眉州名厨证书

❶ 重庆新东方厨师学校的学校荣誉

1988年，新东方烹饪教育成立；
1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；
1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；
1994年，被国家劳动部证书批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；
1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；
1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，融合国家社科类电教片二等奖；
1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放；
2000年，荣获首届中国美食节点菜点名大赛金奖；
2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；
2003年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；
2005年，被《人们日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；
2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学习获得3金、14银及展台特等奖；
2005年，成功承办省级烹饪人才交流会，反响强烈；
2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖——最佳人才培育奖”；
2007年，被政府授予“阳光工程培训基地“
2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖“
2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校“；
2008年，应邀参加第六届全国烹饪技能大赛，荣获金奖；
2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，勇夺团体金奖；
2008年，成为中国职协民办职业学校委员会委员；
2009年，在重庆市政府部门首次诚信办学等级评定中被评为优秀等级；
2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；
2009年，获得重庆市首届十佳职业培训学院称号；
2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示教学模式与就业成果；
2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；
2009年，中国青年名厨，我院学子荣获“全国青年名厨“金奖；
2010年，荣获烹饪培训（职业教育）突出贡献奖；
2010年，获得重庆市“诚信等级评定达标职业学校“的称号；
2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖“；
2010年，荣获重庆市“诚信等级评定
2011年，应邀参加重庆市“益帆杯”餐饮业职业技能大赛获二等奖；
2012年，在“幸福有质量2012年3.15安全消费月”公益活动中获得“消费者满意品牌”称号；
2012年7月，在第二届全国新东方杯烹饪大赛中，荣获展台最佳创意奖；
2012年12月，被新华教育集团评为“先进单位”称号；
2013年4月，与重庆工商大学大专合作签约成功；
2013年5月，与北京眉州东坡酒店、北京联合渝乡人家校企定向合作班隆重开班；

❷ 眉山学厨师哪里好 眉山厨师培训去哪里

学厨师最好去省会城市啊，学校多选择多，另外找大点的学校，多选择几所，然后自己去实地考察下再决定！

❸ 眉州东坡酒楼的所获荣誉

中华餐饮名店、四川餐饮名店、全国绿色餐饮企业、荣获“2005年度中关村最具影响力餐饮品牌”企业 1997年7月18日 北京眉州东坡酒楼团结湖店经审查合格定为“二级餐馆” 2001年06月30日 北京眉州东坡酒楼成为中国烹饪协会正式会员 2002年11月 北京眉州东坡酒楼的“眉州东坡宴”品种被认定为中国名宴 2002年 北京眉州东坡酒楼劲松店被社区推荐为早点工程规范店 2002年2月 北京眉州东坡酒楼被评为朝阳区饮食服务旅店行业2001年度先进企业（光荣册） 2003年8月18日 北京眉州东坡酒楼密云店被评为四星级餐馆 2004年4月 授予北京眉州东坡酒楼眉山市第二届劳动模范和先进集体表彰大会“先进集体” 2004年10月 四川省成都市人民政府授予北京眉州东坡酒楼“正宗川菜店”称号 2005年3月 北京眉州酒店管理有限公司所使用的一次性餐具被评为北京市“一次性餐饮具质量放心单位” 2005年12月20日 北京眉州东坡酒楼团结湖店被公示为2005年度守信企业 2005年12月20日 北京眉州东坡酒楼六里屯店被公示为2005年度守信企业； 2005年12月20日 北京眉州东坡酒楼亚运村店被公示为2005年度守信企业 2005年12月20日 北京眉州东坡酒楼劲松店被公示为2005年度守信企业 2006年3月30日 ISO9000认证证书、各类奖项证书 2006年11月3日 2006年9月，北京眉州东坡餐饮集团被2006年第46届国际小姐中国区总决赛指定餐饮； 2006年9月 眉州东坡酒楼制作的“眉州冻糕”荣获“2008北京奥运推荐菜品” 2006年9月 眉州东坡酒楼制作的“眉州香肠”荣获“2008北京奥运推荐菜品” 2006年9月 眉州东坡酒楼制作的“眉州泡菜”荣获“2008北京奥运推荐菜品” 2006年11月13日 北京眉州酒店管理有限公司向北京市朝阳区慈善协会捐款5000元荣誉证书； 2006年12月 王家渡火锅店被授予“中国火锅名店”； 2006年12月 北京眉州酒店管理有限公司被授予“北京市和谐劳动关系单位”称号 2007年5月9日 北京眉州管理有限公司被授予“中国餐饮文化象征企业”称号； 2007年12月21日 企业报刊《眉州人》荣获了北京市工商系统2007年度内报内刊“优秀奖” 2008年3月 北京眉州东坡酒楼荣获“2007年度北京商业优质服务品牌” 2008年5月 创业帮-2008年度中国高成长连锁企业50强 2008年6月1日 “眉州东坡酒楼”商标获“北京市著名商标”称号 2008年9月 中国餐饮连锁业成长十强第八名 2008年6月17日 北京眉州酒店管理有限公司荣获“支持文化遗产保护事企业单位” 2008年10月14日 北京眉州酒店管理有限公司荣获朝阳区精神文明建设委员会颁发的“2007年度文明单位” 2008年10月18日 北京眉州东坡酒楼荣获中国烹饪协会颁发的“2008年度中华金厨奖抗击冰雪、抗震救灾、奉献奥运团体奖” 2008年10月16日 北京眉州酒店管理有限公司荣获“抗震救灾爱心奖” 2008年10月16日 北京眉州酒店管理有限公司荣获“我为奥运添光彩演讲比赛组织奖” 2008年10月16日 北京眉州酒店管理有限公司荣获“参与奥运、服务奥运”贡献奖 2008年11月 北京眉州东坡酒楼荣获“2008年中国成长企业百强” 2008年12月26日 北京眉州酒店管理有限公司在纪念改革开放30周年表彰大会上，荣获“2008年度最具成长性民营企业奖”； 2008年 奥运村服务纪念证书（带有公司名称） 2008年12月 《眉州人》报被评为“北京市工商联系统2008年度内报内刊优秀奖” 2009年1月19日 北京眉州酒店管理有限公司荣获“朝阳区第十一届十佳进京创业青年先进集体”称号 2009年3月2日 集团王刚董事长、梁棣总经理带领集团管理团队第三十一次做客清华大学MBA课堂； 2009年3月2日 北京眉州东坡酒楼荣获由美食联盟颁发的“最具社会影响品牌”称号；

