A. 卖炸鸡块有多大利润
净利润在7元左右
B. 炸鸡块是什么温度、然后炸成怎样才行
炸鸡块前腌制方法
主料：鸡腿肉260g、西红柿30g、卷心菜20g、生菜15g
辅料：油适量、盐1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、姜片5g、蒜粒5g、蛋清2大勺、玉米淀粉3大勺、面0.5g、水500g
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。
3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。
C. 炸鸡块炸后称重
炸鸡块肯定是油炸，以后称重的这个是肯定的，一般性一斤鸡块的话，可以扎到六两左右吧，差不多七两，所以油炸过的鸡块价格就是比较贵的，买的20多块钱一斤呀
D. 夜市卖的炸鸡块能放多长时间
炸鸡块存放时间、是根据外包装、而确定时长。全密封真空塑料袋、三大之内、可以食用。普通包装、三小时之内、或5小时之内可以食用。
E. 炸鸡块，才炸了两天的油，为什么炸出的鸡块上面都是黑点请高人指教下怎么办
黑点是你前几次炸鸡留下的杂质，你每次炸完鸡后，扔一块白萝卜进去，白萝卜会吸附里面的杂质下次炸的时候就没有黑点了，注意，要油温度没那么高了再放白萝卜，不然就成炸萝卜了。
F. 我租的房子卖衣服，想转让，有人来租，卖炸鸡腿，房东闲把他房子弄脏，不让转，该怎么办，求解。
如果我是房东，这样肯定不可以，告诉你以前你卖炸鸡腿租房，我也不答应，简单点不要违约金算了，要么找一个一样卖衣服，要么自己开下去到期。
G. 高分求助：想摆摊卖炸鸡块，求做法和利润方面的问题
自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。
1、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。
2、调汁：酱油（一般的就行）+糖
3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁
4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右
5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）
6、最后煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！
超简单，
鸡架洗净，从胸骨处切开，
用刀拍成一个大片，
用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，
腌半个钟头，
用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油）
把鸡架放在锅里生煎，
小火慢煎，盖上锅盖，
两面都煎得有点焦，就可以出锅了，
吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉，
好吃极了~~~
炸鸡块的制作方法
制作方法:
主 料： 鸡肉
辅 料： 鸡蛋 面粉 酱油 料酒
1、切除鸡肉上的脂肪
2、切成小块
3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋，腌制鸡肉
4\、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去，给鸡肉裹上面衣
5、放入油锅中炸至金黄
6、放入吸油纸上沥干油 自己看自己安排利润成效 。。。。。加分哈