⑴ 为什么煮过的鱼放到冰箱里第二天酱油就变成果冻状
所有含胶质多及含蛋白质多的食品或物品,当达到它所具有的临界凝固温度时,都会凝成胶状,这就是你说的冻。
⑵ 鱼汤凉第二天会变成像果冻一样,这样的鱼冻可以直接吃吗
鱼冻可以直接吃。但是要分种类的!@有些鱼不宜过夜。不过草鱼啊。鲢鱼啊那些野生的鱼冻吃起来很棒。
⑶ 鱼塘里钓上的鱼煮熟后为何呈果冻状
是真的活鱼,活者的鱼(清蒸或白水煮)鱼肉有些微微地粘牙。这也是鉴别饭馆是否用活鱼的一个方法。
⑷ 为什么冬天鱼汤过了一夜会变成果冻状
鱼汤,肉汤都可以这样,只要熬汤的时间足够长,汤的放置温度在0度左右,放一晚上,汤就会凝结成果冻状
⑸ 鱼脂怎么做果冻,一次要用多少量
自制果冻的做法
1.琼脂,琼脂做果冻时,和水的比例是1:100,琼脂本身没有味道,因此需要添加糖,以及各种果汁或香精、色素等。做出来的果冻并不象商店里买来的那样,QQ的,有弹性。而是略有点“脆”,甚至有的人说象面糊
2.白明胶粉,植物提取物。白明胶粉做果冻,稀释的比例在1:60左右。
3.果冻粉 果冻粉不用说是做果冻用的了,其实果冻粉就是明胶+糖+各种色素或添加物做成的,因为果冻粉售价要比明胶便宜,用果冻粉做果冻时,稀释比例为1:15,或1:20左右。
4.吉利丁片这个大部分时候是用来做幕斯蛋糕的,但是也可以做果冻。稀释比例在1:40左右。和白明胶不同的是,吉利丁片做的果冻,放置室温下,比如现在这个温度,是会化掉的,大概是因为熔点低吧。还有就是吉利丁片的价格比较贵,用来做果冻的话,个人感觉成本有点高。
5.做法:将5g白明胶粉融解于100ml80度热水,加糖20g,再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml,晾凉后放入模~置冰箱内至凝固即可。
⑹ 狗狗便便拉成果冻状,怎么回事
如果抄狗狗拉了果冻样便便后,精神状况和食欲都没有什么异常,那就应该不严重!有可能是细菌感染引起的肠炎,喂些肠胃宝就可以。 如果拉的次数较多,精神状况也不好,就要重视了,有可能是病毒感染,得带到宠物医院做相关的检查。
狗狗的胃肠道发育还不健全,消化吸收功能不好,很容易出现呕吐、腹泻等肠胃问题。你家狗狗可能是胃肠道功能紊乱引起的!如果狗狗精神状况还好,食欲也不错,可以把肠胃宝喂几天看看,可以调理胃肠道,对腹泻效果不错。但如果精神状况萎靡,持续不吃东西,鼻子发干,就要重视了,怕万一是病毒感染,最好带去宠物医院检查一下!暂时只喂狗粮,其他的食物怕狗狗不好消化,暂时不要喂。狗狗肠道正常之后,建议给狗狗做个体内驱虫,体内寄生虫也会引起狗狗腹泻。
⑺ 为什么 只有 鱼煮完的汤 在冰箱里 会变成 像果冻一样的 “冻子”
其实不仅仅鱼汤会变成冻子,我们吃的上海小汤包里面的汤汁就是猪皮熬汁出来的,也会变成冻子之后切成粒状包进汤包里~
我平时炖鸡翅的时候也会这样,还有就是棒骨汤都会~
这是因为鱼和肉都是富含蛋白质的食物,在炖煮时,鱼、肉中有一种叫生胶质的蛋白质会与热水发生作用变成动物胶。在温度较高时,这些动物胶能溶解在水中,当温度降低后,它们就凝结成冻了。炖煮的时间如果再长一些,鱼、肉中的一些蛋白质还会进一步与水反应,生成各种氨基酸。氨基酸既有营养,又有鲜味,所以炖煮时间较长的鱼汤和肉汤,味道也会更鲜美些。其实,有些植物的果、叶中也含有胶质,我们称之为植物胶,如山楂果子含的植物胶就很多。如果把山楂放在水中烧煮,可以制得又酸又甜的山楂汤,就算在夏天,山楂汤也能结成冻。如果你有兴趣,不妨自己动手试试!
