饭店转让语言

Ⅰ 关于餐饮类的卡通

第一篇：

馋虫总动员

——美食天堂自助游之完全手册

Hi~~~各位是否正因食欲不振而头晕目眩体虚乏力百无聊赖了无生趣……号称“吃遍漫坛才住口”的本老饕为面对众多美食漫画不知如
何下口的各位精心打造了此一终极美食导游手册，只要诸位漫友照此而行，保证“条条大路通天堂”——

天堂之路No.1：《天才厨师饭藏》（大谷二郎）

DIY指数：六星。作为一套极之详尽地记载了食材、价格、烹饪过程和注意事项的有趣菜谱书，其菜色价格之低廉足以使山田太郎也笑
逐言开，而烹饪过程之简单则连“料理白痴”天道茜都能胜任愉快。

主打厨星：聪明、热情、善良还有一点点色的饭藏小子

特别推荐：盐烤鱼头、酒蒸鱼肝、生鱼片、炸鱼块、照烧鱼、味缯腌鱼、鱼骨汤……在17分钟内用一条最便宜的（380日元）螺狮鱼做
出了可依序食用4天的11道精美鱼料理。

人气度：3星半。菜品不够“闪亮美形”，较难引起“强烈欲望”，须佐以相当程度的想象力。

VIP食客：以横岛忠夫为代表的金钱时间材料工具厨艺什么都缺、只有好色之心源源不绝的猥琐热血少年们，因为超廉价美食之外，还
有E88罩杯的美女姐姐可以让他们垂涎N尺呐。

祝君好运小贴士：饿个2到3天，换上最破旧的衣杉，找到饭藏的杂货店，两眼一闭躺到门前，就可以接受体贴又细心而且完全免费的美
食招待了——PLMM使用这招效果尤其好! ^_-

天堂之路No.2：《西洋骨董洋果子店》（吉永史）

DIY指数：3星。基本没交代具体的制作过程，只有那些非常诱人的成品和橘店长更加诱人的介绍，让你的口水如滚滚长江、滔滔不绝
……

主打厨星：有“魔性同性恋”之“美誉”的小野先生，厨艺与魅力同样充满黑色罂粟般的致命诱惑~~

特别推荐：“从你的右手边开始是草莓蛋糕，草莓和吉士酱之间是阿月浑子果实风味的蛋糕底；然后是干酪起士蛋糕，在咬起来很清脆
的小奶油甜饼上，搭配糖浆炖煮的蓝莓；今天的泡芙里塞满了吉士酱，吉士酱里是香草豆十足的鲜奶油；再来是充满融化奶油的法式巧克力
蛋糕，有如魔鬼般的美味……”——在书中，橘店长初试啼声便一鸣惊人。

人气度：5星。对爱PP的女生而言，在甜点=Fat 的公式之下，天堂与地狱真的只有一线之隔~~但橘店长的循循善诱绝对会让你在三秒之
内就将减肥大计置诸脑后并进而迸发“我不入地狱，谁入地狱”的“崇高”使命感!

VIP食客：D伯爵。伯爵大人对甜食的热爱，地球人，不，连火星人都知道！虽然伯爵不巧好象正是小野先生最喜欢的类型，但后者的所
谓“魔性”比起非人类的伯爵来，根本就是武汉路边大排挡和香格里拉纽约总店的天差地距么~~

祝君好运小贴士：如果无意让体重向加菲猫看齐，出了洋果子店后请左拐，20米外就是怪医黑杰克的私家药房，有最新的健康减肥茶和
强效胃药好评发售中(^^)。

天堂之路No.3：《美味关系》（慎村怜）

DIY指数：4星。有一些简略的烹饪说明可供初学者“依葫芦画瓢”，但松露鹅肝之类的昂贵食材和那些无以名之的专业厨具离我们这些
平头百姓还是遥远了些……钱啊（怨念中）……

主打厨星：不苟言笑的织田先生，活泼可爱的百惠小姐，潇洒倜傥的高桥少爷。

特别推荐：闪着梦幻般金色光泽的清汤，是以上肉、甘笋、洋西芹、蛋白、番茄酱等在85度的液温下慢火细熬而成的，满载幸福、温暖
的爱之味道，是成本6000元却仅售2000元的特价料理！

人气度：4星。精致的美食，考究的菜单，迷人的音乐，优雅的礼仪，浪漫的气氛，旋旎的风情……

VIP食客：F4+杉菜。“布彻•兰普”既有彰显花样男子们品位与格调的包括伊势龙虾鱼汤、马丁红酒烩牛肉在内的高级料理，也
提供满足如杉菜般平民胃口的海鲜杂烩饭、奶汁烤洋葱，更有恋爱经验丰富的各位主厨可给这些青涩的小情侣们充当爱情导师。

祝君好运小贴士：关系未稳定的情侣光临此处须慎之又慎，因为一个不小心的话，“有情人终成佳偶”的美梦就会演变为“有情人终成
怨侣”的闹剧——一方或双双移情别恋于那几位超有魅力的个性厨师-_-||

天堂之路No.4：《吉祥寺咖啡屋》（根岸京子）

DIY指数：1星。谁知道皆川大人那些貌似平凡的美味蛋糕里面隐藏了多少秘密？就算借给你那本名为食谱其实更像暗黑魔法书的东东，
你敢照着做么？（叹气）做出一堆哭泣的饼皮面团和怪笑的南瓜大王？！

主打厨星：皆川大人——咖啡屋里的绝对最强之存在，兴趣是欺负除爱猫小黑之外的所有成员。

特别推荐：用一条硬邦邦的冻鱼做成的有着诱人色泽和绝佳口感的水果慕司鲜奶蛋糕——别问我具体的制作过程，除了皆川大人自己，
连上帝都不会知道-_-||

人气度：4星。皆川大人意味深长的微笑确实迷人，那些色香味俱佳的料理也着实美味，但考虑一下其诡异的原料和制作过程……要知
道“（年菜里）放入钉子可增加光泽”可是大人他的原话……

VIP食客：琉璃仙。醉翁之意不在酒嘛，所以聚集了六大帅哥（三鹰老板……也算吧-_-!!毕竟“美中年”也在小琉琉“帅哥雷达”的搜
索范围之内么）的吉祥寺咖啡屋当然就是小琉琉休闲的好去处了。而且万一皆川大人“不小心”、“非故意”地又把“大和萝卜”——会尖
叫且对猫咪具有生须奇效的人形植物——之类的神秘东东加进了蛋糕里，我们的仙术师大概、或许、应该也可以化险为夷吧……（阿门）

祝君好运小贴士：带两罐上等猫粮给小助，龙心大悦的皆川大人一定会show出全部的看家本领。但切勿买便宜货充数，否则你接下来吃
到的超美味三明治可能就是以劣质猫粮为馅的！切记！！

天堂之路No.5：《中华小厨师》（小川悦司）

DIY指数：3星。“贪狼壶”、“迦楼罗刀”是推荐使用厨具；“天爆炎河”、“银筷交响”算常规烹饪方式；做份“恒河炒面”就得用
蟹黄、南瓜、龙虾、山芋、紫苏等108种原料，根根细面还都得有不同的雕刻花样……想尝试的人还是先去少林寺修炼个十年八载吧。

主打厨星：并称双龙的两位天下特级厨师——“天上兰飞鸿，地下刘昂星”。

特别推荐：昂星在“紫禁城全国料理大赛”中获得西太后好评的“母亲太阳球”，是用太阳作炉火、把万里长城当炒饭锅烹制而成的松
软、温暖、香甜、充满了太阳芬芳的Oversize蛋包饭。

人气度：5星。活色生香的画面，配以生动诱人的解说，再加上那些食客们可媲美琉璃仙的夸张变脸和哗哗的口水瀑布……各位真的需
要自备脸盆，而且至少两个！

VIP食客：青铜圣斗士！龙厨师以及“五虎星”们的料理中都蕴涵着巨大的能量，其华丽的烹饪过程则宛如一场场精彩的武技表演，与
圣斗士们正可好好切磋。而且昂星还有一道菜简直就是为“五小强”量身打造的——以盐巴、蛋白包裹蒸鸭加入泸州老窖烤制而成的“不死
鸟蛋”！哈哈哈~~

祝君好运小贴士：背上背包，带着梦想，进行一次环中国美食之旅，指不定在哪个荒山野岭或美食名城就能碰到修行中的龙厨师们……
反正中国就只有九百六十万平方公里么……

天堂之路No.6：《日式面包王》（桥口隆志）

DIY指数：4星。幸好除了马爱吃的面包、上天堂的面包、能让食者变螃蟹变月亮变忍者神龟的面包外，还介绍了那么几种比较正常比较
平凡比较普通的面包之烘焙秘方。

主打厨星：有着一双“太阳之手”和一颗“面包之心”的可爱面包师东和马，另附赠“陪食先生”一名——可从黑柳亮、雾崎大师和小
丑王子中任选。

特别推荐：新鲜出炉的日式面包王44号之升级版，除了超S级的香甜可口之外，还可当作价廉舞美又便利的超级时空穿梭机使用-_-!!当
然了，最特别、最值得推荐的永远都是即将出炉的下一号日式面包王！！

人气度：5星还加半！一边品尝由东和马独创的1--N号无敌美味面包王，一边欣赏“陪食先生”们的第N+1种超级精彩模仿秀，真人生至
乐也！\(~o~)/

VIP食客：想成为面包王们的VIP，下列属性至少应具其一：（1）如多古拉王子般丰富至BT的超级想象力；（2）如海盗路飞般高超的肢
体语言表达能力；（3）如数据狂乾贞治般缜密“科学”的分析推理能力……

祝君好运小贴士：身着写有“面包是全世界最贵最难吃最没想象力的食物” 等大不敬言语的T恤向着东和马所在的面包店前进，若能在
被狂热的面包王Fans群殴至仆街前平安（身体完好率>60%就算）抵达，就可以品尝到全世界最美味最便宜还最最有创意的面包了——“请将
不如激将”可是五千年的中华传统智慧结晶呐^_-。

