武汉锅盔转让

① 有谁知道“锅盔”的来历

关于锅盔的来历，主要有二种说法：

1、据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做“墩饼”。

当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。

而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了极好的单兵护具，起到了盔甲（防弹背心）的作用，更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵拔出来后，又可用来射杀敌军，墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一大法宝。

而后士兵们便把墩饼唤作“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。

2、唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是一名士兵就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼，把这种饼称之而锅盔。

② 做锅盔生意投资多少

1、要看做锅盔生意规模的大小而定。一般来说，摆摊做锅盔生意是不需要投资太大的，只需要利用家里的炉灶，买个三轮车即可，投资金额在2000元左右。但如果要开店的话，需要的投资就很大了，要店铺转让费、装修费、专业设备等等，这个投资金额很难说。
2、锅盔，即陕西锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。

③ 现在杭州下沙有没有湖北的老乡，我是湖北荆州公安的，我想在这边做一个有荆州特色的小吃店，比如锅盔

我是湖北的啊。。。。还是荆州的！！！家就住在东门。。。。啊。。。不好意思。。。我在武汉读书。。。。

④ 围炉锅盔加盟费用生意不好不想干了可以退吗

加盟费肯定是不会给退的，为了挽回损失，可以把一些机器低价转让，或者是变卖，可以回收一些成本

⑤ 武汉涂记油酥饼怎么样

味道是可以的，但是每个人的感觉都是不同的，自己可以尝试一下，选择自己喜欢的。
油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，味道鲜美油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。

⑥ 武汉哪里有正宗公安锅盔学

江汉区

⑦ 我想学做锅盔.学做锅盔的费用是多少.

单单学一个锅盔的话一般1000多吧，而且几天时间就可以学成。建议去专业厨师学校学习。

⑧ 我想在武汉学做小吃生意，不知道哪里可以学到正宗的，

武汉这边学小吃的地方蛮多，你可以找一个大一点的学校打基础啊，不妨可以去江夏那里有个蛮大的烹饪学校，学生很多，像个大学，你可以去看看，坐车到庙山城铁站就可以

⑨ 湖北锅盔的做法和配方

用料
主料小麦面粉250克水150克酵母粉2克猪肉馅200克咸菜100克白芝麻30克
辅料白糖1勺食盐1克植物油2勺五香粉2勺老抽1勺
荆州锅盔的做法
1.
面粉放入面包桶内

2.
加入白糖

3.
加入盐

4.
将酵母粉放入中间

5.
加入温水

6.
用筷子辅助搅拌成絮状

7.
然后将面团揉至扩展阶段

8.
发酵至两倍大

9.
准备五香粉，肉末加入料酒、酱油、胡椒粉、咸菜拌匀做成馅料，1勺老抽、1勺白糖、1小勺温水调匀成涂料

10.
醒发好的面团重新揉匀排气

11.
分割成四份

12.
取一份面团擀成大薄片

13.
均匀的撒上五香粉

14.
沿边卷成长条状

15.
从一头卷成圆形

16.
按扁

17.
放入馅料

18.
将馅料包好之后收口向下

19.
擀成牛舌状

20.
刷上涂料

21.
撒白芝麻

22.
用手指背部蘸水轻轻按压饼坯

23.
放入预热好的烤箱，200度，20分钟

24.
烤至17分钟的时候取出刷一层薄油

25.
继续烤3分钟即可

⑩ 朋友在味顶记学了锅盔，现在锅盔的生意好做么

挺好的啊，现在饮食行业都不错，尤其蜀上签锅盔真的很受欢迎 挺好吃的