❹ 为什么厨师开店大都失败了，很少有人成功

大部分厨师有一技之长，只适合做厨师，而却没有管理经验和饭店的整体设计、规划经验。那么肯定失败得多。

第一硬伤：过分关注技术，餐厅经营的成功与否，产品是核心，但围绕产品所涉及的选址、装修、装饰、营销、管理、服务等综合要素才是决定项目成功的关键。产品在其中的作用通常只有30% 。选址是其中最关键的因素之一，酒好不怕巷子深的时代已经结束。
第二硬伤：缺乏对商业模式的学习、理解与运用。餐饮企业完成了生存期的发展之后就会进入成长期、成熟期，就会朝规模化、品牌化的道路前进。上规模的餐厅通常走连锁化的道路，如何选择最合理的直营连锁、加盟连锁、特许连锁等商业模式；经营过程中如何设计和运用自由的商业模式，是非常关键的。
第三硬伤：缺乏团队。厨师在创业过程中，其团队成员大多数都是技术型人才，自古君子远庖厨，导致了我国大多数厨房团队的成员在学历层次、学习能力等方面有所缺乏，大多数厨师在从事工作的过程中也缺乏系统地对管理学、商业运营等知识的学习。所谓一个好汉三个帮，如果没有好的团队，不能形成相互之间的优势互补，对于创业项目来讲，会降低其成功的可能。
第四硬伤：资金的支持，大多数创业的厨师，大多是初次创业，其创业资本的原始积累都是其辛苦赚来的血汗钱，由于资金不够雄厚，所以其在创业过程中往往不能很好地施展拳脚，没有办法完全按照自己最佳的设想实现创业。

