糖蒜成果

❶ 腊八蒜什么味道如何用文字描述

1、做好的腊八蒜，酸酸的，一点儿辣味也没有了。我原本最不爱吃腊八蒜，吃饭的时候总要从菜中小心翼翼地剔除，唯恐一不小心吃到，嗓子里就像着火一般难受。

2、腊八蒜的好吃倒是实实在在的。经过醋的浸泡以后，蒜的辣味儿去掉了很多。如果蒜选得好，比如用紫皮的蒜，泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿。而醋的味道中也平添了很多蒜香。

3、腊八蒜通体碧如翡翠，醋和蒜互相渗透，蒜中有醋的甘酸，醋中有蒜的香辣，是北方人喜爱的食品。

4、腊八蒜味道独特，香而不辣，能够有效解油腻，促进食欲，在北方地区很多人搭配油腻性食物或者肉制品，能够有效解腻。

5、腊八蒜味道酸甜辣俱全，十分可口。就着饺子吃更是美不胜收！、

6、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。

7、今天是除夕，我看到了我泡的腊八蒜的成果：像一粒粒翡翠，味道酸酸的、辣辣的，还有微微的甜味儿。

8、经过醋泡的腊八蒜，不仅仅是颜色碧绿好看，味道也还是不错的，经过醋泡的蒜，没有了蒜的辣味和吃过后难闻的气味，而那些泡蒜的醋，可就是宝贝儿了，做菜和放饭里都很提味，春节在老家吃蒜面条，味道别提多地道了，把醋浇在面里。

9、腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻和帮助消化的作用，所以，北方人吃涮羊肉和羊肉泡馍总是要配糖蒜的，吃炖肉最好也配几瓣腊八蒜。

10、与生蒜相比，腊八蒜对黏膜的刺激性减弱，大部分人都可以接受，比吃生蒜更受欢迎。除了直接食用之外，腊八蒜还可以用来炖鱼，可以去腥味，而且不腻，有清香感。

❷ 腌制糖蒜的时候，调料的配比是什么样的

有很多网友并不喜欢吃蒜可是却非常喜欢吃糖蒜，因为糖蒜吃起来口感非常棒。其实糖蒜的腌制手法也是非常简单的，配料的配比一目了然。首先在制作糖蒜之前要选择个头比较大的蒜头，这样腌制起来会更美观，吃起来也会更有口感。将蒜头减去蒜根和蒜梗之后剥去蒜头外层的粗皮，随后放在水当中浸泡一周左右。记住在浸泡蒜头的时候每天都要换水，并不是说一盆水要一次浸泡一周。当蒜头被浸泡好了以后，就可以开始腌制了，调料的配比小编来和大家一起讨论一下。

如果有的时候不想炒菜的话，调配一些凉菜再搭配上一些糖蒜，这样的组合很多网友都觉得非常的可行。除了当做菜以外，糖蒜还可以直接吃吃，糖蒜对于人的身体有一定的好处，但是在吃的时候也一定要注意适量的问题，如果吃的太多的话，可能也会对自己有一些影响。

❸ 怎么腌制糖醋蒜3.2斤大蒜需要多少糖和醋二斤鲜蒜需要多少糖和醋

腌制糖醋大蒜，首选要选择新收割下来的湿润新鲜的大蒜，放的比较久的干蒜头千万不能用。把新鲜大蒜的蒜头去皮，完全露出蒜瓣为止，用清水洗净后再把大蒜上面的残余水分沥干。把沥好水的大蒜放入准备好的容器里，倒入陈醋，能够完全没住大蒜就可以。加入白砂糖，白砂糖的多少可以依据自己的口味适量加减，一般五升的的容器加入三四汤勺就可用盖子把腌制大蒜的容器密封，没有盖子的可以选择保鲜膜密封，密封好了以后把容器放在阴凉通风的地方。

大概腌制二十天到一个月左右，糖醋大蒜就可以腌制成功，此时就可以打开盖子品尝一下自己的成果，味道如果还是太辣还可以密封好以后继续腌制，每隔一星期品尝一下，直到适合自己口味为止，