玫瑰茄如何做成果脯

Ⅰ 揭秘玫瑰茄果脯的做法 玫瑰茄有什么食用功效

食材
洛神花1500克
盐15克
白糖150克
冰糖150克
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
准备好新鲜的洛神花。
2
将洛神花清洗干净。
3
摘除洛神花的花托，取下花萼。
4
将花萼沥干水分，大约得出500克左右。
5
将花萼装在密封罐子里，撒15克盐，腌24小时，中途要搅拌翻动数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出，倒掉（这步忘拍了），加入150克的白糖。
6
将白砂糖拌匀，腌两天左右，中途翻动几次。
7
等白砂糖化了后，再加入150克冰糖。
8
将冰糖拌匀，腌两天左右。
9
待冰糖化了就可以吃啦！
10
做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃时用干净无水的勺子取出即可。

Ⅱ 玫瑰茄蜜饯怎么做

用料
玫瑰茄
500g
盐
30g
冰糖
300g
玫瑰茄蜜饯的做法
新鲜玫瑰茄去掉中间的籽，清洗干净。最好是用凉白开清洗。
加30g盐渍24小时，中间隔几个小时翻一次。
待玫瑰茄变软后，将盐水倒掉。
加入150g冰糖，拌匀，放入冰箱。2天后再加入75g冰糖。继续放冰箱2天，最后再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦~
小贴士
玫瑰茄蜜饯是没有加防腐剂的，用煮沸过的凉白开洗比较卫生。在腌制的过程中要放在冰箱里，这样能够保证玫瑰茄腌好后是漂亮的艳红色哦！

Ⅲ 玫瑰茄的果脯

大型连锁超市 比如 家乐福 沃尔玛内都可以购买到
你还可以去城隍庙 南京路步行街看一看 你吃的着种零食很常见 上海益丰食品也有

Ⅳ 如何腌制玫瑰茄（洛神花）

1、“沥干”是沥去冷开水，表面干燥就行了
2、保存时间过长会有发酵味，一般不影响食用，但因人而异有人不喜欢这个味道。
3、种子可以根据自己喜欢，一般买的是没有的。

Ⅳ 求腌玫瑰茄（是干货哦）的方法！

果脯都是要新鲜的腌制才行。。。。你干制品复水后，很多酸味都溶出了。。。你不妨可以试试，加糖熬煮一下，自然挥发水分，煮到水分快没了，装入罐头玻璃瓶里，再隔水炖到快干，应该可以类似果脯。。

Ⅵ 玫瑰茄果酱（洛神花酱）怎么做

1、首先将洛神花清洗干净，掰下花瓣，去核。

Ⅶ 简单版洛神花果脯怎么做好吃又简单，做法

主料

• 洛神花 ：1500

辅料

• 盐 ：15

• 白糖 ：150

• 冰糖：150

具体步骤

• 

  第十步

  10.做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃时用干净无水的勺子取出即可。

Ⅷ 洛神花蜜饯怎么做（具体步骤）

配料：
A：洛神花蜜饯50克、洛神花蜜饯汁50克、清水500克；
B：细砂糖100克；
C：荸荠粉40克、玉米粉20克、清水75克。

制作方法：
1、将A材料中的洛神花蜜饯，蜜饯汁放入果汁机中，加清水搅细，滤去粗渣后，取汁液入锅煮滚，在加入细砂糖煮沸。
2、将C料中的荸荠粉、玉米粉、清水调匀，倒入做法1中勾芡，略滚至熟后熄火，再倒入模具中，冷却后冷藏至定型即可。
3、分量：花形果冻模具1组，或15厘米×12厘米×5厘米的长形便盒1个。

Ⅸ 玫瑰茄果脯怎么做

用料

玫瑰茄 500g

盐 30g

冰糖 300g

做法

• 新鲜玫瑰茄去掉中间的籽，清洗干净。最好是用凉白开清洗。

• 加30g盐渍24小时，中间隔几个小时翻一次。

• 待玫瑰茄变软后，将盐水倒掉。

• 加入150g冰糖，拌匀，放入冰箱。2天后再加入75g冰糖。继续放冰箱2天，最后再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦

  

  
  

Ⅹ 玫瑰茄怎样制作果脯

秋风吹过，金黄的稻谷、肥胖的秋藕，挂满枝头的核桃和板栗，满是成熟粮果的芳香。秋天是个美丽的季节，收获的季节，除了粮食蔬果，各种各样的花儿也不甘示弱。金秋十月，菊花绽放、金桂飘香，还有挂满枝头的洛神花，就像一个个红宝石，颜色十分美丽。

洛神花也叫做玫瑰茄、红桃K，多生长在热带和亚热带地区，广东、广西、福建等地均有栽培。洛神花的花期在每年的10～11月期间，花期较短，市面上出售的都是干花、花茶，新鲜的洛神花比较少见，偶尔能见到农民摆地摊出售自家种的洛神花，碰着了我都会买上几斤，因为第二天就没有了。

洛神花有着“植物红宝石”的美誉，它含有丰富的果胶、花青素、苹果酸、铁等丰富的营养成分，特别适合女性。洛神花鲜花可以用来熬酱、制作果脯，晒干后可以制作花果茶或熬酸梅汤，不但颜色漂亮，而且味道酸甜可口。

今天买的洛神花非常新鲜，花朵里面也很干净没有虫子，只需3元一斤，我买了五斤，四斤晒干用来泡茶，一斤腌制着吃，用花朵做的果脯你吃过吗？如果你感兴趣，一起来看看详细的制作方法吧，非常简单呢。

洛神花

食材：洛神花 500克，白砂糖或冰糖 适量，盐 1茶匙

1、把买来的新鲜洛神花用清水冲洗一下表面的浮尘，然后把花瓣掰开撕成一片片，花朵里面的花萼取出不要。

2、把花瓣放在盆子里，加入没过所有花瓣的清水，放入1茶匙食盐，浸泡10分钟，再用清水冲洗3-4遍。

3、锅里烧开水，放入花瓣，大火煮10秒，然后关火，让花瓣在热水里浸泡1分钟，泡好后捞起沥干水，放在通风处晾干。

4、准备一个干净、无水无油的玻璃罐子，先放上一层洛神花，再铺一层白砂糖或者碎冰糖，重复以上动作，直到全部花瓣都铺完为止。

5、最后一层铺上白糖，密封放入冰箱腌制1天，洛神花就会腌出很多深红色的汁水，用筷子翻拌一下，让花瓣能浸泡在花汁中。腌了一天后可以尝一下甜味够不够，觉得酸的话就再放点糖，我这里又铺了一层白砂糖，继续腌2~3天就可以食用了。

腌了一天的洛神花口感脆脆的，如果你喜欢吃比较软烂的，就腌多几天，腌好的洛神花还可以晒干或者放入烤箱低温烤干，做成干的果脯吃，别有一番风味。

小煮意：

果脯装在玻璃瓶里，尽量让腌出的糖浆没过果脯，这样保存时间可以更长。做好后尽量在一个星期内吃完。

注意事项：洛神花中含有大量的有机酸，肠胃不好的人尽量不要食用。

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