山楂酱能做成果丹皮么

❶ 自制山楂酱怎么保存

山楂，因为酸甜的口感，饭前吃山楂很是让人开胃，饭后吃山楂还能达到消食的效果。有时候山楂太多，放着又容易坏掉，直接吃山楂可能太酸，大家就会做成酸酸甜甜的山楂酱，那山楂酱怎么保存呢，做完的山楂酱怎么保存才能更好呢，下面小编为大家来揭秘一下。

山楂酱怎么保存才好呢

山楂一般是在秋季成熟，而新鲜的山楂酱也只能在这个特定的季节才能买到。将山楂做成山楂酱，一年四季都可以吃到酸甜的山楂是非常好的一个方法~自制的山楂酱，里面的白糖本身是很好的防腐剂，做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题，只是存放时间越长风味会下降，如果送人的话当然早一些比较好。自制山楂酱--这款山楂酱，没有添加防腐剂。只用山楂和砂糖调制的。绿色食品，营养又美味。酸甜适中。饭后吃点有利于帮助消化，也可以夹面包或蛋糕来吃。味道都不错哦。装在密封的玻璃瓶里冷藏保存就可以了，可以保存很长时间。

山楂酱一般做好了都可以直接放在冰箱里保存起来。一般的山楂酱都是直接用山楂和糖煮好的，而白糖本身是很好的防腐剂，做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题，只是存放时间越长风味会下降。

一般装在密封的玻璃瓶里冷藏保存就可以了，可以保存很长时间。据很多网友的经验介绍，保存时间一个月是绝对没有问题的。

除了冰箱，有条件的人还可以保存放在冷库或地窖中。

山楂酱怎么保存，学会了吗？小编提醒大家，还是新鲜的山楂酱最美味，在保存的过程中，不要放置时间过长，影响风味和安全性。如果到了山楂的季节，大家除了做成山楂酱，也可以把山楂做成美味的糖葫芦，酸甜的山楂糕，Q弹的果丹皮哦，山楂的吃法还有很多哦。

❷ 自己买的鲜山楂，想做山楂酱，怎么做啊有知道的吗

将山楂洗净，放人锅中加水没过山楂，用中火煮烂，一般需1小时左右，离火晾凉；将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮；将过筛的山楂浆置锅中加白糖，山楂与白糖的比例为2：1，用中火煮开，移到文火上继续煮1～2小时，边煮边用木匙继续搅拌，避免糊锅底，待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内。 山楂酱为红色酱状，甜酸适口。宜放在凉爽处。一旦开盖食用，宜进冰箱冷藏。 以上，希望可以帮到你的忙，嘿嘿。

❸ 如何制作山楂酱

山楂成熟的时候把它摘下来洗干净，新鲜的山楂吃起来特别酸，一次不能多吃，吃太多了容易把牙齿给酸倒了。因为山楂树的产量很高，一棵山楂树就能结几十斤的果子。我们全家人都吃不完，新鲜的山楂保质期比较短，放一段时间就会烂掉，所以妈妈为了让生产保质期延长，会把山楂做成山楂酱，简单的食材，经过加工就成了无任何添加剂的美食，找一个秋日高照、晴空飞鹤的好天气，用上半天的时间，来熬制一罐山楂酱吧。话不多说，今天大叔下厨房教你做山楂酱，希望你吃得开心~

山楂（2斤）、冰糖（400克）

1、首先准备新鲜山楂2斤，山楂清洗干净后去籽，砂锅加入冰糖400克，水放三分之一位置，大火煮15分钟，山楂逐渐软化，打去表面泡沫，待山楂全部软化后关火，冷置，用料理机或者搅拌机等工具打成山楂泥；

2、然后等山楂泥打好后，倒入砂锅开始中小火熬制，不停搅拌，小火熬制的同时搅拌，直至铲子上的山楂泥去意略显迟缓，不容易滴落，或者铲子划过后纹路不易消失的样子，就可关火起锅；

3、最后把玻璃罐用沸水煮后，把热腾的山楂酱盛进去，盖上盖子倒立密封，冷却后放冰箱保存，山楂糕需要熬制更久的时间，几乎把所有水分都蒸发掉，山楂泥呈抱团状才起锅，吃山楂酱的时候，可以撒几粒桂花上去更好吃啦~

酸甜味美，简单易学的山楂酱就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

❹ 红糖山楂酱的制作方法

1
山楂洗净，小刀去蒂儿去核。

2
在锅中倒入刚没过山楂的清水，大火煮开，转小火不断搅拌至粘稠，同时边搅拌边用勺子将煮烂的山楂碾碎。注意：一定不要用铁锅，因为山楂中含有大量酸，会变黑。


3
最后把红糖倒入锅中，完全融化熬成很稠的煳煳状就可以出锅啦。

4
装入提前消毒好的密封容器中，完全放凉后放到冰箱中冷藏。每次吃之前加热食用即可。山楂是很多人都爱吃的，特别是山楂酱，酸酸甜甜的很是受人喜欢，那么，你知道山楂酱的做法有哪些吗？山楂的功效有哪些呢？山楂的作用你又知道吗？下面，小编就带大家来了解一下山楂吧。

山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。

山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。

同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂的功效

【山楂的药性】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

山楂可治消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。

山楂可治消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

❺ 山楂酱怎么做

❻ 自己在家怎么做果丹皮

很多人都吃过果丹皮，而且将果丹皮做为日常生活一种消磨时光的小零食，许多人到做果丹皮的情况下都是采用电烤箱来辅助制做。但除开电烤箱之外，还可以自己在家制做简易的果丹皮，口味一样也是很好的，
1