除了上述六大经典路线，本《美食侦探王》还有下列心水推荐：

偏爱西餐的可以在《古早味的大陆食堂》摆上《华丽咖哩食桌》，由《天王上菜》；醉心浪漫的最好接受《红茶王子》的邀请，坐在
《普罗旺斯》里细品美味的水果茶、聆听优雅的爵士乐；女孩子们可以跟着《妙妙女厨师》学习《美味的爱&烹煮》，掳获英俊GG的胃
再进而攻占他的心，或者约上《苹果小厨娘》去《FunFun工房》边吃魔女草莓、星之葡萄边聊女孩子的悄悄话；男孩子嘛，由《美食猎人双
雷》率队于《面王•拉面战场》上“英勇奋战”固然刺激又有趣，不过陪同《空腹的女王》去拜访《大使阁下的料理人》绝对是更有
意义的选择；至于热爱拉面的各位《大食客》，只要去找《拉面王》就可大快朵颐传说中的《彩虹拉面》和《樱花乌龙面》了……

书中自有美食屋，书中自有饭如馐，祝各位好胃口喽！

第二篇：

中华一番

虽然就“料理”这一类型的动漫传入内地的时间而言，《中华一番》算不得最早的一部（勉强算是比较早吧），然而我国地大物博人口
众多，能被进行较普遍的推广的作品为数终归是十分有限……在这一在国情的制约下，以动画的形式登陆各家地方电视台的六点半黄金少儿
档使它成为其中最知名的一部，却是不争的事实。

时间是清朝，管理着四川菊下楼的特级厨师贝仙女因操劳过度而逝世，所遗下的职位，引来了她的不肖弟子绍安。从小与母亲相依为命
的刘昂星，为了不让母亲的事业落入心术不正的人手中，在李提督的见证下，以“魔幻麻婆豆腐”为题，与绍安展开了一场决定主厨这一职
位归属的厨艺大战……

对于多数动漫作品而言，重心的着落无非故事或画面，又或兼而有之。在为数众多的动漫题材中，料理并不属于易于表现的那一类，要
将本应用鼻，舌，口来进行的过程，转为仅仅只有视觉的体验，从生理上来说，呃，实在是一种强人所难的事情，而勇于挑战难题的作者
们，真是让人崇敬啊……（假的假的）

相对而言，小川悦司在《中华一番》里所运用的是属于再正统不过的手法，老老实实的用做料理来解决一个个问题，并没有玩出太多的
花巧。虽然也有着“暗黑料理界”这样的设定，然而其作用也不过是为一场场的擂台战铺垫好基础罢了。

遗憾的是，虽然看上去一场接一场的比试好不热闹，各种菜肴花样百出令人目不暇接，然而故事在实质上还是走着传统少年漫画的路子
——磨练技艺，集合同伴，打倒躲在暗处玩弄阴谋的敌人，每每遇到什么事，四郎就把刘昂星袖套一拉，露出衣服上代表着“史上最年轻考
取特级厨师资格”的徽章来，立刻摆平暗黑料理界之外的一切对手。更糟糕的是，在故事前段与中段作为重要线索“传说中的厨具”，在后
期——尤其是最后与暗黑料理界的大对决中几乎没有发挥任何作用，很让人有些被愚弄了的感觉。

当然，其实我们完全能够想象，小川悦司只是没时间回过头去检查一下自己之前到底画了些什么东西而已……

将太的寿司

与小川悦司走着截然不同的路子，在料理漫画这一领域里，寺泽大介是个颇为少见的写实写到有些土气的作者。即使潮流怎样的呼唤着
俊男美女，他也只是坚持画自己那种留着平头的平凡角色——当然，也可能是他其实只懂画这种东西，有着自知之明而已，毕竟看看小川悦
司即使努力的追赶着潮流，那低劣的画面也只给人画虎不成反类猫的感觉罢了。

关口将太本来是个北海道小樽的平凡高中生，家里经营着一家小小的寿司店。财大气粗的筱寿司为了垄断市场，逼迫将太的父亲将自己
的巴寿司并入自己的经营体系之下。在遭到坚决的拒绝后，对方的老板开始使用种种手段对将太一家打击报复。为了回复到过往平和的生活
中，将太毅然离开家乡，到东京的名店凤寿司当上了一名学徒……

作为一部具有相当长度的作品，《将太的寿司》的主线情节也许略显单一，前后两部分别叙述了全日本寿司新人大赛预赛与决赛的情
况，将太通过在凤寿司努力的修业，大大提高了自己的技术，最终击败筱寿司并摘下桂冠。然而这简单的概括并不意味着故事本身的枯燥，
事实上，众多的人物都有着符合自己个性的戏码，不但让人物形象鲜活了起来，对寿司师傅们的生活与烦恼的多角度描述，也让故事丰满了
许多。

当然，无论如何，《将太的寿司》并不是一部以故事与人物见长的作品，它真正吸引人的地方，还是要数那一份份让人垂涎欲滴的寿
司。虽然最初以料理漫画而出道并非寺泽大介本人的意愿（简单的说，就是这人画了一个剑与魔法的故事去投稿，编辑看着稿子很轻松的对
他说：“我觉得你很适合画料理漫画。”就这样，这人出道也出的胡里糊涂……），然而寺泽描绘的是自己平日里时常接触，也很方便取材
的日本传统料理，这就有了真实性的保证。想来多数朋友至少也吃过那么一两次日式料理吧，对于寿司这东西大体上是什么样子应当心里有
数，看着漫画中所描绘的精湛的捏制手法，别出心裁的处理方式——比如汤霜造，或是鲔鱼排，在内地想吃到以这类手法处理的食材，是比
较困难了。

对小川悦司比较刻薄的评价，是“他是不是只考察了自己家附近因技术粗糙兼经营不善而面临倒闭的中餐馆子就开始画了啊”，你看，
《将太的寿司》不过是在进入全国大赛阶段后，因为之前把能画的东西画的差不多了而略显颓势，算什么呀……

华丽咖喱食桌&妙手小厨师

既然谈到了现实性，那么可以来看看这两部作品。之前所提到的，无论是《中华一番》，还是《将太的寿司》，大多讲述的是如何用优
秀的食材调理出美味的食物，虽然制作的流程并未缺失，然而没有下过苦功练习的话，想照猫画虎却是几乎绝无可能……

作为寺泽大介的出道作，《妙手小厨师》无论是在画技还是在内容上，与之后获奖的《将太的寿司》相比都大大不足，然而让人拍手称
妙的是，这部作品里所制作的料理，多数都是我们日常能接触到，甚而不需要花太多功夫就能够模仿的……它被盗版商们引进内地的时候，
还是《画书大王》风靡全国的时代，能够看到这样题材的作品，是让人感到很新奇的。即使只连载了几期就被撤换（原因不详），但单是第
一回故事里的超厚猪扒饭，就已经足够让人在多年后尚且记忆犹新了。

双锅作业，滚油炸皮，温油炸心，保证即使是极厚的猪扒，也能够炸出既不糊也不生，又能保证里面留下尽量多肉汁的美味猪扒——现
在看来也说不上什么了不起的技巧，不过对于一个既没上过烹饪学校（虽然街对面就是成都烹饪高等专科学校……），又没有丰富生活经验
的小孩来说，已经足够让人瞠目结舌了。

葱油面操作起来稍嫌复杂，但甲来轩那清汤拉面却实在让人流口水，海带结不很好找，柴鱼粉也只能拿海米来凑合代替，自己如此炮制
出来的面条，虽然简陋，吃起来倒也十分美味。又如用大茄子捆绑的肉酱意粉，虽然也只能拿面条来代替，但自己有条件进行这种尝试，本
身就很有趣味了。

虽然在中国并不普及，但在世界范围内，咖喱饭则是一道相当著名的家常料理。《华丽咖喱食桌》的故事并不复杂，因为父亲的失踪，
女孩无力支撑咖喱店的生意，决定将店面转让。出于意外，她帮助了在街上饿到昏倒的青年，自称女孩父亲朋友的青年，展现出高明的制作
咖喱的技巧，两人齐心协力，努力的将店里的生意继续下去……

从个人的角度看来，这部作品最实用的地方在于每个故事之后收录的咖喱制作食谱，详细的对故事中出现过的各色咖喱制作过程加以讲
解，只要比照着它，即使是笨蛋也能做出好吃的咖喱饭来哟。不过为了咖喱饭而专门制作高汤，想想实在是件奢侈的事情，这点就省略吧，
虽然味道上一定会受些影响，但想来也还在可以容忍的范围之内吧。

在最新的连载里，《华丽咖喱食桌》的男主角丢下女主角不管，不知跑去哪里修业了，真是乱来的剧情呀。而更惊悚的是时隔多年，
《妙手小厨师》竟然要出续作了。日文版已经出了一本单行，中文版还未能得见，不知道内容与设定究竟怎样，真是让人心里痒痒，会不会
要和前作的主角味吉阳一对决呢？好期待……

大使阁下的料理人&料理仙姬

看了这么的多都是东方的亚洲料理（咖喱饭也主要讲的印度咖喱），想来换换胃口也是不错的，然而真遗憾，我们只有唯一的选择，那
就是这部《大使阁下的料理人》了。法国料理早已名声在外，大家未必能有走进西餐厅的机会，姑且通过这部作品来解解谗吧。就算是融入
了相当多越南，印度，泰国等东南亚料理的技法，但法国料理毕竟是法国料理……

厌倦了在大饭店里进行机械作业的大泽公，为了能够做出让人感动的料理，自愿去到越南的日本大使馆成为厨师。他在越南生活的日子
里，不断的将自己的心意通过料理展现在客人们的眼前……做为比较新的作品，《大使阁下的料理人》探索出了与之前多数作品不同的一条
路子，不再将“如何制作”一道料理摆在最重要的位置，而是透过料理，将人与人之间的关系放大并展示出来。虽然有时候也有各国大使馆
间厨师们的对决，然而厨艺技巧的胜负在这里却不再是终极目标，真正紧要的，是如何通过料理表达出自己的意图，甚而在餐桌上完成外交
谈判桌上完不成的任务。

川隅广志的画风并不华丽，然而他笔下的人物却总给一种舒适的感觉，即使是透着简笔画的笔触，却能将那股开朗与热情的劲头感染到
读者身上去。哪怕公的生活并不总是一帆风顺，也一样有着忧愁和烦恼，但在最后基本都能有个完满的结果，让人看也看的舒心。打破了擂
台战的常规作法，更多的将人与人的互动圆熟的糅入料理当中，这样的处理手法，就明显的区分着少年漫画与青年漫画了。

