行政总厨证书有用吗

① 刚学厨师,报考行政总厨有用吗

可以啊，这个地方以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统八大菜系、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾...

② 厨师最高级别是不是行政总厨行政总厨的条件是什么

对于一个餐饮酒店，有两个岗位是至关重要的，一个是行政总厨，一个是厨师长。

1. 行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就像是一个单位的副经理，主管厨房一块，而且还要兼顾其他的行政业务。由于厨房是饭店、酒楼的生产部门，这就确定了行政总厨相对于其他管理职位的独特性。

2. 在很多酒店中，行政总厨的待遇级别与部门经理相同。由于既抓生产、搞创新（推出新菜品）、促管理，又要确保盈利，这就使得行政总厨必须是在厨艺精湛的基础上的厨房所有事物的决策者、创新引导者、通晓市场需求者、上传下达者

3. 正因为行政总厨特殊的地位，很多行政总厨的薪酬甚至要比自己的主管经理还要高；而且，除了固定工资以外，还会有补助、津贴、奖金等各项福利以及某些特权等等。

4. 厨师长，主要侧重于厨师的培训，就像技工的头，技师或车间主任性质的。比起行政总厨来说，厨师长的工作稍显单一。厨师长主要就是后厨的“领头羊”，主要对后厨进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

5. 厨师长是一个厨师中的领班，而行政总厨完全是另外一个职务，管理级别的。按工资来说的话，在一般的城市，厨师4000-7500元/月，厨师长6500-8500元/月，行政总厨8000-12000元/月。当然也有月薪几万的厨师长和年薪百万的酒店行政总厨。
   

③ 厨师长和行政总厨有什么区别 你知道吗

1.行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就像是一个单位的副经理，主管厨房一块，而且还要兼顾其他的行政业务。由于厨房是饭店、酒楼的生产部门，这就确定了行政总厨相对于其他管理职位的独特性。
2.在很多酒店中，行政总厨的待遇级别与部门经理相同。由于既抓生产、搞创新（推出新菜品）、促管理，又要确保盈利，这就使得行政总厨必须是在厨艺精湛的基础上的厨房所有事物的决策者、创新引导者、通晓市场需求者、上传下达者。
3.正因为行政总厨特殊的地位，很多行政总厨的薪酬甚至要比自己的主管经理还要高；而且，除了固定工资以外，还会有补助、津贴、奖金等各项福利以及某些特权等等。

④ 唉，问一下，我在云南新东方，考行政总厨资格证有用吗

可以啊，云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流行菜（凉菜、热菜），掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

⑤ 行政总厨和厨师长有什么区别

一、侧重方面不同：

1、行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。

2、厨师长，主要侧重于厨师的培训。

二、工作内容不同：

1、行政总厨在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品，但不包括烹饪。

2、厨师长负责厨房的组织领导与业务管理工作。

三、地位等级不同：

一般来说行政总厨高于厨师长。厨师长对行政总厨直接负责。

厨师长的岗位职责：

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。

3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。

12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

以上内容参考 网络-行政总厨、网络-厨师长

⑥ 如何成为一名优秀的行政总厨

负责厨房管理的最高管理人员就是行政总厨，也有的酒店称为总厨师长。成为一名优秀的行政总厨要具备如下几个方面：
一、既要懂技术又要精通管理。
二、既要负责生产，又要配合生产营销。
三、既是管理者，又是生产操作者。
四、既要具备一定的文化素养，又要富有创新能力。
总的来说行政总厨要与餐厅部，原料采购部，财务部和市场销售部等部门有良好的沟通，带领自己的团队不断创新推出客人喜欢的新菜，把业绩提升上去，提高餐饮产品的市场竞争力，这是重中之重。

⑦ 我想考个《行政总厨厨政管理资格证》证书在酒店管不管用啊!考证需要花多少钱啊

唉，先学好食品营养与卫生和掌握烹饪原料得成分和功效吧，这好像是最基础的，

⑧ 在酒店我有行政总厨管理证书但是我是炒菜师傅我可以用我的这个证加钱吗

那要看录用你的酒店是否同意了？

⑨ 厨师资格证书有几个等级

厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
等级划分
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厨师证[1] 英文翻译为：certificate of cook
厨师证按等级划分，共分五个等级
初级（国家职业资格五级）
中级（国家职业资格四级）
高级（国家职业资格三级）
技师（国家职业资格二级）
高级技师（国家职业资格一级）

⑩ 要做行政总厨需要大专证吗

技术和文凭是两码事。学技术不需要有多高的学历。行政总厨凭的是精湛的手艺和绝对的厨房管理经验，做到这两点再有个好的机遇就可以成为行政总厨了。