作法一

以5克食用纯碱和500ml冷水的占比配出食用碱，将山楂果清洗；除掉山楂果头部灰黑色一部分和山楂果蒂，及其山楂核；解决好的山楂果放进火锅中，添加老冰糖和小量冷水；大火烧开，滴进少量柠檬水，再次煮至粘稠情况；晾凉后倒进破壁养生机，搅弄成细致的山楂酱；做好的山楂酱倒进烘烤盘，抹平成薄薄一层；家里有暖气片的放到暖气片种烘干，没有暖气片的可以用电烤箱风干；将凝结的山楂卷成需要的尺寸，也可切割成一段一段的，便捷服



2.作法二

山楂果用盐小水泡一下，清洗。用热水烫一下或是略微煮一分钟，那样能够 见到山楂果皮会开裂，山楂果变松，那样比较好削皮。把山楂果弄碎削皮，去蒂，放小量水，跟山楂果类似高就可以了，添加白糖，把山楂果炖烂，煮约5分钟，要不断的搅拌，避免 黏锅，炖烂的山楂果放进多功能料理机弄成泥，较为浓稠不大好打，需要些细心。做好后，筛粉，它是以便获得细致的山楂果糊，防止里边没彻底粉碎的小块物或忽略的山楂核存有。由于前边放的水少，做好的水果泥较为浓稠就无需再煮干水份了。立即抹到30*40cm的菜盘里，用刮板刮平，晾1到2天，边沿能够 撕掉就好了。表层那层可以用冷水稍洗一下。用当然的方式晾晒。



3.选择新鲜山楂果，用刀剃去梗，挖掉下边灰黑色的肚脐眼，煮山楂，水位线落进山楂果就可以，煮到山楂果酥烂。捞起来山楂果，煮山楂的水先不要着急倒。筛粉，以便口味细致，假如太干燥，能够 加一点刚刚煮山楂的水一起筛粉。放一个半青柠檬，100G白糖，100G老冰糖熬料粘稠状。用刮板铺在锡箔纸上，要薄，做了吃起来才有嚼劲。夜里做的，当然吹干一夜，第二天早上割开用保鲜袋卷起来就可以。

❼ 山楂酱怎么熬制

虽然我们在吃山楂的时候，感觉山楂的口感比较酸，但如果将山楂制成山楂酱，吃起来却是酸酸甜可口的，而且有很多人都喜欢用山楂酱开胃，当做小零食也是非常好的选择，自己在家里熬制出来的山楂酱是非常健康的，而且不会添加任何的食品添加剂，那么怎么制作山楂酱好吃呢?


又到了满树挂红，风里斗艳的山楂丰收时期，红彤彤的果子在寒风瑟缩的季节，很是爱煞人。做冰糖葫芦不可缺，做酸甜可口的山楂糕更是诱人。


鲜山楂2斤，洗净去核，用素净的器具捣碎，加少许盐和打碎的冰糖腌制一小时，取厚底锅加500毫升水，煎熬，需要不停搅拌，粘稠了，再加少许温水，继续熬制成红褐色透明的糊状，停火，温热时加入蜂蜜和几滴白酒，搅拌均匀，就是可食用的酸甜山楂酱，装入加盖器具每天吃些，健脾开胃。


如果想制作山楂糕，在熬制时可以加入切碎的红枣，就是红枣山楂糕了，就熬制粘稠的酱，盛入方形饭盒，待成型凝固了，倒出来，切成自己喜欢的形状食用。

首先，洗净、去籽;

第二步，切成小瓣，

第三，在锅里放入添加冰糖的水，上火加热(水和糖的量，您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加)

第四，待水开后，放入山楂块儿，盖盖儿。大火开锅，小火收去过多的水分、熬制。

注意：要不时的搅拌，以防止沾锅和糊锅现象。

我就是用这个方法做了杏酱、苹果酱，

山楂糕酸甜可口，营养丰富，下面的小窍门能够让您足不出户，就享受到DIY山楂糕的乐趣和美味。

一、将山楂去核。先把山楂在中间切开一圈，一定要切到山楂核，然后将山楂掰开两半，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核即可。

二、将山楂放入搅拌

机，打成山楂酱。

三、熬制山楂酱。按照水和山楂酱1.5：1的比例放入锅中，熬至起泡，然后加入白糖，一般情况下，一斤山楂放一两白糖。用小火熬几分钟后，再用冷开水调藕粉，加入山楂酱，使制作的山楂糕更加容易成形，再熬两三分钟即可。出锅前也可加入糖桂花，以充满桂花的香味。

四、把山楂酱冷却后，放入冰箱冷冻成形。山楂糕就做好了

❽ 山楂酱怎么做好吃又能保鲜时间长

用料

主料；山楂1000克。

辅料；冰糖500克。

1、新鲜的山楂清洗干净。

2、去掉两头，剔掉核。

❾ 果丹皮，山楂酱的做法步骤图，怎么做好吃

用料
新鲜山楂 1000g
冰糖 180g
盐 少许
果丹皮、山楂酱的做法
山楂加少许盐清洗。果丹皮、山楂酱的做法 步骤1
山楂放菜板上切开，然后用不锈钢叉挖出里面的籽，（用叉子去籽非常快而且不浪费果肉）。果丹皮、山楂酱的做法 步骤2
搅拌机先打成泥。果丹皮、山楂酱的做法 步骤3
放冰糖熬制成厚厚的泥状关火放凉。到这一部步可以盛出一些即成为山楂酱。果丹皮、山楂酱的做法 步骤4
取烤盘铺油纸取山楂酱铺上薄薄一层入烤箱160度大约30分钟以上。（根据自家烤箱温度自行调节）。这步忘记拍照了。
烤盘取出放凉，将皮轻轻揭下改刀卷起。