同样走着类似路子的，我们还可以看看菊地正太的《料理仙姬》。菊地正太具有强烈和风的画面，也许许多人一开始会有不适应的感
觉，不过只要让自己适应了那种带有强烈夸张与扭曲的画风，就能感觉到这部作品的有趣之处了。

内行人都知道的老店“一升庵”的老板，是个叫做半田仙（通称阿仙）的女孩，看起来天真无邪的她，却有着扎实的人生历练，在这个
小小的院落里，她和其他有趣的人物们一起，演出着一个个轻松的小故事。《料理仙姬》的特色之处在于，它绝没有一条明确的主线，所有
的小故事都可以独立成章，颇似寓言的形式。虽然也作菜，但关于技法，它比《大使阁下的料理人》屏弃的更为彻底，而且更是别出心裁
的，将“器”的概念引入漫画之中。

器皿与食物的搭配，自古就是一门学问，然而在之前的作品里，罕有人能注意到这一点的重要性。当然，我们可以理解，这需要相当程
度的专业知识打底，就好比若是没有西村满的小说原作，川隅广志也没可能把大使馆的生活描绘的那么真实可信了。

一升庵里，随处可见古董或是名贵的器皿（比如院子里的一口破烂大缸，是江户时代名匠的制品，价值三千万），阿仙不但对这些东西
有着深刻的了解，甚而自己就是烧制的好手——有个故事，就是讲阿仙用自己烧制的器皿，帮助被无良古董商骗了的客人取回了自己的钱
财。随手拈来，就成文章，通过这样一个角度来讲述料理，大约在菊地正太之外也不做第二人想了。

日式面包王&炒翻天

最新也最红的料理漫画，自然非《日式面包王》莫属了。虽然很想把内容介绍完全略去，但考虑可能还真有人没看过，就还是再罗嗦几
句了。

热血少年东和马，在小时候吃过美味的法国面包之后，被那位无名面包师傅想做出日本面包的心情打动，拥有“太阳之手”的他，也开
始向这一目标挑战。经历了十年的艰苦磨练，他终于踏入日本最大的面包店潘塔吉亚，准备在这里挑战新的日本面包。

和寺泽大介一样，桥口也不是个干一行爱一行的人，虽然作品大受欢迎，但他自己却曾坦言说“不喜欢吃面包”。不过话说回来，再看
看他之前的作品《发剪》，倒只能让人感慨，桥口老师你认了吧，你就只适合画这种东西……

在料理漫画里，要如何将吃到美味料理的人的反映表达出来，一直是个困扰着众多作者的难题。在《中华一番》里采用了幻境描绘的传
统手法，但是此类手法却容易被人指为夸张，《将太的寿司》多用评委的语言转述，又失于平淡，更何况，这两者在将料理的美味传达给画
面外的读者上都效果不佳。然而在《日式面包王》里，这一切都迎刃而解了。

当然，事实上桥口并没有想到新的办法，他只不过是大手一挥“既然做不到，别管它不就好了”，虽然很乱来，但是却成功的绕过了这
一难题。传统的幻境描绘被他用到了“极端”夸张的地步，评委们千奇古怪的表演让人简直全然忘记这是一部料理漫画，从黑柳开始，吃到
牛角面包就要表现出新月的体形，吃到热狗包就要在地上摆出“犬”字，吃到螃蟹包，双手更是变成蟹钳状半天合不上。到了法国的世界大
赛上，小丑的表现则更为出彩，甚至因为COS的太过敬业而差点死掉……

应该说这是背离传统呢，还是说这走出了一条新路呢？从让大家看的高兴的角度来说，还是后者多些吧。于是最近就顺应民心的动画化
了，但是可爱的月乃在动画里被画的太难看了，让人简直有写信去抗议的冲动。

不过要是比乱来的话，西条真二还要更浑些。虽然最新的连载《面王》只出了两本单行就被卡嚓一声腰斩（换了我是编辑，也一定停了
它，真难看），但他之前留下的《炒翻天》却实在让人很难忘记。内容没什么好说的，传统的擂台赛罢了，然而用多种菌类调制出类似毒蘑
菇的致幻作用，借此让评委们无法品尝竞争对手的汤，除他之外，大概也没人敢画这种主角了吧。

情节二，预赛比炒饭，主角偷偷把同一场地的所有人的煤气接到自己炉子上，借助大火炒出完美的炒饭，同时大火也引发了自动灭火装
置，对手们的作品全毁。情节三，主角企图在比赛前拿强酸腐蚀掉强力对手的厨具，然而对手也不是省油的灯，偷偷撒出天香五幻粉，想要
让主角味觉全失……

大约就是这样，总之是能让人目瞪口呆，完全颠覆传统的作品。当然，仔细想想，就是在早期的《中华一番》里也曾经把长江点燃来做
所谓的“长江烤鱼”，其实也是很有气魄的……虽然很没常识就是了。

妙厨老爹&美食侦探王&大食客&彩虹拉面&双雷传&天国餐厅&铁腕神厨等等

取舍总是让人烦恼，上山枥那部长达74卷并且还在连载中的《妙厨老爹》一眼看上去并不有趣，不但画风古老，故事间更是毫无联
系，为何竟然能够经久不衰……这难道不该另起一段来研究研究日本读者的口味问题？《美食侦探王》里的那位侦探，通过食物所表现出来
的蛛丝马迹断案，这种让人眼前一亮的新颖手法，难道又不值得另开一段来探讨一番？

好吧，这个的意思是，料理类漫画其实还有很多，只是我们实在没有办法一一加以介绍，只能择几个有代表性的出来，剩下的就只好
“其他”了。当然，在标题里能见到的这些，至少都是值得一看的。