❺ 一城一味眉山观后感

仅供参考：

2014年1月，纪录片《一城一味》作为纪录频道今年首发节目与观众见面，此片据称同前年广受欢迎的《舌尖上的中国》是姊妹篇，因为去年参与做过两期美食节目，今年这档节目可能会继续做下去，特地关注了央视这一档新的美食节目。
《一城一味》中的七个城市，是在网友的投票中甄选出来的，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化，这样激起了广大网民的关注，又因为打着“《舌尖上的中国》姊妹篇”的名号，舆论造势上是成功的，这也是一档新的电视节目在前期必做的公关工作。但事实上所选出的七个城市在吃货们的心目中存在度并不都是很高，像宿迁、芜湖、眉山等，可能的确有当地的特色，但是入选央视这样全国性节目中，还是有些欠妥的，至少不如成都、西安这样的知名度高的城市效果好。这样的大城市比如香港、天津，首先人口就多，再者知名度高，这些人群是节目最直接的受众，直接决定了节目的收视率。人们熟悉这些城市，在认知里都有一个对应的美食符号，城市气质更加突出，节目中再加以引导和阐释，并开发出新的东西，才更能够打动人心。选择这些大城市在感觉上也上档次一些。。。。
毕竟是央视的节目，不能够落入一般电视美食节目俗套，只是一个“吃货记者”在街头寻找和发现美食，在这一档节目上，导演傅琼也是做了创新：国际大厨带着利用当地食材做出创意新菜的任务，以美食为主体，以城市为平台，走访城市，在街边小店、百姓家庭以及餐厅酒楼品尝学习当地的美食小吃，发现、记录属于这个城市的美食味道。突破了传统美食节目将重点放在寻找美食或各种菜品的做法上，采用了全新的纪录片故事表述方式，也更加接地气更加生动。在选择顶级厨师做嘉宾时，也具有很大的差异性，希望让嘉宾与当地的大厨、菜式的风格以及食材产生碰撞。在片中，七位国内顶尖厨师分别深入城市之中，观众能够看到英国大厨走进眉山、加拿大大厨走进天津等，这种差异的碰撞，成为除了城市与美食之外的又一大亮点，感受到文化差异、地域差异带来的乐趣与融合，强化中国美食的博大精深。
借鉴《舌尖上的中国》的成功经验，《一城一味》的风格定向为：以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。也就是除了美食的趣味性，更加注重其文化性、突出地域性。央视纪录频道的首页介绍中说，《一城一味》第一季以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好，表达城市的美好，解析城市味道、城市气质。
但是看却觉得，同《舌尖上的中国》相比，文化韵味还是少了一些，给人最直观的印象还是一个厨师在寻找当地美食。每一期节目中菜品和菜品之间的连接性也不强，碎片化，不连贯，在处理当地风俗典故的部分，感觉上也比较生硬。不只文化、情感韵味不足，画面的美感上同《舌尖上的中国》比，也是相差甚远。 真正的美食是要注入情感的，比如《舌尖上的中国》，在介绍一些老字号的菜品时，会特意强调那些传承人对于传统味道的坚守，美食不只是用来吃，更是一


种文化、一种生活的传承，应该是能够让人感动的东西。虽然相比《舌尖上的中国》来说，《一城一味》主要突出的是朴实的人文风貌、城市的生活气质，但是整体感觉比较粗糙，有点像急功近利的街头美食大搜索节目，没有了那种精美的画面，没有了那种随美食扑面而来的文化与传统。
节目叫《一城一味》，可是整个看下来还是不知道所介绍的城市的味道到底是什么，这就是主题不够明确和突出。用一个字或一个词语来概括一个城市的味道确实有些困难，但每个城市还是有其专属的特殊味道的，比如成都的辣、天津的鲜、香港的软、银川的香。每一期节目没有一个明确的主题，让观众不知道你要讲什么，自然导致整体感觉比较杂乱。
再者，节目中嘉宾本身也是有任务的，这是《一城一味》同其他同类节目最具创新的地方，而这在节目中体现的也不明显，这些大厨表现的就像一般食客一样在美食向导的带领下走街串巷，而没有从厨师的视角去挖掘这些美食的价值。本来这些国际名厨也是节目的一大看点，可是导演并没有最大程度的重视这一优势。这些大厨应该在节目中应该有意识的强调自己的任务，让观众跟着嘉宾新奇的发现走，在做菜时也要同期采访这些厨师的灵感来源，增强代入感。
最让人失望的还是第一期天津的《时代》，一名外国厨师同小吃名城天津确实文化差异大，更容易发生碰撞，可是毕竟语言不通、文化不通，完全很机械的一家一家地吃，甚至在品尝煎饼果子时，男向导居然对美女嘉宾说“你尝尝我这个素的”，这一举动在节目中实在不雅。而且在这一期上，画面质量确实让人捉急，同《舌尖上的中国》的水准比，差距不是一点点。事实上天津的小吃在全国都是闻名的，可是这一期节目中完全感受不到，你的节目与观众的认知产生了偏差，自然是要受到质疑的。
总之，央视的这一档新节目创意有新，可是表现不足。也许像《舌尖上的中国》这样的经典是难以超越的。