⑻ 狗狗拉稀便血呈果冻状,怎么办
发现狗狗拉稀且稀便成黏稠的果冻状时,很可能是它食用了不合适的食物,或是存在寄生虫、疾病等影响。
1、食物有问题
狗狗属杂食性动物,很多人会将剩饭菜或是馊掉的食物喂食给它,但是这些东西不太卫生很可能会引发它肠胃不适使它出现拉稀、稀便粘稠似果冻状等情况。
当发现狗狗食用了不合适的食物而出现拉稀,宠物主人要及时将这类食物更换处理掉,并采用禁食法观察半天,如果狗狗没有出现呕吐情况可以给它喂点葡萄糖水补充能量,禁食结束后拉稀情况有所好转了,再给它吃一些易消化的清淡流食减少对肠胃的刺激。
2、消化不良
一下子给狗狗喂食过量或是让它吃得太急太杂,也有可能因消化不良而引发拉稀。宠物主人要给狗狗先禁食半天观察,不要再继续喂食加重它的肠胃负担,可以准备一些温水给它喝,注意量不要太多。
水里可以混合一些汪益制或是宠泄亭这类的犬用益生菌,帮助它平衡肠道内紊乱的菌群,缓和它的腹泻情况,往后要注意规律喂食,定点定时定量的喂食,让狗狗造成良好的饮食习惯。
3、寄生虫作祟
如果狗狗的肠道里存在寄生虫,寄生虫数量过多会使它肠道内某一菌种紊乱也有可能使它出现拉稀似果冻状的情况,这类有寄生虫的狗狗通常体型消瘦、精神不佳、食欲差,观察它的稀便甚至能看到虫卵以及血丝。
建议宠物主人带它去宠物医院进行便检和体内驱虫,咨询兽医使用驱虫药物,驱虫药的药量一般是根据狗狗的体重来喂食,宠物主人要给它做好定期的体外驱虫工作。
4、恶性疾病
如果狗狗除了拉稀、稀便呈果冻状,甚至伴随呕吐、呕吐物带有恶臭泡沫、精神沉郁、便血、发热、蜷缩抽搐等情况,很可能是患上了肠胃炎或胃溃疡,也有可能感染了犬瘟或细小病毒,情况比较复杂且紧急。
宠物主人不要给狗狗乱用药,建议尽快就医检查诊治,听从医嘱进行治疗或手术,多给予狗狗关心和陪伴,做好长期的护理工作。
狗狗的不能吃的东西:
1、巧克力:可致命这个绝对不能吃.
2、洋葱和大葱:不能吃,会引起溶血性贫血.
3、鸡骨头:不能吃.因为其中空的结构非常容易咬碎,会划伤食道或胃.引起出血性下痢.
4、其他骨头和鱼:中肯的说,是可以吃的.但是骨头一定要是整块的大骨,或者用高压锅煮到稀烂.吃鱼时主人一定要小心的把刺都剔掉.
5、生鸡蛋:不能吃袄.会影响狗狗毛发.还会拉肚子,煮熟了再吃吧.
6、生肉:这个应该不用我说了.会拉肚子嘛.而且还容易得寄生虫病.不要吃.
7、牛奶:小狗不能喝,因为牛奶成分和犬奶成分是完全不一样的.小狗喝了容易拉肚子.但是对于健康的成犬,既然它喜欢喝而且喝了也没什么问题.偶尔喝几口,也满惬意的。