PS:1.打《》的都是作品的名字，基本都是漫画。
2.记得以前看过一部动画叫《伙头仔昆布》

Ⅱ 《不要和陌生人说话》每集简介

《不要和陌生人说话》剧情简介
第一集
故事发生在海滨城市厦门。
年轻漂亮的中学老不要和陌生人说话剧照(20张)师梅湘南要结婚了，丈夫安嘉和是厦门的胸外科专家，在医院乃至全厦门都很有地位。但就在出嫁之日，梅湘南突然被警察告之：当年将她强暴的高兵越狱逃出 不要和陌生人说话 ，很有可能潜回厦门对她进行报复。
果然，梅湘南不停的接到高兵打来的骚扰电话，她明白，高兵对当年的事是不会善罢甘休的。好友刘薇劝她将这一切告诉安嘉和，梅湘南却怕伤害丈夫。
面对忐忑不安却又无法开口坦陈过去的妻子，安嘉和表示爱她就会理解她，体谅她，并且提起了他去世的前妻，这让梅湘南大为感动。
高兵步步紧逼，提出要与梅湘南见面，梅湘南下定决心：报警！
第二集
刑警队冯队长要求梅湘南协助抓不要和陌生人说话剧照2(14张)捕高兵，经过一番开导，梅湘南答应做诱饵。
按规定，行动前梅湘南给安嘉和打电话，面对丈夫的绵绵爱意，梅湘南撒了一个善意的谎。就在这时，高兵提出改变见面时间地点！
公安和梅湘南一切就绪，可出现在梅湘南面前的却是丈夫安嘉和。安嘉和当警察的弟弟安嘉睦也赶到现场。警察错抓了安嘉和，而躲在下水道里的高兵目睹这一切，逃之夭夭。
终于，梅湘南说出了当年的一切：年少的她被高兵疯狂强暴，高兵被判刑，哥哥梅建刚也因为打残高兵而入狱。听着这一切，安嘉和内心汹涌澎湃。
第三集
高兵继续纠缠着梅湘南，安嘉和让梅湘南辞职，梅湘南不同意。
刘薇给梅湘南找来一个保镖，可当天夜里，保镖就被杀，梅湘南与安嘉和感到一丝恐惧。
一天，安嘉和送梅湘南回娘家，误甩掉了保护她的警察，给了高兵可乘之机——梅湘南在家门口被绑架了。
通过电话录音分析，安嘉睦断定高兵藏身地点就在码头废旧仓库。
与此同时，高兵正在折磨着梅湘南，原来，他已经成了废人。就在这时，安嘉睦单枪匹马赶到。
第四集
安嘉睦冒险救出了梅湘南，高兵被抓获。安嘉和赶来，高兵用话刺激安嘉和，嘉和不禁对梅湘南与高兵独处36小时都发生了什么起了疑心。
回到家里，安嘉和没有控制住情绪，逼问梅湘南，一言不和，安嘉和竟然动手打了妻子，梅湘南惊诧不已。殊不知，这一切都被对面楼上一个电视台编外记者叶斗无意中拍了下来。
事后，安嘉和乞求梅湘南的原谅，面对妻子的质问，安嘉和痛苦万分。
叶斗发现了安嘉和打妻子的秘密，决定就此拍一部关于家庭暴力的记录片。
安嘉和接到一个手术任务，冤家路窄，患者正是在看守所心脏病突发的高兵。手术台上，安嘉和心神不定。在安嘉和的手术刀下，高兵安然度过危险期。
第五集
安嘉睦受命保护安嘉和同事方医生的女儿胡妮娜，妮娜的现代让安嘉睦无所适从。
高兵在医院监护治疗，恰逢安嘉和值夜班。高兵利用安嘉和对梅湘南的猜忌心理，诱使安嘉和独自来到病房，再次用话刺激他，安嘉和被激怒。高兵不惜以自杀的方法陷害安嘉和。
夜里，高兵死亡，安嘉和成了最大的嫌疑人，被医院停职。
回到家，被高兵弄的精神近乎崩溃的安嘉和，暴怒之下再一次对妻子梅湘南大打出手。
对面一直守候的叶斗全数拍下了这一幕惨剧。
安嘉和醒悟自己的所作所为，重向梅湘南表白真心，梅湘南让安嘉和去看心理医生。
第六集
安嘉和接到一个高级领导的手术任务，同时，公安局也排除了安嘉和的杀人嫌疑，于是在梁院长的授意下，安嘉和恢复了工作。梁院长向安嘉和暗示，中央首长都点名要他做手术，他的前途不可限量。
梅湘南因做家访而晚归，安嘉和又疑心重重，借口梅湘南影响他休息，两人言语中又提及高兵，一言不和，安嘉和疯狂暴打梅湘南。
对面一直在窥视偷拍安家的叶斗，不禁被眼前的惨状惊呆了。
这一次下手太狠，安嘉和不得已将梅湘南送进医院。
梅湘南伤心之下，找刘薇哭诉。刘薇痛骂安嘉和的卑鄙行径，劝梅湘南离婚，梅湘南犹豫不决。
第七集
梅湘南躲在刘薇家借住，安嘉和几次来找梅湘南，都被刘薇骂走，梅湘南表示坚决分居。
就在这时，安嘉睦在一次执行任务时被子弹击中心脏，生命垂危。梅湘南赶到医院。在妻子的陪伴下，安嘉和艰难的完成了手术。面对安嘉和再一次的恳求，望着重伤昏迷的安嘉睦，梅湘南同意跟丈夫回家。
梅湘南因不想轻易放弃这个家，不顾刘薇的劝阻，恢复了以往的生活，但心中的阴影仍挥之不去。刘薇留给梅湘南一个妇女救助机构的电话，并告诉她，想改变这一切只有靠她自己。
第八集
看着伤心的梅湘南，安嘉和终于承认自己的上一次婚姻并不幸福，前妻对他的不忠给他留下了很大的心理阴影。梅湘南无言的原谅了安嘉和。学校的一次意外失火事件，使梅湘南受了处分，在安嘉和怂恿之下，梅湘南彻底辞了职。刘薇对梅湘南辞职的事大为生气，觉得女人应该自强自立，依赖爱情和家庭是懦弱的表现，尤其是安嘉和更不值得信赖；梅湘南觉得为了家庭和睦，一切都可以牺牲。两个好朋友吵的不欢而散。但刘薇的话，还是使梅湘南多了一分忧虑。
叶斗对安家的关注越来越深入，他开始通过各种手段调查、接近安嘉和与梅湘南。他利用假采访的机会，想一举揭露安嘉和的真面目，不料反被安嘉和起了疑心。
第九集
妮娜因拍艺术照结识了叶斗，作为感谢，妮娜送给叶斗一个羊头。
安嘉和收到一张他打梅湘南的照片，背后写着“不许打女人”。安嘉和环视住宅四周，联想起叶斗，疑心大起，一丝不安和惊恐袭上心头。他开始留意起对面的楼房。
梅湘南失去工作，更加小心翼翼的面对安嘉和。无助的她试着拨了妇女救助热线的电话，晓凡的真诚让梅湘南吐露出了埋在心里的伤心与苦闷。
叶斗发现安嘉和在反侦察，决定为了正义与安嘉和正面较量。叶斗约安嘉和见面，安嘉和如约而至，他自己却因临时帮妮娜的忙误了约会，两人擦肩而过。
第十集
刘薇向梅湘南告别，决定去福州工作。梅湘南不顾安嘉和的反对，去参加刘薇的告别宴会，一席畅谈，临别，刘薇把厦门的家留给梅湘南，两人和好如初。
安嘉和怀疑叶斗的行为是梅湘南唆使，欲动手，因梅母的到来只得作罢。
梅湘南痛苦无助，只好再次拨打妇女救助热线。就在这时，安嘉和突然回家，听到了梅湘南的哭诉。隔着电话，晓凡真切的听到安嘉和残暴的毒打声，以及梅湘南声嘶力竭的救命声。震惊之下，晓凡违背规定打开了录音机。
看着满脸鲜血，几乎昏迷的梅湘南，安嘉和清醒过来，抱着妻子痛哭流涕。
梅湘南离家出走，住进刘薇留下的空屋。并通知丈夫，她决定离婚。梅湘南去法院咨询，意外碰到叶斗。叶斗冒充法院工作人员，帮助梅湘南。谁知，这一切被安嘉和一一看在眼里。安嘉和跟踪叶斗，发现了他的住处。
晚上，安嘉和敲开了叶斗的家门。两人公开叫板，安嘉和痛骂叶斗，叶斗一气之下，拿出了安嘉和殴打梅湘南的录像带，安嘉和顿时傻了。
第十一集
安嘉和提出用五万元钱买回录像带，一直靠借钱生活的叶斗，昧着良心同意了。安嘉和走后，叶斗面对镜头里的梅湘南，只有痛苦的自责。
安嘉和求梅湘南不要离婚，梅湘南态度坚决。法庭上，由于安嘉和不同意，离婚被驳回。
安嘉睦伤愈出院，叶斗看到他出现在安家，以为安嘉和不想给钱，请个警察来吓唬他，于是将一盒录像带寄往安家，并告诉安嘉和钱不到手，决不罢休。梅湘南回家收拾东西，恰巧收到叶斗寄出的录像带，此时，电视里正放着刘薇的访谈，梅湘南顺手将内容录在了那盘录像带上。安嘉和回家，撞见梅湘南，两人激烈争吵，安嘉和将梅湘南打晕，软禁起来。
安嘉和带着钱来找叶斗，交易完成之后，安嘉和表示要拿着证据去告叶斗敲诈，叶斗不怕。原来他偷偷把交易过程也录了下来。安嘉和暴怒，两人撕打。安嘉和一时失手，叶斗被妮娜送的羊头角戳死。
与此同时，妮娜来找叶斗，安嘉和惊慌失措，在冰箱后留下了一个血手印。妮娜叫不开门，只好走了。安嘉和销毁了所有杀人证据，匆匆离开。
第十二集
梅湘南伤势加重，安嘉和把她送进医院。梅湘南查出已经怀孕，想到孩子，梅湘南决定趁安嘉和不在身边，出院逃走。
安嘉和得知梅湘南怀孕，疯狂寻找梅湘南。
安嘉睦接手叶斗被杀一案，安嘉和发现警方开始调查叶斗之死，大为惊恐。
梅湘南想去福州投奔刘薇，在车站招待所碰见一个大姐，为了躲避安嘉和的追踪，梅湘南跟大姐先到了惠安。谁知那个大姐是个人贩子，就在警察准备抓她时，她换了梅湘南的衣物逃跑了。梅湘南被遣送去了福州。
安嘉睦查到叶斗死前曾寄出一盒录像带，但寄给谁不知道；又查到叶斗有摄像机，但他在拍什么也没有人知道。
第十三集
安嘉和向弟弟承认自己殴打过梅湘南，也曾打过前妻张小雅，安嘉睦气愤至极，与安嘉和大吵一顿。
安嘉睦找到一个叶斗案的重要嫌疑人，安嘉和知道警方抓错了人，暗中松了一口气。 这时，安嘉和突然被请到警察局，心中有鬼的他却被告之：梅湘南在去福州的路上出车祸死了！当安嘉睦安慰哥哥时，安嘉和陷入了深深的痛苦自责之中。
梅湘南其实没有死，她到福州得知刘薇得重病，赶到医院，刘薇肝肿瘤已经恶化。 梅湘南在医院留宿，认识了开饭店的阿庆嫂，于是跟阿庆嫂回饭店打工，化名梅子。
第十四集
梅湘南去医院看望刘薇，刘薇鼓励梅湘南重新生活。梅湘南知道刘薇将不久于人世，伤心欲绝。 安嘉睦上次抓错了人，这次又抓到一个疑犯。疑犯不但招认叶斗是他杀的，还招认了另一个特大持枪杀人抢劫案。安嘉睦因此受到嘉奖。安嘉和给弟弟庆功，心中一块石头落了地。 梅湘南送外卖到一人家，看到报社记者郑同被歹徒报复打伤绑在家中。梅湘南虽然害怕，但还是帮了郑同一把。郑同感谢梅湘南的帮助，同时注意起这个行为举止并不象打工妹的女人。 安嘉睦无意中发现叶斗案有蹊跷，叶斗死前在拍什么是重大疑点，凶手肯定另有其人，于是再一次来到叶斗家侦察。安嘉和隔窗相望，大惊失色。
第十五集
安嘉睦在叶斗家查到一些指纹，安嘉和忧心重重。 电视里在播放对安嘉和的采访，其中提到梅湘南的去世，正巧被梅湘南看见，梅湘南这才知道自己被误传已死，忍不住打电话回家，安嘉和从声音中听出了什么，急忙查看梅湘南的遗物，疑心大起，他断定：梅湘南没有死！ 郑同试图帮助梅湘南，可梅湘南拒不透露自己的来历和身世。阿庆嫂的饭店转让，梅湘南住进郑同的报社招待所。 安嘉和一路追查到福州，每次总晚一步，无奈之下，只好先住下，但恰恰也住在郑同的报社招待所。 安嘉和四处打听，处处碰壁，还被刘薇训斥一顿，却没想到就在自己住处的隔壁见到了日夜想念的梅湘南。 安嘉和一番苦口婆心劝妻子回家，梅湘南想到孩子，动摇了。
第十六集
刘薇赶来劝阻梅湘南，不想这一番相见，竟成了两人的永别。 安嘉睦查到叶斗家的指纹是妮娜的，妮娜此时正在福州拍电视剧，于是追到福州。已回厦门的安嘉和托弟弟给梅湘南带去心意，并想法劝梅湘南回家。 安嘉睦从嫂子的嘴里亲耳听到哥哥的丑恶行径，一怒之下在电话里大骂安嘉和。安嘉睦走后，梅湘南怅然若失。 安嘉睦找到妮娜，可一无所获。但妮娜却因此丢了工作。 安嘉和处心积虑，带着梅母来见梅湘南。母女二人抱头痛哭，梅湘南只能决定回家。 郑同其实就是妇女救助热线的晓凡。他从录音带中听出梅子就是曾打电话求助的梅湘南，而安嘉和就是那个打老婆的人，急忙赶到火车站，但一切都晚了。
第十七集
梅湘南拖着临产的身子回到家，但心中的创伤却无法抚平，安嘉睦的关怀使她感到一丝欣慰。 安嘉和问起叶斗寄的录像带，可梅湘南已经忘了。安嘉和在家中翻找，百密一疏，恰恰漏过了最重要的环节。 叶斗案没有任何进展，安嘉睦一筹莫展。突然一天接到妮娜的电话，妮娜从一本侦探小说中获得了叶斗案的灵感，于是带安嘉睦重回案发现场。安嘉睦在妮娜的帮助下，进行犯罪现场模拟再现。天网恢恢，安嘉睦发现了冰箱后安嘉和留下的血手印！ 已经喜欢上梅湘南的郑同不放心，给梅湘南打电话，安嘉和冷眼旁观，心中暗恨。 安嘉和为了讨好梅湘南，动用关系，将打伤高兵在监狱服刑的哥哥梅建刚接出狱。母子三人终于团聚，悲喜交集。饭桌上，安嘉和看到被安嘉睦带回家的妮娜，回想起叶斗家妮娜的照片，惊慌失色。
第十八集
梅建刚找到一个建筑工地上的工作，临走前无意中看到叶斗寄来的录像带，他压抑住怒火，警告了安嘉和，把录像带拿走了。 郑同到厦门出差，来看望梅湘南，二人相对，欲言又止，安嘉和在一旁假意迎合。出门后，两个男人争锋相对，互不相让。 郑同私下找到梅湘南，告诉她自己就是晓凡。他劝梅湘南不能委曲求全，梅湘南表示为了孩子，可以忍耐。 安嘉睦给叶斗案做辨认，嫌疑人不够，于是让安嘉和也来充数。安嘉和惊的一身冷汗。幸好辨认人记不清了，这才蒙混过关。出了警局，神志混乱的安嘉和对梅湘南大发雷霆，一失手，将梅湘南推下楼梯，梅湘南昏死过去。 医院里，苏醒过来的梅湘南被告之，孩子没有了。 梅建刚实在忍不下这口气，把安嘉和痛打一顿，并威胁他要把录像带送到公安局。
第十九集
安嘉睦赶到医院，看着浑身是伤，几乎绝望的梅湘南，他再也忍不住怒火，向安嘉和质问，安嘉和反过来辱骂弟弟和嫂子眉来眼去，兄弟俩争吵不断升级，最终翻脸动手。 安嘉和想从梅建刚那儿买回录像带，被梅建刚严词拒绝，梅建刚发誓要把安嘉和绳之以法。安嘉和自知难逃一劫，杀心顿起。 雨夜，安嘉和来到梅建刚的工地，趁梅建刚不备，将他推下高楼。安嘉和伪造完现场，但还是没有找到那盒录像带。 梅母得知儿子的死讯，精神病发作，住进医院；梅湘南痛不欲生。 骨折未愈的梅湘南回到家中，无论安嘉和怎样连哄带骂都无动于衷。安嘉和在家装了铁门铁窗，以防梅湘南逃跑。在这期间，梅湘南只能从安嘉睦那里得到体贴和鼓励。 而安嘉睦自己也情绪低落，全靠一直暗恋他的妮娜在旁安慰。 安嘉睦接到线索，有人往叶斗家打电话！于是他迅速在叶斗家装了监听，并开始守候。
第二十集
安嘉和切断了家里的一切对外联系，并请来一位冷面保姆守在梅湘南身边，准备彻底软禁梅湘南。 梅湘南无意中找到一本骨折自我恢复的书，书中还夹着一张安嘉和前妻张小雅的骨折诊断书。第二天，梅湘南借口病情加重，来到张小雅生前看病的医院，事实证明，张小雅的骨折也是安嘉和殴打所致。 梅湘南对安嘉和不再抱有任何幻想，她开始想尽办法偷偷的自己练习恢复。日复一日，伤势果然有所好转。 安嘉和被市里评为十佳青年，在梅湘南的提议下，安嘉和决定请同事们去郊外度假村游玩，顺便让梅湘南也出去活动活动。自此，梅湘南开始利用一切机会为有朝一日的出逃做起了准备。 梅建刚的同事把他的遗物交回家里，恰巧只有安嘉睦在家。他打开包，叶斗寄来的录像带赫然在目，但安嘉睦浑然不觉。
第二十一集
周末，梅湘南向自己曾经寄托了无数希望的家看了最后一眼，跟安嘉和来到郊外度假村。安嘉和带着同事划船去了，坐着轮椅的梅湘南独自留在岸上。当安嘉和兴高采烈的回头招呼梅湘南时，岸上的轮椅已经空了——梅湘南驾车逃跑了！ 梅湘南远走他乡，到了深圳。她给刘薇打电话，想告诉刘薇自己从此独立自由的生活了，可电话里传来的却是刘薇临终前留给她的最后遗言。 安嘉和再次找到福州，但刘薇去世，郑同也辞职了，梅湘南踪影全无。 安嘉睦守在叶斗家，正在绝望之际，电话终于响了。安嘉睦得到叶斗生前写的一篇记录片解说词，反复咀嚼，不明白其中的意思。 安嘉和在电视里做了寻人启事，希望通过这种办法找到梅湘南。而此时，梅湘南已改了姓名，在深圳的一所郊区小学当老师。 郑同此时已在深圳自己开办了一所妇女救助会，他看到安嘉和的寻人启事，知道梅湘南会来找自己，也开始四处寻找梅湘南。
第二十二集
郑同机缘巧合，在小学校里碰到梅湘南。梅湘南答应郑同帮他开展妇女救助活动。 安嘉睦送妮娜去深圳拍戏，在机场，妮娜忘情的向安嘉睦喊出：木头，我喜欢你。安嘉睦不知所措。送走妮娜，安嘉睦回到叶斗家，忽然他注意到对面楼上哥哥的家，联想起叶斗的那篇解说词，安嘉睦心头一紧。他趁安嘉和不在家，一盒一盒翻看录像带，就在安嘉和进家门的一刹那，安嘉睦终于明白了一切。 安嘉睦又去调查第一位嫂子张小雅的死因。原来张小雅的死，完全是不堪安嘉和的殴打，被逼自杀。安嘉睦在现实面前震惊了。 安嘉睦一层层揭开哥哥的虚伪面目，安嘉和气急败坏，再次辱骂弟弟和梅湘南有暧昧关系，安嘉睦将哥哥打倒在地，并用手帕采走了他的血样。 安嘉和得知梅湘南躲在深圳，准备前去寻找。刚要出门，被安嘉睦堵在家里。在安嘉睦的追问下，安嘉和不得不承认叶斗和梅建刚都是他杀的。安嘉睦让哥哥去自首，安嘉和却将弟弟打晕，抢了枪逃走了。
第二十三集
安嘉和的血样被查出与叶斗家的血手印完全吻合，安嘉和被通缉。而安嘉睦被停职反省。 在深圳拍戏的妮娜无意中发现了梅湘南的身影，安嘉睦接到妮娜的电话，独自飞往深圳。他知道，安嘉和肯定会在那里现身。 安嘉和找到被梅湘南接到深圳住院的梅母，果然在那里等到了看望梅母的郑同，并跟踪郑同到了妇女救助所。与此同时，和妮娜接上头的安嘉睦也在赶往妇救所的路上。 安嘉和打昏郑同，他自知死罪难逃，用枪逼着梅湘南，等着安嘉睦的出现。 安嘉睦赶到。安嘉和向弟弟和妻子交代完所有的事，对梅湘南说了最后的一句：我爱你。然后举枪自杀。 数月后，安嘉睦无法再掩饰对梅湘南的复杂情感，希望她能回到厦门，两人重新生活。梅湘南拒绝了他。 又过了数月，梅湘南与郑同结婚。 一年后，安嘉睦因公殉职；同月同日，梅湘南在深圳产下一男婴……

