滇橄榄怎样做成果脯

㈠ 请问滇橄榄怎么做法才能直钱

工具/原料
滇橄榄
高度纯粮食酒
凉开水
盐
甘草
蜂蜜
白糖
方法/步骤
生吃。在山里碰见橄榄树，可以直接从树上摘下来，衣服擦一擦就吃。（山里没污染）
从市场买回来的要好好洗一洗再吃，采摘、装运的过程肯定不太卫生。

泡酒。橄榄洗净，晾干表面水分，加入漠过橄榄的酒浸泡。一般用高度纯粮食酒，60度的酒泡。（我老爹就年年泡，老家橄榄卖的很便宜）

开水煮熟，捞出控干水分，拌入蜂蜜和白糖，装入干净的瓶瓶罐罐腌制成果脯（老人教的，制作简单。趁热装瓶保鲜）

盐水橄榄。大街上卖的最多的，橄榄洗净晾干，放入适量盐巴，凉开水浸过所以橄榄，浸泡食用

甘草泡橄榄。盐水泡橄榄方法一样，药店买点甘草放进去一起泡就可以了。（吃几颗再去KTV）

橄榄浸蜂蜜。橄榄洗净，剥开去籽，捣碎，加入纯蜂蜜浸泡。（几十年前老辈人治咳嗽、咽喉肿痛的偏方。我小时候还吃过好多回的。此方有效，只是没有像药物提取过有效成分，见效慢而已，平时保健挺好）

㈡ 滇橄榄干的做法大全

材料
豇豆
肉末（烂肉）
橄榄菜
盐
料酒
做法
1、将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。
2、锅中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。
3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。
4、放入橄榄菜，然后再加点盐，起锅。
这个菜不用加味精，因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加，只要不是味道很大的佐料都可以加！这个菜很下饭，特别是不想吃饭的时候，这个菜是开胃的绝佳。

㈢ 怎么自制苹果果脯呢

夏天我们最喜欢吃的就是水果了，夏季的水果是最丰富的时候，有的水果正是应季，价格也会比其他季节要便宜许多，很多时候一个不小心就会买上很多，但是水果的保质期又比较短，很有可能会造成浪费的局面。

大家喜欢吃果脯吗？感兴趣的朋友赶紧试试吧。

㈣ 滇橄榄膏的做法大全

滇橄榄又名云南余甘子。是一种具有高抗氧化能力的果实。可消除氧自由基、延缓衰老。同时橄榄果实很有丰富的氨基酸和微量元素。云南的山里你较多，基本上都是野生的。每年11月左右开始有卖的，比甘蔗往上市个把月。可以入药，具有生津止渴的功效，清润喉咙，化痰止咳。

工具/原料

滇橄榄
高度纯粮食酒
凉开水
盐
甘草
蜂蜜
白糖
方法/步骤

生吃。在山里碰见橄榄树，可以直接从树上摘下来，衣服擦一擦就吃。（山里没污染）
从市场买回来的要好好洗一洗再吃，采摘、装运的过程肯定不太卫生。

泡酒。橄榄洗净，晾干表面水分，加入漠过橄榄的酒浸泡。一般用高度纯粮食酒，60度的酒泡。（我老爹就年年泡，老家橄榄卖的很便宜）

开水煮熟，捞出控干水分，拌入蜂蜜和白糖，装入干净的瓶瓶罐罐腌制成果脯（老人教的，制作简单。趁热装瓶保鲜）

盐水橄榄。大街上卖的最多的，橄榄洗净晾干，放入适量盐巴，凉开水浸过所以橄榄，浸泡食用

甘草泡橄榄。盐水泡橄榄方法一样，药店买点甘草放进去一起泡就可以了。（吃几颗再去KTV）

橄榄浸蜂蜜。橄榄洗净，剥开去籽，捣碎，加入纯蜂蜜浸泡。（几十年前老辈人治咳嗽、咽喉肿痛的偏方。我小时候还吃过好多回的。此方有效，只是没有像药物提取过有效成分，见效慢而已，平时保健挺好）

END
注意事项

容器保证无水无油
制作过程要干净卫生

㈤ 滇橄榄果脯的做法

材料
辽参150克，巴鱼10条，莴笋4根，上汤、鲍汁、海鲜酱、排骨酱各适量
做法
1、将巴鱼宰杀，治净，汆水。
2、炒锅上火，注入油烧热煸香葱、姜，下入巴鱼、调料，烧熟。
3、辽参治净，用上汤煨至成熟。
4、将莴笋改刀成橄榄形，焐油至熟，与巴鱼、辽参同摆盘中，勾鲍汁芡即成。

