『壹』 要成为一名米其林厨师,需要具备什么条件
对于厨师们来说,能当上米其林厨师,是一个至高无上的荣誉,因为,它代表着这一手艺行业里面的最高殊荣。可是,我们中国大陆却没有一位米其林厨师,更多的中餐米其林厨师,是在港澳台。
1精通一门普通话以外的语言
2、极端的细致和严谨
由于不能够打扰客户用餐,所以厨师之间不可以有任何的交流。
3可以承受极大的压力
米其林星级餐厅的主厨们,起码是需要做到连续工作12个小时以上的。期间几乎没有休息,也不能坐下(客人是源源不断并且一直在等位的)。
4、有足够的恒心去坚持
5、有超强的记忆力和对食材的理解力
如何获得进入米其林星级餐厅的资格?
当然,如果你只是想在米其林星级餐厅做厨师(也就是chef trainee)的话,你只需要在该地区一家知名餐饮学校毕业(或者在读),然后参加各种厨师相关的 networking(联网)活动,并且获得各种主厨的联系方式,你就有希望获得一次面试机会并且有可能进入餐厅里面就职。
此外,国内大多数”号称“请来了米其林餐厅厨师的餐馆,都是请的chef trainee(见习厨师)或者是assistant chef(助理厨师)。chef trainee是因为数目非常多,而 assistant chef 则是因为他们确实知道一些关键的内容。
不过话说回来,一家米其林餐厅,除了最核心的几个人,其他的人都可以走。因为米其林餐厅不是单纯的“做一道菜”有多么的好吃和惊艳,而是做每一道菜都要那么好吃、那么惊艳。米其林的出现是基于极其严谨的前提,没有了这个大前提,米其林餐厅就不算米其林餐厅了。
『贰』 请问新车提车时要注意什么怎么验车
可以从以下方面查看新车:查看汽车、汽车玻璃及轮胎的生产日期;检查汽车外观;检查发动机舱;检查内饰配置;检查机械部分。
1、查看汽车、汽车玻璃及轮胎的生产日期
可以通过汽车能源消耗量标识或者汽车铭牌看出。玻璃的生产日期可以早于车辆的生产日期,但是不能晚于车辆的生产日期。车辆所有的玻璃生产日期并不一定是同一月份,轮胎的出厂日期在轮胎的外胎侧可以查看,在字母DOT的最后有一组长椭圆形状的四位数字,前两位代表一年当中的第几周,后两位数代表年份。
4、检查内饰配置
看看内饰是否有伤,有比较严重的污渍,但通常有些尘土和脏的痕迹是正常的。然后再看看里程数,一般新车里程在50KM以内都是正常的。还要打开空调,检查制冷效果,检查每个带有机械装置的电动部件,比如玻璃升降器、电动遮阳帘、天窗是否运行顺滑。然后依次检查各项灯光示宽灯,近光灯,远光灯,雾灯,转向灯看看是否正常。
5、检查机械部分
应该先启动车看看发动机是否有严重抖动,有没有故障灯在闪烁。然后检查方向盘,变速器,刹车油门踏板。试试方向盘是否转动自如,自由行程是否过大,回正后轮位置是否正确,换挡是否灵活,连续换挡是否顺畅,刹车油门离合踏板是否舒适自然。
『叁』 有谁提供一下米其林三星厨师证给大家涨涨见识
米其林三星中餐厅龙景轩行政总厨陈恩德拿30%干股,年薪720万港币。