Ⅲ 电视剧《不要跟陌生人说话》的最详细资料

基本资料
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片名：不要和陌生人说话
地区：中国大陆
语言：国语
集数：23集
类型：家庭暴力剧
导演：张建栋

主要演员
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女主角是梅婷
女二号是刘园媛
男一号是冯远征
男二号是王学兵
梅婷饰演梅湘南
王学兵饰演安嘉睦
气壳饰演叶斗
刘园媛饰演胡妮娜
陈果饰演高兵
王宁饰演罗小锣
张岩饰演马医生
路诚饰演梁院长
黄承干饰演李校长
杨静娜饰演小邓
冯远征饰演安嘉和
董晓燕饰演刘薇
曹卫宇饰演郑同
石兆琪饰演冯队长
郝嘉陵饰演梅母
王海平饰演梅建刚
韩毅饰演吴妈
程艺芬饰演阿庆嫂
孙学文饰演谢教授

剧情介绍
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2001年2月的一天，新疆喀什某监狱警铃大作，重案犯高兵越狱。半月后，即将升任副院长的外科手术专家安嘉和与中学老师梅湘南的婚礼正在厦门举行。然而,警察的到来打破了这一和谐的气氛，梅湘南被告之：当年将她强暴的高兵，前两天越狱了，很有可能会来找她。看着满脸幸福的安嘉和，梅湘南继续隐瞒了她的过去……

分集介绍
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第一集
故事发生在海滨城市厦门。
年轻漂亮的中学老师梅湘南要结婚了，丈夫安嘉和是厦门的胸外科专家，在医院乃至全厦门都很有地位。但就在出嫁之日，梅湘南突然被警察告之：当年将她强暴的高兵越狱逃
出，很有可能潜回厦门对她进行报复。
果然，梅湘南不停的接到高兵打来的骚扰电话，她明白，高兵对当年的事是不会善罢甘休的。好友刘薇劝她将这一切告诉安嘉和，梅湘南却怕伤害丈夫。
面对忐忑不安却又无法开口坦陈过去的妻子，安嘉和表示爱她就会理解她，体谅她，并且提起了他去世的前妻，这让梅湘南大为感动。
高兵步步紧逼，提出要与梅湘南见面，梅湘南下定决心：报警！

第二集
刑警队冯队长要求梅湘南协助抓捕高兵，经过一番开导，梅湘南答应做诱饵。
按规定，行动前梅湘南给安嘉和打电话，面对丈夫的绵绵爱意，梅湘南撒了一个善意的谎。就在这时，高兵提出改变见面时间地点！
公安和梅湘南一切就绪，可出现在梅湘南面前的却是丈夫安嘉和。安嘉和当警察的弟弟安嘉睦也赶到现场。警察错抓了安嘉和，而躲在下水道里的高兵目睹这一切，逃之夭夭。
终于，梅湘南说出了当年的一切：年少的她被高兵疯狂强暴，高兵被判刑，哥哥梅建刚也因为打残高兵而入狱。听着这一切，安嘉和内心汹涌澎湃。