㈥ 怎样做自制苹果果脯，自制苹果果脯的详细步骤，零食

• 将苹果洗净，用刀切成片状，不要太薄；

• 然后在阴凉处晾干，不要让太阳晒，要晾，大约晾4到7天就可以了；

• 然后拿到屋里放一天，用水冲干净；

• 然后在锅中蒸他15到20分钟，拿出来捏一下，如果发软，就可以了；

• 然后用白糖撒上，不要太多，因为苹果本身就带糖，撒均匀就可以了；

• 然后等晾，放到冰箱里，想吃的时间，可直接食用，也可以放到锅里一蒸。

㈦ 滇橄榄干的做法大全窍门

记忆中儿时的零食丰富健康，不像现在垃圾食品为多，滇橄榄又名余甘子，清热凉血，消食健胃，生津止咳，记得儿时上学路上，一路都是野生橄榄，边摘边食，也摘许多回家给外婆做成我们最爱的果脯，带着上课偷偷当零食

主料

滇橄榄：2000克

自烤酒：随意

红糖：1000克

野生蜂蜜：1kg

坛子（玻璃土坛随意）：2个

筛子：1个

盐：适量

白糖：500克

云南人的零食~滇橄榄果脯的做法步骤

1. 滇橄榄洗净后，滤水，撒上盐，除涩味，晾晒一晚

2. 准备白酒

3. 放入坛中，一层橄榄一层红糖，最后浇上白酒，野生蜂蜜，自然腌制1个月后，取出太阳下暴晒

4. 晒干后，即可食用

小贴士

晾晒中一定要把汁水晒干 喜欢干的就全干喜欢有水分的就晒5分就行

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㈧ 怎样制作果脯

工艺流程：板栗→挑选→清洗→去外壳→碱液去内皮→预煮→糖渍→汤糖→干燥→包装→成品。
（1）原料选择
选取新鲜饱满，无霉变、无病虫、不干枯的板栗为原料。
（2）去外壳、去内皮
用不锈钢小刀在板栗侧面“十”字划开，以划开栗果硬壳为宜，在95～100℃水中煮5～8分钟，煮时换水，减少果肉变色。煮后剥去硬壳，然后用8%的氢氧化钠溶液加热至90℃左右去涩皮。去涩皮的时间一般为50秒左右，然后用流水冲洗，再用1%柠檬酸溶液中和，彻底去除残留的碱液，以防止变色。
（3）预煮
将栗仁放入煮锅中，清水加入0.15%乙二胺四乙酸二钠、0.1%明矾、0.25%柠檬酸、0.05%焦亚硫酸钠，逐步加温至50～60℃，保温10～15分钟，升温至70～85℃煮25分钟，升温至90～95℃煮15分钟，直至煮透为主，然后用50～60℃热水冲洗2～3次。
（4）糖渍
将40%的果脯糖浆煮沸，投入预煮后的原料，在70～85℃温度下浸渍12小时，每隔3小时翻动一次。
（5）汤糖
将砂糖和果脯糖浆混和，配成60%的糖浆，煮沸加入0.15%的乙二胺四乙酸二钠，然后放入处理过的栗子，在70～80℃下浸渍5～7小时。
（6）干燥
将栗子从锅中捞出，放在筛网上沥干糖浆后在烘盘上烘烤，温度保持在70～80℃，至栗果表面的糖浆不粘手为宜。
（7）包装
待冷却后向板栗表面喷洒适量香精，然后挑选、包装即得成品。

㈨ 余甘子蜜饯怎么做

记忆中儿时的零食丰富健康，不像现在垃圾食品为多，滇橄榄又名余甘子，清热凉血，消食健胃，生津止咳，记得儿时上学路上，一路都是野生橄榄，边摘边食，也摘许多回家给外婆做成我们最爱的果脯，带着上课偷偷当零食

主料:滇橄榄：2000克,自烤酒：随意,红糖：1000克,野生蜂蜜：1kg,坛子（玻璃土坛随意）：2个,筛子：1个,盐：适量,白糖：500克,

余甘子的药膳食疗

余甘子煲猪肉：余甘子10颗，蜜枣3个、猪瘦肉300克，生姜3片。蜜枣去核，猪肉切块。一起放进瓦煲内，加人清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲1个多小时，调入适量食盐便可。该汤甘酸清润，有除烦生津，甘润益气的功效。此量可供3～4人用。

㈩ 滇橄榄果脯的做法

蜂蜜余甘子果脯

余甘子也叫滇橄榄。余甘子味初酸涩，而后一股甘甜回荡于唇齿间，余甘在口。转眼又到余甘成熟时节，还是那熟悉的味道……



用料  

余甘子500克蜂蜜300克步骤 1

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挑选余甘子

步骤 2

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洗净

步骤 3

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放入蒸锅

步骤 4

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蒸熟

步骤 5

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去核

步骤 6

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放入蜂蜜

步骤 7

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泡24小时

步骤 8

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烘干