米/秒，占干燥时间的15-20%；主干燥—温度35-45℃，湿度75-80%， 占干燥时间的40-60%；完全干燥—温度20-25℃，湿度55-65% ，占干燥时间的20-25%；

5.中温中速法适于多排直行和单排迥行烘干房使用，前者运行长度宜在40～50米，后者迎行长度直在200米左右，烘干时间均大约4小时。

参考资料：网络--面条加工

④ 挂面生产线正常运营应注意哪些

1、设备运转正常。
2、原材料供应。
3、产品销路。
4、安全库存。
5、往来款账龄管理。

⑤ 办一个小型挂面厂需要多少钱

不算房子的费用，万把块的设备，加上购面粉的资金，有个四五万元就可以办个小型挂面厂了。

⑥ 你好！我想建一个小型挂面烘干房，50平方左右，不知道哪种烘干设备合适，我是湖北的

面条烘干的方式比较单一，也比较传统，主要在于热源的选择；烘干时控制好温度、湿度就可避免酥条、发酸等常见问题，在以往的回答中多有提及；可选择性翻阅。

⑦ 下面条的技术转让费大概是多少呢

这个这个，没多少，就学个手艺要不了多少钱。

⑧ 准备上一条日产六十吨的全自动挂面生产线，需要投资多少

首先说明一下，作为目前为止，咱们国家日产60吨的挂面生产线根本就不成熟，作为朋友想告诉你要考察好了在投资，现在一些厂家为了自己的利益，他们自己都不知道自己制造的这个设备技术成熟性，他们是能造出来这种设备，但那只是个实验品，希望朋友考虑好再投资，毕竟来说那个投资可不是个小数字啊，具现在的市场价格来说日产60吨的设备可能要180万元，车间占地5亩，库房占地1.5亩，办公用地根据你自己的需要，工人宿舍也是根据现实建造，真个厂区大概需要占地15亩，整个投资如果按一般的企业投资需要三百万左右，如果稍微高档一点的需要500万，如果说要投资最好的设备，和最好的厂房，那需要800万左右,但是这只是国产设备，外国的设备还要多、、、、

⑨ 想开个奶茶店，就是那种挂面大小，没有座位那种，不算人工，不算转让费啥的，大概需要投资多少钱呢，有谁

1，首先你要做出预算，奶茶店只要手艺好，一般很赚钱，店址要选好，就看你的目标客户在哪里，你就要去哪里开店的。预算的话，五万加月租，意味着你第一批投资就很大，还不包括设备人员，你的针对自己的钱包，衡量好！我建议一句，不管做什么，全...4707

⑩ 谁知道小型挂面机生产设备

我家亲戚以前买了一台华日的小型挂面机，用着挺好的，时产量是40公斤的