第三集
高兵继续纠缠着梅湘南，安嘉和让梅湘南辞职，梅湘南不同意。
刘薇给梅湘南找来一个保镖，可当天夜里，保镖就被杀，梅湘南与安嘉和感到一丝恐惧。
一天，安嘉和送梅湘南回娘家，误甩掉了保护她的警察，给了高兵可乘之机——梅湘南在家门口被绑架了。
通过电话录音分析，安嘉睦断定高兵藏身地点就在码头废旧仓库。
与此同时，高兵正在折磨着梅湘南，原来，他已经成了废人。就在这时，安嘉睦单枪匹马赶到。

第四集
安嘉睦冒险救出了梅湘南，高兵被抓获。安嘉和赶来，高兵用话刺激安嘉和，嘉和不禁对梅湘南与高兵独处36小时都发生了什么起了疑心。
回到家里，安嘉和没有控制住情绪，逼问梅湘南，一言不和，安嘉和竟然动手打了妻子，梅湘南惊诧不已。殊不知，这一切都被对面楼上一个电视台编外记者叶斗无意中拍了下来。
事后，安嘉和乞求梅湘南的原谅，面对妻子的质问，安嘉和痛苦万分。
叶斗发现了安嘉和打妻子的秘密，决定就此拍一部关于家庭暴力的记录片。
安嘉和接到一个手术任务，冤家路窄，患者正是在看守所心脏病突发的高兵。手术台上，安嘉和心神不定。在安嘉和的手术刀下，高兵安然度过危险期。

第五集
安嘉睦受命保护安嘉和同事方医生的女儿胡妮娜，妮娜的现代让安嘉睦无所适从。
高兵在医院监护治疗，恰逢安嘉和值夜班。高兵利用安嘉和对梅湘南的猜忌心理，诱使安嘉和独自来到病房，再次用话刺激他，安嘉和被激怒。高兵不惜以自杀的方法陷害安嘉和。
夜里，高兵死亡，安嘉和成了最大的嫌疑人，被医院停职。
回到家，被高兵弄的精神近乎崩溃的安嘉和，暴怒之下再一次对妻子梅湘南大打出手。
对面一直守侯的叶斗全数拍下了这一幕惨剧。
安嘉和醒悟自己的所作所为，重向梅湘南表白真心，梅湘南让安嘉和去看心理医生。

第六集
安嘉和接到一个高级领导的手术任务，同时，公安局也排除了安嘉和的杀人嫌疑，于是在梁院长的授意下，安嘉和恢复了工作。梁院长向安嘉和暗示，中央首长都点名要他做手术，他的前途不可限量。

梅湘南因做家访而晚归，安嘉和又疑心重重，借口梅湘南影响他休息，两人言语中又提及高兵，一言不和，安嘉和疯狂暴打梅湘南。
对面一直在窥视偷拍安家的叶斗，不禁被眼前的残状惊呆了。
这一次下手太狠，安嘉和不得已将梅湘南送进医院。
梅湘南伤心之下，找刘薇哭诉。刘薇痛骂安嘉和的卑鄙行径，劝梅湘南离婚，梅湘南犹豫不决。

第七集
梅湘南躲在刘薇家借住，安嘉和几次来找梅湘南，都被刘薇骂走，梅湘南表示坚决分居。
就在这时，安嘉睦在一次执行任务时被子弹击中心脏，生命垂危。梅湘南赶到医院。在妻子的陪伴下，安嘉和艰难的完成了手术。面对安嘉和再一次的恳求，望着重伤昏迷的安嘉睦，梅湘南同意跟丈夫回家。
梅湘南因不想轻易放弃这个家，不顾刘薇的劝阻，恢复了以往的生活，但心中的阴影仍挥之不去。刘薇留给梅湘南一个妇女救助机构的电话，并告诉她，想改变这一切只有靠她自己。

第八集
看着伤心的梅湘南，安嘉和终于承认自己的上一次婚姻并不幸福，前妻对他的不忠给他留下了很大的心理阴影。梅湘南无言的原谅了安嘉和。学校的一次意外失火事件，使梅湘南受了处分，在安嘉和怂恿之下，梅湘南彻底辞了职。刘薇对梅湘南辞职的事大为生气，觉得女人应该自强自立，依赖爱情和家庭是懦弱的表现，尤其是安嘉和更不值得信赖；梅湘南觉得为了家庭和睦，一切都可以牺牲。两个好朋友吵的不欢而散。但刘薇的话，还是使梅湘南多了一分忧虑。
叶斗对安家的关注越来越深入，他开始通过各种手段调查、接近安嘉和与梅湘南。他利用假采访的机会，想一举揭露安嘉和的真面目，不料反被安嘉和起了疑心。

第九集
妮娜因拍艺术照结识了叶斗，作为感谢，妮娜送给叶斗一个羊头。
安嘉和收到一张他打梅湘南的照片，背后写着“不许打女人”。安嘉和环视住宅四周，联想起叶斗，疑心大起，一丝不安和惊恐袭上心头。他开始留意起对面的楼房。
梅湘南失去工作，更加小心翼翼的面对安嘉和。无助的她试着拨了妇女救助热线的电话，晓凡的真诚让梅湘南吐露出了埋在心里的伤心与苦闷。
叶斗发现安嘉和在反侦察，决定为了正义与安嘉和正面较量。叶斗约安嘉和见面，安嘉和如约而至，他自己却因临时帮妮娜的忙误了约会，两人擦肩而过。

第十集
刘薇向梅湘南告别，决定去福州工作。梅湘南不顾安嘉和的反对，去参加刘薇的告别宴会，一席畅谈，临别，刘薇把厦门的家留给梅湘南，两人和好如初。第十集
安嘉和怀疑叶斗的行为是梅湘南唆使，欲动手，因梅母的到来只得作罢。
梅湘南痛苦无助，只好再次拨打妇女救助热线。就在这时，安嘉和突然回家，听到了梅湘南的哭诉。隔着电话，晓凡真切的听到安嘉和残暴的毒打声，以及梅湘南声嘶力竭的救命声。震惊之下，晓凡违背规定打开了录音机。
看着满脸鲜血，几乎昏迷的梅湘南，安嘉和清醒过来，抱着妻子痛哭流涕。
梅湘南离家出走，住进刘薇留下的空屋。并通知丈夫，她决定离婚。梅湘南去法院咨询，意外碰到叶斗。叶斗冒充法院工作人员，帮助梅湘南。谁知，这一切被安嘉和一一看在眼里。安嘉和跟踪叶斗，发现了他的住处。
晚上，安嘉和敲开了叶斗的家门。两人公开叫板，安嘉和痛骂叶斗，叶斗一气之下，拿出了安嘉和殴打梅湘南的录像带，安嘉和顿时傻了。

第十一集
安嘉和提出用五万元钱买回录像带，一直靠借钱生活的叶斗，昧着良心同意了。安嘉和走后，叶斗面对镜头里的梅湘南，只有痛苦的自责。
安嘉和求梅湘南不要离婚，梅湘南态度坚决。法庭上，由于安嘉和不同意，离婚被驳
回。
安嘉睦伤愈出院，叶斗看到他出现在安家，以为安嘉和不想给钱，请个警察来吓唬他，于是将一盒录像带寄往安家，并告诉安嘉和钱不到手，决不罢休。梅湘南回家收拾东西，恰巧收到叶斗寄出的录像带，此时，电视里正放着刘薇的访谈，梅湘南顺手将内容录在了那盘录像带上。安嘉和回家，撞见梅湘南，两人激烈争吵，安嘉和将梅湘南打晕，软禁起来。
安嘉和带着钱来找叶斗，交易完成之后，安嘉和表示要拿着证据去告叶斗敲诈，叶斗不怕。原来他偷偷把交易过程也录了下来。安嘉和暴怒，两人撕打。安嘉和一时失手，叶斗被妮娜送的羊头角戳死。
与此同时，妮娜来找叶斗，安嘉和惊慌失措，在冰箱后留下了一个血手印。妮娜叫不开门，只好走了。安嘉和销毁了所有杀人证据，匆匆离开。

第十二集
梅湘南伤势加重，安嘉和把她送进医院。梅湘南查出已经怀孕，想到孩子，梅湘南决定趁安嘉和不在身边，出院逃走。
安嘉和得知梅湘南怀孕，疯狂寻找梅湘南。
安嘉睦接手叶斗被杀一案，安嘉和发现警方开始调查叶斗之死，大为惊恐。
梅湘南想去福州投奔刘薇，在车站招待所碰见一个大姐，为了躲避安嘉和的追踪，梅湘南跟大姐先到了惠安。谁知那个大姐是个人贩子，就在警察准备抓她时，她换了梅湘南的衣物逃跑了。梅湘南被遣送去了福州。
安嘉睦查到叶斗死前曾寄出一盒录像带，但寄给谁不知道；又查到叶斗有摄像机，但他在拍什么也没有人知道。

第十三集
安嘉和向弟弟承认自己殴打过梅湘南，也曾打过前妻张小雅，安嘉睦气愤至极，与安嘉和大吵一顿。
安嘉睦找到一个叶斗案的重要嫌疑人，安嘉和知道警方抓错了人，暗中松了一口气。
这时，安嘉和突然被请到警察局，心中有鬼的他却被告之：梅湘南在去福州的路上出车祸死了！当安嘉睦安慰哥哥时，安嘉和陷入了深深的痛苦自责之中。
梅湘南其实没有死，她到福州得知刘薇得重病，赶到医院，刘薇肝肿瘤已经恶化。
梅湘南在医院留宿，认识了开饭店的阿庆嫂，于是跟阿庆嫂回饭店打工，化名梅子。

第十四集
梅湘南去医院看望刘薇，刘薇鼓励梅湘南重新生活。梅湘南知道刘薇将不久于人世，伤心欲绝。
安嘉睦上次抓错了人，这次又抓到一个疑犯。疑犯不但招认叶斗是他杀的，还招认了另一个特大持枪杀人抢劫案。安嘉睦因此受到嘉奖。安嘉和给弟弟庆功，心中一块石头落了地。
梅湘南送外卖到一人家，看到报社记者郑同被歹徒报复打伤绑在家中。梅湘南虽然害怕，但还是帮了郑同一把。郑同感谢梅湘南的帮助，同时注意起这个行为举止并不象打工妹的女人。
安嘉睦无意中发现叶斗案有蹊跷，叶斗死前在拍什么是重大疑点，凶手肯定另有其人，于是再一次来到叶斗家侦察。安嘉和隔窗相望，大惊失色。

第十五集
安嘉睦在叶斗家查到一些指纹，安嘉和忧心重重。
电视里在播放对安嘉和的采访，其中提到梅湘南的去世，正巧被梅湘南看见，梅湘南这才知道自己被误传已死，忍不住打电话回家，安嘉和从声音中听出了什么，急忙查看梅湘南的遗物，疑心大起，他断定：梅湘南没有死！
郑同试图帮助梅湘南，可梅湘南拒不透露自己的来历和身世。阿庆嫂的饭店转让，梅湘南住进郑同的报社招待所。
安嘉和一路追查到福州，每次总晚一步，无奈之下，只好先住下，但恰恰也住在郑同的报社招待所。
安嘉和四处打听，处处碰壁，还被刘薇训斥一顿，却没想到就在自己住处的隔壁见到了日夜想念的梅湘南。
安嘉和一番苦口婆心劝妻子回家，梅湘南想到孩子，动摇了。

第十六集
刘薇赶来劝阻梅湘南，不想这一番相见，竟成了两人的永别。
安嘉睦查到叶斗家的指纹是妮娜的，妮娜此时正在福州拍电视剧，于是追到福州。已回厦门的安嘉和托弟弟给梅湘南带去心意，并想法劝梅湘南回家。

安嘉睦从嫂子的嘴里亲耳听到哥哥的丑恶行径，一怒之下在电话里大骂安嘉和。安嘉睦走后，梅湘南怅然若失。
安嘉睦找到妮娜，可一无所获。但妮娜却因此丢了工作。
安嘉和处心积虑，带着梅母来见梅湘南。母女二人抱头痛哭，梅湘南只能决定回家。
郑同其实就是妇女救助热线的晓凡。他从录音带中听出梅子就是曾打电话求助的梅湘南，而安嘉和就是那个打老婆的人，急忙赶到火车站，但一切都晚了。

第十七集
梅湘南拖着临产的身子回到家，但心中的创伤却无法抚平，安嘉睦的关怀使她感到一丝欣慰。
安嘉和问起叶斗寄的录像带，可梅湘南已经忘了。安嘉和在家中翻找，百密一疏，恰恰漏过了最重要的环节。
叶斗案没有任何进展，安嘉睦一筹莫展。突然一天接到妮娜的电话，妮娜从一本侦探小说中获得了叶斗案的灵感，于是带安嘉睦重回案发现场。安嘉睦在妮娜的帮助下，进行犯罪现场模拟再现。天网恢恢，安嘉睦发现了冰箱后安嘉和留下的血手印！
已经喜欢上梅湘南的郑同不放心，给梅湘南打电话，安嘉和冷眼旁观，心中暗恨。
安嘉和为了讨好梅湘南，动用关系，将打伤高兵在监狱服刑的哥哥梅建刚接出狱。母子三人终于团聚，悲喜交集。饭桌上，安嘉和看到被安嘉睦带回家的妮娜，回想起叶斗家妮娜的照片，惊慌失色。

第十八集
梅建刚找到一个建筑工地上的工作，临走前无意中看到叶斗寄来的录像带，他压抑住怒火，警告了安嘉和，把录像带拿走了。
郑同到厦门出差，来看望梅湘南，二人相对，欲言又止，安嘉和在一旁假意迎合。出门后，两个男人争锋相对，互不相让。
郑同私下找到梅湘南，告诉她自己就是晓凡。他劝梅湘南不能委曲求全，梅湘南表示为了孩子，可以忍耐。
安嘉睦给叶斗案做辨认，嫌疑人不够，于是让安嘉和也来充数。安嘉和惊的一身冷汗。幸好辨认人记不清了，这才蒙混过关。出了警局，神志混乱的安嘉和对梅湘南大发雷霆，一失手，将梅湘南推下楼梯，梅湘南昏死过去。
医院里，苏醒过来的梅湘南被告之，孩子没有了。
梅建刚实在忍不下这口气，把安嘉和痛打一顿，并威胁他要把录像带送到公安局。

第十九集
安嘉睦赶到医院，看着浑身是伤，几乎绝望的梅湘南，他再也忍不住怒火，向安嘉和质问，安嘉和反过来辱骂弟弟和嫂子眉来眼去，兄弟俩争吵不断升级，最终翻脸动手。
安嘉和想从梅建刚那儿买回录像带，被梅建刚严词拒绝，梅建刚发誓要把安嘉和绳之以法。安嘉和自知难逃一劫，杀心顿起。
雨夜，安嘉和来到梅建刚的工地，趁梅建刚不备，将他推下高楼。安嘉和伪造完现场，但还是没有找到那盒录像带。
梅母得知儿子的死讯，精神病发作，住进医院；梅湘南痛不欲生。
骨折未愈的梅湘南回到家中，无论安嘉和怎样连哄带骂都无动于衷。安嘉和在家装了铁门铁窗，以防梅湘南逃跑。在这期间，梅湘南只能从安嘉睦那里得到体贴和鼓励。
而安嘉睦自己也情绪低落，全靠一直暗恋他的妮娜在旁安慰。
安嘉睦接到线索，有人往叶斗家打电话！于是他迅速在叶斗家装了监听，并开始守侯。

第二十集
安嘉和切断了家里的一切对外联系，并请来一位冷面保姆守在梅湘南身边，准备彻底软禁梅湘南。
梅湘南无意中找到一本骨折自我恢复的书，书中还夹着一张安嘉和前妻张小雅的骨折诊断书。第二天，梅湘南借口病情加重，来到张小雅生前看病的医院，事实证明，张小雅的骨折也是安嘉和殴打所致。
梅湘南对安嘉和不再抱有任何幻想，她开始想尽办法偷偷的自己练习恢复。日复一日，伤势果然有所好转。
安嘉和被市里评为十佳青年，在梅湘南的提议下，安嘉和决定请同事们去郊外度假村游玩，顺便让梅湘南也出去活动活动。自此，梅湘南开始利用一切机会为有朝一日的出逃做起了准备。
梅建刚的同事把他的遗物交回家里，恰巧只有安嘉睦在家。他打开包，叶斗寄来的录像带赫然在目，但安嘉睦浑然不觉。

第二十一集
周末，梅湘南向自己曾经寄托了无数希望的家看了最后一眼，跟安嘉和来到郊外度假村。安嘉和带着同事划船去了，坐着轮椅的梅湘南独自留在岸上。当安嘉和兴高采烈的回头招呼梅湘南时，岸上的轮椅已经空了——梅湘南驾车逃跑了！

梅湘南远走他乡，到了深圳。她给刘薇打电话，想告诉刘薇自己从此独立自由的生活了，可电话里传来的却是刘薇临终前留给她的最后遗言。
安嘉和再次找到福州，但刘薇去世，郑同也辞职了，梅湘南踪影全无。
安嘉睦守在叶斗家，正在绝望之际，电话终于响了。安嘉睦得到叶斗生前写的一篇记录片解说词，反复咀嚼，不明白其中的意思。
安嘉和在电视里做了寻人启事，希望通过这种办法找到梅湘南。而此时，梅湘南已改了姓名，在深圳的一所郊区小学当老师。
郑同此时已在深圳自己开办了一所妇女救助会，他看到安嘉和的寻人启事，知道梅湘南会来找自己，也开始四处寻找梅湘南。

第二十二集
郑同机缘巧合，在小学校里碰到梅湘南。梅湘南答应郑同帮他开展妇女救助活动。
安嘉睦送妮娜去深圳拍戏，在机场，妮娜忘情的向安嘉睦喊出：木头，我喜欢你。安嘉睦不知所措。送走妮娜，安嘉睦回到叶斗家，忽然他注意到对面楼上哥哥的家，联想起叶斗的那篇解说词，安嘉睦心头一紧。他趁安嘉和不在家，一盒一盒翻看录像带，就在安嘉和进家门的一刹那，安嘉睦终于明白了一切。
安嘉睦又去调查第一位嫂子张小雅的死因。原来张小雅的死，完全是不堪安嘉和的殴打，被逼自杀。安嘉睦在现实面前震惊了。
安嘉睦一层层揭开哥哥的虚伪面目，安嘉和气急败坏，再次辱骂弟弟和梅湘南有暧昧关系，安嘉睦将哥哥打倒在地，并用手帕采走了他的血样。
安嘉和得知梅湘南躲在深圳，准备前去寻找。刚要出门，被安嘉睦堵在家里。在安嘉睦的追问下，安嘉和不得不承认叶斗和梅建刚都是他杀的。安嘉睦让哥哥去自首，安嘉和却将弟弟打晕，抢了枪逃走了。

第二十三集
安嘉和的血样被查出与叶斗家的血手印完全吻合，安嘉和被通缉。而安嘉睦被停职反省。
在深圳拍戏的妮娜无意中发现了梅湘南的身影，安嘉睦接到妮娜的电话，独自飞往深圳。他知道，安嘉和肯定会在那里现身。
安嘉和找到被梅湘南接到深圳住院的梅母，果然在那里等到了看望梅母的郑同，并跟踪郑同到了妇女救助所。与此同时，和妮娜接上头的安嘉睦也在赶往妇救所的路上。
安嘉和打昏郑同，他自知死罪难逃，用枪逼着梅湘南，等着安嘉睦的出现。
安嘉睦赶到。安嘉和向弟弟和妻子交代完所有的事，对梅湘南说了最后的一句：我爱你。然后举枪自杀。
数月后，安嘉睦无法再掩饰对梅湘南的复杂情感，希望她能回到厦门，两人重新生活。梅湘南拒绝了他。
又过了数月，梅湘南与郑同结婚。
一年后，安嘉睦因公殉职；同月同日，梅湘南在深圳产下一男婴……

