㈠ 怎么辨别厨师获得奖项荣誉的含金量
一、国际烹饪比赛金牌厨艺 类
奥食卡全球通会员尊享(凡参加活动、申请职称考试或荣誉评选)
□中华厨艺金奖(中华厨艺创新金奖/中华全国厨艺创新能手奖)
The Ch cooking gold medal (Culinary innovation award / national creation master cooking skills)
□中华金牌菜(名小吃/名火锅/名点心 等)
The Chinese gold medal dishes(Famous snacks / A hot pot / A snack)
□中华绿色厨房
The green kitchen
二、名厨类
奥食卡全球通会员尊享(凡参加活动、申请职称考试或荣誉评选)
□中华金牌大厨
The Chinese gold medal chef
□中华金牌五星行政总厨
China gold five-starexecutive chef
□中华烹饪名师
The Chinese cooking teacher
□中华金牌厨政管理师
China gold kitchenadministration manager
三、大师 类
奥食卡全球通会员尊享(凡参加活动、申请职称考试或荣誉评选)
□中华烹饪大师
Chinese cooking master
□中华御膳大师
The Chinese imperial cuisinemaster
□中华烹饪(点心/料理/面塑/凉菜/食雕/艺术)大师
The Chinese cooking masterof (snacks/cuisine /fuwa/ Cold dishes/Food carving/art)
□酒店(餐饮业)管理高级经理
Hotel (restaurant)management, senior manager
□中国服务大师
Master of China's service
□中华酒店餐饮业管理大师
The hotel catering managementgurus
四、美食大师 类
奥食卡全球通会员尊享(凡参加活动、申请职称考试或荣誉评选)
□中华御厨
The Chinese chef
□酒店餐饮业一级评委
The hotel catering instrylevel of judges
□中华厨艺博士
Chinese cuisine, Dr.
□中华美食家
The gourmet
五、国际高级荣誉 类
六、名企业、名产品、名团体 类
比赛团体
□中华名宴(喜宴/婚宴/商务宴/其他) □团体赛金奖(团体最佳出品奖、金牌宴席奖)
Chinese famous feast Team gold medal
配置(1个获奖代表 服装 奖牌;企业大牌、证书)
名店类
□中华餐饮名店 □中华绿色低碳餐饮名店
The Chinese food shops The green low carbon cateringshops
配置(1个获奖代表 服装 奖牌;企业大牌、证书)
知名产品类
□餐饮业优秀原材料供应商
Catering instry excellent raw material suppliers
□酒店餐饮业诚信品牌
Hotel food and beverage instry brand integrity
配置(1个获奖代表 服装 奖牌;企业大牌、证书)
七、奥食卡美食盛典、全球年度总颁奖
在全球范围内奥食卡蓝星会员中选举年度最优秀者提名产生,在总颁奖典礼向全世界揭晓获奖结果。
㈡ 厨师资格证书分几个等级,又是怎样分的
一般五、四级为初级入门级
相当于初中毕业的九年义务教育,一般的厨师小弟当拥有,此证只能证明你有厨师的从业资格。
三级,也就是高级厨师证
相当于大专毕业,一般出国用,单位评级用,购房积分用,入党或加入公职可以派上用场,某些国营或集体单位还作为加薪积分用。
二级,也就是技师
相当于本科毕业,除了具备三级师的功能,还可以转户口积分,国家五一劳动奖章评分,评选劳模积分,评高级职称积分,部分地区退休后有补贴。
一级,也就是高级技师
相当于研究生或硕士生毕业,代表烹饪这个行业的顶尖人才,如果加上平时获得国家级表彰或代表国家出国参赛获奖,更可以获得国家特殊津贴每月拨款奖励;退休后获得高额退休金,同时可以作为转户口的重要积分;如果中途失业,可以向当地人事部门申请失业补助金。
㈢ 如何介绍一个厨师及他获得过的荣誉
荣誉就是他的战功赫赫,只要把荣誉证书摆出来,不需要太多的言语估计也让人钦佩,或许会有人拜师呢
㈣ 国家认定的厨师分哪些等级
在厨师中,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
据说在60年代前,厨师的等级很模糊,60年代后,才开始进行考试定级。
五六十年代时没有厨师长的叫法,而是以大组长为称谓。
餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。现在人们的生活水平、生品位都提高了,对一日三餐也越来越讲究营养和健康。特别是随着我国第三产业的迅猛发展,餐饮业也成为朝阳产业,每天都会有不同档次的酒楼开业。具体有多少酒店,谁也说不清楚,但无论是省城,还是县城,走在繁华路段的大街上,你都会看到两步一酒楼,三步一饭店。在如林的酒楼饭店中,厨师想找份工作并不难,难的是找到一份满意的工作,特别是一个刚从烹校毕业,还没有多少实践经验的厨师。
厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的三级厨师,也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年,才能像广告中所说的“免费进修”,其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的,时间也并不长,只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格,三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后,就有资格再次参加培训,参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年,同时年龄满30岁,你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了,参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后,证书一张纸而已,厨艺属于武艺范畴,到底有多大能耐需要在实践中证明,刚从烹校毕业的小师傅,需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长,不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话,通过考试成为技师才能成蝶。成了技师,做了大厨,不只是工资高了,还有许多其他收入,比如应厨师学校的聘请,给学生上上课,出任一些大赛的评委等等。
其实做厨师并不是学厨师的惟一出路,不少酒店的老板或者经理就是学厨师的出身,因为酒店里最吸引人的是菜,最出效益的是厨房。作为行家里手,厨师做酒店老板有得天独厚的条件。
至于说去哪里学习比较好,这个问题你可要慎重一点,我还是不推荐为好。你在网络上搜一下试试,对比之后再决定
㈤ 厨师证分为几个级别
厨师作为21世纪十大高薪职业,很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦,工作量会很大,每天待在闷热的厨房里,赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解,事实并非如此。
虽然,刚开始学厨师的时候,从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功,毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的,必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等,这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力,如果基本功不扎实,你就是一名不合格的厨师,更谈不上未来。
作为一名合格的厨师,拥有扎实的基本功之后,进入社会,在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼,积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程,学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门,真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中,慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。一般一个厨师5年能达到厨师长的水平,年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨,年薪在几十万到几百万不等。事实上,当一个厨师拥有10年工作经验之后,他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜,更多的是菜品的研发。
相较于其他行业,工作十年之后的厨师反而更加轻松,而且拥有更加高薪的待遇
㈥ 厨师分哪些等级,证书怎么分的
厨师证按等级划分,共分五个等级
1、初级(国家职业资格回五级)答
2、中级(国家职业资格四级)
3、高级(国家职业资格三级)
4、技师(国家职业资格二级)
5、高级技师(国家职业资格一级)
(6)厨师获奖证书扩展阅读:
考证须知
中级满20周岁,高级年满25周岁,技师年满30周岁,高级技师年满32岁。
报名持:身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。
1、 初级(具备以下条件之一者)
(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二) 在本职业连续见习工作2年以上。
(三) 本职业学徒期满。
2、 中级(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经 本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。
㈦ 厨师证技师证国家有哪些补贴
一级:也就是高级技师
相当于研究生或硕士生毕业,代表烹饪这个行业的顶尖人才,如果加上平时获得国家级表彰或代表国家出国参赛获奖,更可以获得国家特殊津贴每月拨款奖励;退休后获得高额退休金,同时可以作为转户口的重要积分;如果中途失业,可以向当地人事部门申请失业补助金。
关于高级技师证(一级),我们建议最好考取户口所在地的,因为退休后可以到当地社保局申请补助金。根据地方政府的相关要求考取证书。所以在考之前可咨询自己户口所在地的当地社保局,酌情考取!
㈧ 厨师荣誉证书哪里买
买的都是假的 ,容易被人呢鉴定出来,可以到江西新东方去申请考试,通过后就可以得到,花不了几个钱。
㈨ "中华金厨奖"是不是中国烹饪界的最高荣誉奖项
是的。
“中华金厨奖”是由中国烹饪协会主办的全国烹饪饮食界最高荣誉奖项,该奖项表彰在美食管理、烹饪技艺等方面作出突出贡献的组织。
自8月份以来,中国烹饪协会在商务部支持下进行的近4年来唯一一次全国范围内“中国烹饪(餐饮服务)名师、大师”荣誉称号认定活动分别在北京、上海等几个大中城市展开。评委均由国内权威的烹饪大师、服务专家、行业专家组成。9月2日,在北京举办的认定活动中,评委团成员有粤菜国宝级大师康辉,中国烹饪大师、原人民大会堂厨师长孙应武,中国烹饪学会理事、中式烹饪高级技师赵仁良,中国烹饪协会秘书长边疆等,评审内容包括了自选菜式的制作、宴会菜单设计、厨部管理、楼面宴会服务流程、培训教案的编写等专业及理论知识。