振鼎鸡转让

A. 南京有振鼎鸡吗

南京没有！上海有

B. 振鼎鸡是哪两家公司合资的，都是国内公司

上海人最熟悉的白斩鸡连锁品牌“振鼎鸡”从来不作加盟。上海第一家“振鼎鸡”是1990年开店的。在1996年成立上海市振鼎鸡实业发展有限公司，并开始做连锁，至今已经有23家分店开业，生意十分红火。“振鼎鸡”实业发展有限公司董事长刘鼎照说：“我们只做连锁直营，不作加盟。餐饮业做加盟风险比较大，我们考虑到运作一个品牌不容易，保护好这个品牌更不容易。直营店便于统一规范管理，服务质量和产品质量都有可靠的保证。只有顾客满意才能保证‘振鼎鸡’长期地经营下去。所以尽管我们有成熟的运作体系、品牌效应，也不考虑招募加盟商。”
参考资料：http://news.sina.com.cn/c/2003-09-17/12511759087.html

C. 振鼎鸡点两个1/4的腿大概多少钱

都叫，豪哥了，还问什么价格，来两个4／4的

D. 上海振鼎鸡做法

振鼎鸡
原料：
嫩母鸡1只, 葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量.
制法：
(1) 将鸡洗净, 去内脏和头、脚, 再将鸡肉较厚的地方(如大腿及胸脯等处)划上几刀 .
(2) 锅中水烧开, 将鸡放入, 加料酒、葱节、姜片, 盖上盖煮15～20分钟, 取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量), 浸泡1小时, 再取出切块装盘, 滴上少量香油即成.
白斩鸡怎样做才质嫩味美
做白斩鸡有窍门, 照以下方法做会收到好的效果：
用1只重1千克左右的嫩鸡, 宰杀后收拾干净. 将其放入一个大锅里, 倒入能淹没鸡身的清水, 同时放进适量的葱、姜和黄酒, 用大火烧开, 撇去浮沫, 再移至小火上焖煮10～20分钟, 加适量食盐, 鸡刚熟时, 马上将锅端下, 盖上锅盖静置一旁, 待锅里的汤凉后, 再将鸡捞出, 控去汤汁,在鸡的周身涂上香油即可.这样烹制的白斩鸡, 色白肉嫩. 因为白斩鸡的老嫩与其所含水分的多少有关. 煮鸡时, 鸡细胞受热破裂, 内部汁液流失,鸡身缩小, 肉质紧, 吃起来就感觉老. 鸡煮熟后,放在汤汁中浸泡, 能使细胞重新充水, 形体重新饱涨, 肉质就嫩了. 在鸡身上涂香油, 可防止鸡皮风干 , 减少水分的蒸发.

白斩鸡调料：蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精.

E. 张鼎鸡和振鼎鸡不同吗还是我看错了，没有张鼎鸡

都看到过的，个人觉得振开头的比较多，而且那个张姓的想靠着振的名气吧！字体设计的就像是同一家的。不过现在吃起来味道都差不多啦！

F. 振鼎鸡的鸡是速生鸡吗

不是。是本地三黄鸡。

G. 上海振鼎鸡实业发展有限公司怎么样

自从08年开始，就再也没去过振鼎鸡，那年夏天，和几个朋友在振鼎鸡吃了一肚子气，当时想想算了，以后不去了就是，可是，今天噩梦再次上演。 今天朋友来家里玩，过了午饭时间，朋友说，想吃振鼎鸡，我呆了一会，说：哦.走在路上，我说，我们打包回来吃。其实，只有我自己知道我有多不情愿去那家店，可是无奈，客人说要吃，我也只能一起去，但是心里暗暗庆幸，还好可以打包，不用在那里看人家眼色！ ...

H. 振鼎鸡的酱油是怎么做的

振鼎鸡的酱油是由香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮熬煮而成，具体做法如下：

一、准备材料：香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮。