宁波北仑卤味店转让

❶ 我做卤菜每天卖1500元一个月下来怎么就赚5000元。3个人累死了

卤味店的经营瓶颈是日营业额2000元，要想扩大营业额，必须增加产品关联性。比如买你卤味主要是喝酒，可以考虑增加啤酒销售，或其他下酒菜配套。

增加回头客，增加促销活动，比如单次购买达到多少送花生一袋或啤酒两瓶等等。或者累计购买十次送一次平均额的卤味啥的。

增加线上销售，特别是美团外卖和饿了么等配送销售。

增加产品的适口性，考虑地区差异，比如龙虾有原味，红烧，蒜蓉，麻辣的不同口味。
很多行业外的人很好奇大街小巷随处可见的卤味熟食店，卤菜摊一天到底能赚多少钱？今天，给大家透露点行业秘密，到底多赚钱，看完一张表格你就懂了！

首先给大家说说为何卤味熟食能够长久不衰。卤味熟食是一个不调季节的美食，就如重庆的火锅对于重庆人来说是没有季节之说的，冬天冷吃火锅去湿气，夏天热吃火锅配点冰镇啤酒那叫一个爽啊……而卤菜夏天有凉卤菜，冬天可以做鲜卤现捞的热卤。卤味店的菜品也是相当的丰富，荤素搭配，满足不同群体消费者的喜好。而且卤菜的销售也是形式多样，不仅可以在店里消费，也支持外卖点餐，也有不少顾客买的时候选择切好打包带走，后面这两种情况就不用提供就餐场地。特别是外卖形式的营销一定要注意口碑，做好售后服务，带来二次及多次销售。

卤菜那么好，看完下图这张亿润表你就知道了

从这个表格基本就涵盖了卤菜的主要的种类，很直观的展示了卤菜行业的毛利润是非常高的。

卤味熟食行业的优势分析：

1、 卤品店对店面面积的要求相当宽松，最低5平米就能运营一个店，一般来说，十多平米就完全够用了，大部分的卤菜店是不需要提供就餐场地，大大降低了运营成本。

2、 人力成本低。一个卤菜店，一般1-2人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难，如果是夫妻或者合伙开店，就不用考虑员工的成本了。

除开表格里列出的毛利润，其他的成本就设计了店面租赁，水电气成本，店面装修成本。然而哪些手推车的卤菜，就完全不用考虑这些，仅仅只有采购成本。在之前我曾采访过一个推车大妈，每天都会在小区门前摆摊卖卤菜，菜品并不丰富，看着色彩也是一般的卤菜，但是走近时的卤味还是挺足的，闻着也挺有食欲，下班回家买点就可以当做一道菜。我问大妈这么一天可以赚多少，她也就说了一个大概两千多，每天摆摊的时间也并不长，几个小时。轻松自在的赚钱，岂不快哉！

❷ 做熟食卤味生意利润高吗

利润比较比较高的 大概在百分之五十到六十 所以现在卤味熟食小吃还是比较火爆的

❸ 自己开了一家卤味店，一直直销，今天有人过来宣传说帮忙免费做网页宣

不可信,就是后面骗你投资的

❹ 开一家自营卤味店可以在店里加工吗监督局说不能在店里加工，必须要有小作坊！

要的，因为涉及到食品安全，你办食品安全证的其中一条就是要有正规卫生加工环境

❺ 卤味店好经营吗，生意好做吗

你好，卤味店说好做也好做，说不好做也不好做。卤味店最重要的就是菜品和口味，一般都要学习卤菜的制作，但加盟卤半鲜就可以免去这最麻烦的一步，卤半鲜品牌的加盟店都是全国物流统一半成品配送，只要将食材和调料陪在一起即可。这样一来有了稳定美味的菜品，生意一定会蒸蒸日上的，祝你成功。

❻ 一个人打工好几年了，想改行，自己一个人开一家卤味店，该怎么做起，谢谢大家的意见！！

想要开卤菜店成功，就要知道这些

1、不怕辛苦

做熟食卤菜创业这块，本来就是一个起早贪黑，风雨无阻，全年无休的工作，若是没有吃苦耐劳的精神，只想着一夜暴富还是打消开一家熟食店的念头吧。

2、有一定的经验

新手开店，最怕的就是没有经验，凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑，连最基本的材料采购这一环节都没弄清楚，就觉着投资小、风险小的卤菜熟食行业再怎样都不会亏，殊不知就算是有过餐饮经验的人开店，也不能保证百分之百挣钱，对于新人来说，最重要的就是要脚踏实地，好高骛远要不得！

3、技术过硬

口味一直是开一家卤菜店的根本。若是你店里的菜品味道不好，就算是开在闹市，怕是久而久之也会关门歇业了。何谓口味？全靠技术支撑，若是没有过硬的技术，不要说开店，就是摆个摊，都没人来问津。是口味好，能在市场上赢得消费者喜爱并信赖的，这样的店才能留得住客人，开得起来。

4、正确的选址

很多人开店，对于选址这块一直捉摸不透，一般来说，开熟食店最适合的就是菜市场或农贸市场、居民区附近，这边靠近居民住宅，附近居民回家或多或少会买些卤菜熟食回家作下酒菜，其次就是开在街角、商业区，交通便利，人流量大，但不好的是租金贵，没有一定的资金（风险较大）则不要选择，而且对于开店模式有一定的限制，比较适用于开一家休闲卤菜店。

5、懂经营

开店之道，说的就是经营之道，活动促销，吸引人的店内装修，发展其他线上渠道等等，这些都是要了解的，小到特色菜品，新菜品的研发，菜品包装...都是在开店的过程中一步步开展出来的，再者运用一些自媒体来进行网络宣传推广都是经营者该思考的，懂经营，会经营，肯下苦功夫，方为上策！

当你满足以上几点，那么你开卤菜店的成功率一定要比其他人高很多，当然以上几点也是可以慢慢磨练的，对于新手而言，如果实在没有自信自己开店，选择卤菜加盟品牌是更好的选择，大品牌保驾护航，在技术培训，店面选址和宣传营销方面都能为您带来更好的帮助！

❼ 我是开卤味店的,冬天生意不好有什么好的方法使生意好一点

冬天尽量用热卤，热卤效果很不错，都是现捞现卤，然后保温保热，大家闻着味儿就来了，又不怕风干。肉质还很不错。冬天人口味可能更重一点，因此在味道上也得多多把握下。

❽ 现在做卤味店还赚钱吗黑膳鸭有加盟过的店吗

卤味可以的，根据2019年美团蓝皮书显示，卤味产品属于上升品类，市场还不是很规范化，小作坊很多，对于品牌的要求也是越来越高，发展潜力空间很大，顾客越来越追求品牌化，标准化，对于现卤现捞的食品安全问题也很在意，所以未来工厂标准量化生产是卤味的趋势。另外黑膳鸭这个品牌我没有加盟过，根据第三方数据显示，黑膳鸭在甘肃区域有超过150家店面，湖北地区超过40家店面，贵州不详，全国约240家-300家店面，共设有兰州，汉川，贵阳三大生产车间，日产总量超过1000吨。竞争指数超过全国99.89%的同行业品牌，属于卤味行业优质品牌。

❾ 我想开家卤味店,就怕赔钱怎么办

做生意 有赚有赔，只要努力就算是赔也会赔的比较少，做事就去做吧

❿ 我是做卤菜的，生意一直都不好，有的客人说是我们家的卤菜没有特色，味道不怎么好，甚至还有腥味，怎么办

一般这种情况是因为卤料放的不对，食物也没有炖煮到位，因此只要放对了卤料，并且挑选几种食物做精，就不怕没有特色和不好吃了，下面介绍卤菜的做法：

准备材料：鸡爪适量、鸡翅尖适量、海带结适量、熟鸡蛋适量、干子适量、八角4个、香叶4-5片、花椒一小把、桂皮3-4个、茴香一小把、丁香4粒、生抽4勺、老抽2勺、盐适量、葱段适量、大蒜适量、生姜适量、清水适量

制作步骤：

1、先把要卤的菜准备好。这次卤的鸡爪、鸡翅尖、海带结、干子以及鸡蛋。材料冲洗干净即可。