haccp认证证书

A. 如何取得HACCP证书

HACCP是食品行业的认证体系，你说的是这个吗？
它是食品危害分析与关键点控制。这个认证体系是对企业而言，企业只需要达到HACCP标准要求就可以申请认证。
HACCP要求过程控制，重点在预防，同时对硬件要求明确。企业一举通过并不易，一般要有专业人士指导。
培训其实并不局限形式，你看书，看电视，与人交流都是学习。标准并没要求一定要透过外部力量的学习才可以，但是获得证书确要求企业能够达到标准要求才OK。

B. HACCP认证到底是什么内容

HACCP体系认证审核包括对GMP、SSOP、HACCP计划的审核
HACCP体系审核一般采用两阶段审核的方式进行：
第一阶段审核包括文件审核和现场审核，主要目的是：1、文件审核；2、确定被审核方同相关法律、法规的符合性；3、确认被审核方的HACCP计划是否制定的科学合理；4、确认认证范围
第二阶段审核的目的：审核被审核方HACCP体系的实施不否符合HACCP7个原理及相关法律法规的要求，体系运行是否有效，确定是否能够推荐发证。

C. HACCP是国际认证还是国内认证（中国）

国际认证。

其成员资格向世界上所有的国家开放。”目前，国际认证主要是指ISO和IEC等国际组织采用的质量认证。它是通过一个第三方的组织为被认证的对象提供一系列的培训、考核、确立标准并审核是否达到标准并核发证书的行为。是国际通用的资格审核制度。

(3)haccp认证证书扩展阅读：

认证程序：

1．提出申请

申请者(例如企业)按照规定的内容和格式向体系认证机构提出书面申请，并提交必要的信息。根据申请者的情况，认证机构做出受理、不受理或申请者改进后再受理的决定。

2．初访受审方

由项目审核组组长决定是否有必要进行初访。初访的目的包括：①双方协商确定审核日期及现场审核实施计划。②根据对受审方提供的有关资料的审查，了解现场实况及特殊要求。③对在初访中发现的问题，受审方应及时采取措施，加以整改。

3．审核

审核组对受审方进行文件审查和现场审核。文件审查的目的主要是审查受审方提交的手册的规定是否满足所申请的标准的要求。

4．纠正措施

对发现的不符合项，受审方应编制整改计划，抄报认证机构，限期三个月完成并抄报整改实施情况和效果。

D. HACCP体系认证是指什么

HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。国家标准GB/T15091—1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产（加工）安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。近30年来，HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害的安全进行控制。近年来政府及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生，是HACCP体系得到广泛应用的动力。

E. HACCP认证是什么样的一个认证

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
HACCP体系认证：
1.HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适应实施HACCP管理体系，而首选需要企业建立良好的卫生管理规范。
2.HACCP体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。
3.HACCP体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。
4.HACCP体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。
5.HACCP体系是一个基于科学分析建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所作的实验和数据分析。
6.HACCP体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业，光有HACCP体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。
7.HACCP体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化和不断完善的体系。
8.HACCP体系是一个应进行实践-认识-再实践-再认识的过程，而不是搞形式主义，走过场。企业在制定HACCP体系计划后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。

F. haccp认证和ce认证的区别

CE是欧洲大陆对各类产品的强制认证简写，HACCP最早是美国军方对食品的要求，现在成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。希望回答对您有所帮助，如有需要进一点咨询请网络我们即可～

G. 如何办理HACCP认证

你问的问题对我来说好好难。我在叔叔的帮助下，查到了以下资料，供您选择： HACCP认证——就是“管理体系认证办理程序 ”，只应用于食品行业，强调保证食品的安全、卫生。 办理部门： 市质量技术监督局质量管理协会办理程序（一）申请（意向）受理： 拟申请认证组织（以下简称受指导方）提出申请时需提供组织情况简介、营业执照、生产工艺流程图（服务流程、工作流程）等资料。 （二）体系建立、保持： 1、组织受指导方进行初访并与其协商制定认证指导工作计划和时间安排表； 2、安排专家对受指导方进行ISO9000族、ISO14000族、GB/T28000族等标准进行培训； 3、组织受指导方进行文件编写培训，指导体系文件的编写、审查、修改； 4、组织指导培训内审员； 5、在体系运行过程中组织指导内审和管理评审，并协助整改；6、总结。 （三）获证： 1、组织向国家著名认证中心申请认证； 2、认证机构派审核员到受指导方审查，合格后颁发证书。 办理期限：从体系建立之日起三个月。 好处：1、提升产品质量,赢得市场办证资料1、食品生产许可证申请书（一式三份，格式文本见附件1、示范文本见附件2） 2、营业执照（复印件，一式三份） 3、食品卫生许可证（复印件，一式三份） 4、企业代码证（不需办理代码证书的企业除外。复印件，一式三份） 5、企业负责人（法定代表人）身份证（复印件，一式三份） 6、企业生产场所布局图（一份） 7、企业生产工艺流程图（一份） 8、企业质量管理文件（一份） 9、企业标准文本（执行企业标准的企业提供，一份） 复印件，一式三份）