Ⅳ 文章被举报在饭店包间里抽烟，这事儿吧友怎么看

过气名星炒热度，不用理他！
在包间里吸烟的人多了去了，凭啥关注他？！死开！

Ⅳ 论饭店管理的人治与法治

制度为主，人性化为辅 客人是饭店、直接和间接交往中至关重要的人,客人不依靠我们，但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘，他们要饭店工作的目的所在。
我们为客人服务不是施舍恩惠，客人乐意接受服务是我们的荣幸。
第一章 劳动条例
一、 招聘
饭店以任人唯贤为基本原则，凡有志于饭店服务工作的各界人士，都可对照饭店招工简章，报名参与。饭店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、 试用期
员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、 劳动合同
凡被正式录用者，饭店将签订聘用合同，通常为一年。
四、 个人档案
A 所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。
五、 工作时间
A 参照有关法规，结合本地情况和饭店工作特点编排工作日和工作时间。
B 对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、 发薪方式
每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。
七、 岗位变更
根据工作需要，饭店有权在内部调整员工岗位。
八、 员工辞职：
员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经饭店批准方可离岗。
九、 解聘：
（1）员工无任何过失而自动辞职，符合饭店规定程序，获准后，饭店将退还保证金并
发给当月工资。
（2）发生下列情况之一者，饭店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反饭店规章制度。
B 旷工3天以上，伪造病假、事假。
C 服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给饭店信誉带来严重影响者。
D 被依法追究刑事责任。
E 违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章 有关权益
一、 假期。
1、国定假：
按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，饭店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。
2、病假：
员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。
3、事假：
无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、办公室、总经理批准。
4、店内培训：
店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。
二、 业余学校学习：
A 目的
饭店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习，以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。
B 执行方法：
*不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时，在工作允许的情况下，应适当照顾员工的学习时间。
*申请人必须报名前经部门经理和办公室经理批准。
*要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。
*选择课程范围：
1、 任何得到承认的电大、夜大。
2、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或职业课程。
3、 培训部认可的函授学校。
C 报销：
*学费报销金额最高不超过150元/学年。
*考试成绩在80分以上的员工或报销150年。
*考试成绩在60-79分的员工可报销75元。
*考试成绩在60分以下的不予报销。
*受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。
三、 员工餐：
1、每个工作日饭店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。
2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员饭店。
3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。
4、 员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。
5、 不准在员工饭店内喝酒和浪费饭菜。
第三章 员工守则
一、 工作态度：
1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开饭店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在饭店、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、 制服及名牌：
1、员工制服由饭店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3、员工离职时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿

Ⅵ 为什么饭店业务带有强文化性

员工守则
一、 工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，
解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一
班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不
予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的
事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、 制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发
者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其
端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、 拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、 酒店财产：
酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公
安部门处理。
六、 出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷
工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、 员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪

律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，
故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个
以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、 员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内
客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、 酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、 电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。
消防安全
酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火
器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防：
*遵守有关场所禁止吸烟的规定。
*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关

Ⅶ 接转让的门面房，需要注意哪些事项

1. 确定转让人的身份，查看经营者的身份证或相关证明。门面的所有。是否有权利转让或出租该门面。查看店面的营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全，并初步咨询转让价格及租金的情况。

2. 如果经营者是转租，那就要看到他们当时签定的原始文件。要看对方的租房合同是否到期或者即将到期；现在的店主和房东签的是几年的合同。如果合同没到期，还是按照原来的租金。 如果今年结束，那你就要和房东签新的合同，就要事先和房东说好价钱（或是于现在的店主协商好这些问题）

3. 是否有拆迁的风险，及是否属于政府计划要拆迁的门面。

4. 弄清楚在你租赁的期限里，你需要支付的费用和应有的权利。

5. 是否带照转让。不带照转让：房屋租赁协议（看产权是谁的，转让方有没有权力转让）带照转让：房屋协议、营业执照等证照变更手续。

(7)饭店转让语言扩展阅读：

门面租售相关法律说明

一：在租售方未允许的情况下，租方不能私自将房屋使用性质改变，或改变房屋结构。

二：在签订合同规定的时间内租方必须按要求把租金付清。

三：续租 租赁期满，租售方如有意续租，则租方在同等条件下有优先租权，但必须在租赁期满前的二个月向甲方提出 书面申请。

四：合同的变更和解除: 租方有下列情况之一的，租售方有权解除合同；

（1） 未按约定期限交付租金，超过 未定 天以上的。

（2） 在租赁期内，未经租售方书面认可或同意，擅自改变租赁房屋的结构或用途，经租售方书面通知，在限 定的时间内仍未修复的。

（3） 在租赁期内，未经租售方书面认可或同意，擅自转租或转让承租房屋的。

五：在租赁期限内，有下列情况之一的，双方均可变更或解除合同：

（1）租售方、租方双方协商一致，书面变更或解除本合同。

（2）因不可抗力因素致使房屋及其附属设施严重受损，致使本合同不能继续履行的。

（3）在租赁期间，租售方承租的门面被征收、征用或被拆迁的。

（4）因地震、台风、洪水、战争等不可抗力的因素导致该房屋及其附属设施损坏，造成本合同在客观上不 能继续履行的。

Ⅷ 求中小型饭店 员工管理章程

饭店员工管理制度（只供参考）
客人是饭店、直接和间接交往中至关重要的人,客人不依靠我们，但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘，他们要饭店工作的目的所在。
我们为客人服务不是施舍恩惠，客人乐意接受服务是我们的荣幸。
第一章 劳动条例
一、 招聘
饭店以任人唯贤为基本原则，凡有志于饭店服务工作的各界人士，都可对照饭店招工简章，报名参与。饭店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、 试用期
员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、 劳动合同
凡被正式录用者，饭店将签订聘用合同，通常为一年。
四、 个人档案
A 所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。
五、 工作时间
A 参照有关法规，结合本地情况和饭店工作特点编排工作日和工作时间。
B 对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、 发薪方式
每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。
七、 岗位变更
根据工作需要，饭店有权在内部调整员工岗位。
八、 员工辞职：
员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经饭店批准方可离岗。
九、 解聘：
（1）员工无任何过失而自动辞职，符合饭店规定程序，获准后，饭店将退还保证金并
发给当月工资。
（2）发生下列情况之一者，饭店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反饭店规章制度。
B 旷工3天以上，伪造病假、事假。
C 服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给饭店信誉带来严重影响者。
D 被依法追究刑事责任。
E 违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章 有关权益
一、 假期。
1、国定假：
按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，饭店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。
2、病假：
员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。
3、事假：
无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、办公室、总经理批准。
4、店内培训：
店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。
二、 业余学校学习：
A 目的
饭店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习，以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。
B 执行方法：
*不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时，在工作允许的情况下，应适当照顾员工的学习时间。
*申请人必须报名前经部门经理和办公室经理批准。
*要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。
*选择课程范围：
1、 任何得到承认的电大、夜大。
2、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或职业课程。
3、 培训部认可的函授学校。
C 报销：
*学费报销金额最高不超过150元/学年。
*考试成绩在80分以上的员工或报销150年。
*考试成绩在60-79分的员工可报销75元。
*考试成绩在60分以下的不予报销。
*受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。
三、 员工餐：
1、每个工作日饭店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。
2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员饭店。
3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。
4、 员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。
5、 不准在员工饭店内喝酒和浪费饭菜。
第三章 员工守则
一、 工作态度：
1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开饭店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在饭店、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、 制服及名牌：
1、员工制服由饭店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3、员工离职时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿

Ⅸ 开什么餐厅比较好赚钱呢

1首先解决“钱和人”的问题

常言道，兵马未动，粮草先行。开店前自然得先凑钱。要开一家25—40平米的小店十万多元应该够了。

一般，早上开市的时候，原料的价格最高，所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候，原料往往最便宜，可以抓住这个时机进货，有时差价可能达到20%。

如果你跟原料供应商交道打多了，可以来个约定，把每天黄昏的剩货包下来。小餐馆所用原料不是很多，可以请他们进货，货到后严格验货，把好质量关就可以了。

采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如应季的蔬菜既新鲜又便宜，可多用；但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。例如，很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高，如果在它最贵的时候改用本地生菜或大白菜，成本就会降低一半多。

4开业营销：让顾客源源不断进门

在开业前的两三天，制作好小彩旗，做上自己的标识以及广告语言，每天早上上班的高峰期间，服务员、厨师等穿着整齐的工作服装，举着小彩旗齐步跑在大街上，也是一种风景。这样既锻炼了身体，也宣传了自己。

中午时分，把餐厅开业活动内容做好两个大的游行牌，并安排员工带好传单散发到周围的店铺、商店等地方。游行队伍有威风锣鼓在前面敲打，员工手举小彩旗、游行牌行走在马路上，路上人群的回头率很高，都停下来看看究竟是什么事情。这个方法在县级市比较适合。

另外，餐厅开业肯定少不了传单，但是传单发出去，路人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到传单就丢掉，甚至不拿。可以在传单上设计了一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在他们面前，吸引他们。

为了使宣传更加有针对性，用纸巾代替传单。这样行人一般都会接受，而且不容易丢，比传单好用。设计比较精美的纸巾，把餐厅开业的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发，行人比较愿意接受，收到不错的效果。

餐厅的营销巨额投入可能打水漂，轻巧创意反成万人迷。如某餐厅的女生身高超过一米六就可以打折或者撒椒的撒娇有优惠等等。

5给餐饮创业者的5个忠告

第一选址上 ，小餐馆要凑热闹，不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上，不要太豪华，不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。

第二经营要有特色 ，小餐馆不强调面面俱到，只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。

第三在服务上， 小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性化。

第四在成本上要精打细算 ，小店的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在菜肴制作商不讲究高档次、大制作，要讲究粗粮细作。

第五在运作上强调数量，做流量 。薄利才能多销，小店把流量做开才能盈利，因此在运营上要求出品快，上菜快客人自然离去的也快，这样才能争取翻台率。

“三分天注定，七分靠打拚。”小成本开一家店的主要问题都在这里了。

Ⅹ 酒店管理都学什么

主要课程

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

主干课程：

大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。

(10)饭店转让语言扩展阅读

委托管理：

通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。

特许经营：

是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，

定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。