银耳成果

❶ 选择小伙记红枣枸杞银耳汤的好处是什么

主料：银耳一朵。

辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。

做法：

1、 银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡半天（泡两三小时也可以），待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；

2、 银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时；

3、 中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止；

4、 装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。

成功小秘方：

1、 银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。

2、 开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。

每晚，照顾了小多入睡后，最惬意的事就是来一碗冰镇银耳汤，上上网或看看电视，什么也不想，也不做，让四肢和大脑随着汤水的丝丝凉意，彻底得到放忪……

PS：有关银耳汤不能过夜的讨论：

看了许多博友关于银耳汤过夜会产生亚硝酸盐的讨论，在此说明一下：以前我家做银耳汤，基本都是在有亲友来访时，做出来做为消夏甜品的，现吃现做，一伙人，一大锅，当天就可以消灭完；但遇上没吃完的时候，虽然营养价值没那么好了，倒了仍觉可惜，会放冰霜用密封盒冻着，尽量在第二天吃完；当然了，如果只是自己一个人吃的话，最好还是每次少做点。

功效、好处：

红枣枸杞银耳汤的具体功效中医将红枣归於补气药类，秤其性味甘平，有润心肺、止咳、补五杂储治虚损的功效，胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍美名之秤，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。另外还可以加些枸杞，枸杞可是个好东西哦。它的功效比较队矗首先是补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神（使用枸杞龙眼粥对血 农牧渔，副食品，加工设备相关产业链，涉及技术原理以及供求信息等兴三农重基础虚失眠成果较好）、明目（常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效）、乌发、美容……另外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹。

❷ 银耳怎么洗

清洗银耳之前，我们首先要做的事情就是泡发银耳，这里要注意，泡发时，我们要加入温水来泡发。如果加入开水来泡发银耳，容易造成银耳里面的营养成分流失，如果加入冷水来泡发，泡水的时间又太长。所以要用温水来泡发银耳，既保存了银耳的营养成分，也可以大大缩短泡发的时间。

接着我们在里面倒入一些白醋，白醋不但能够软化出银耳上面的顽固污渍，还可以缩短泡发时间。

然后我们倒入一些食盐，食盐具有一定的消毒杀菌的作用，最后搅拌一下，使食盐能够充分地溶解在水里。

然后我们在里面加入一些面粉，用手来揉搓银耳，这样简单几步，就能够把银耳清洗干净了。

最后我们用清水把银耳冲洗一下，现在银耳不但变干净了，而且泡发的也又大又软。用这个方法来泡发银耳既省时又快速。

❸ 古田银耳的产品加工

各类古田银耳罐头、冲泡茶、方便食品等系列产品的开发，又提高了古田银耳的附加值和市场占有率。2007年古田银耳科研成果还取得了拥有自主知识产权的银耳多糖成品、银耳啤酒、封闭式袋栽银耳等产品、技术方面的新突破，使古田银耳产业向精深加工方面更加迈进一步，带动了古田银耳产品升级，实现绿色健康可持续发展。2007年，由福建省榕津啤酒有限公司与古田药业有限公司联合研制成功的首批“雪耳啤酒”供应市场。该产品标志着古田县以银耳多糖等高端产品提取精深加工为基础的食用菌研发又取得了新突破。

❹ 请问，银耳的清洗的顺序是怎样的，是先泡还是先洗，还是先掰成小朵再洗再泡

今天刚洗了新买的银耳。我是隔夜先浸（什么也不弄），第二天再洗，边掰开边洗杂质（用漏网和盆子，杂质会漏到网眼外），而后过几遍。这样处理好的银耳即好炖又吃起来方便。请试试，这是我多年的实践成果。

❺ 有一个照片半山上有三个蘑菇中间的大蘑菇上面写的中国食用菌之乡是哪个省那个地方，求解

食用菌之乡是福建宁德的古田县。
我是成都到厦门实习的，认识了一个那边的朋友，过去玩才了解到的，古田搞了30年了，后来的都是地方政府炒作。
新中国成立以来，闽东食用菌得到飞速发展，形成了规范化、集约化、 工厂化生产,成为闽东出口创汇和农村经济发展的支柱产业之一,为农村脱 贫致富奔小康及地方财政收入立下了汗马功劳。发展成为全国食用菌总产 量最大、品种最全、从业人员最多的食用菌产区。古田县、屏南县、寿宁 县被誉为“中国食用菌之乡”、“中国夏香菇之乡”、“中国花菇之乡”。
闽东食用菌栽培不断加大科技含量，经过30多年的发展，食用菌生产 在质和量上不断突破。宁德市农校创立农业微生物学科，集食用菌科研、 教学、实践于一体，并向福建全省招生；各县(市)也纷纷成立公办、民办研究 所30个、制种厂和菌种经销站1000多个。仅古田县就有13家民办科研所， 42名具有初级以上专业职称的“土专家”，同时还有 130家制菌大户，4 万名行家里手。全市重大科研成果有：1980年福安首试蘑菇室内移向室外 栽培技术，并筛选出“8211”菌株，单产比原来提高34.6％，获得国家科 技进步三等奖、福建省“山区综合开发”一等奖，使我市蘑菇得到迅速发展， 成为福建省三大蘑菇基地之一；1981年，古田用塑料袋栽银耳，创造“横 卧式袋栽银耳法”比瓶栽产量大增；1983年又有棉籽壳代替木屑种耳成功， 从而使古田银耳1984年产量超过2000吨，占全国银耳总产量的80％，跃为 全国之冠，被誉为“银耳之乡”；1981年古田“室外木屑袋栽香菇技术” 获得成功，比段木栽培法产量提高3倍，生产周期缩短2/3，该成果获省科 技进步二等奖，在国家星火计划项目成果展览会上获金奖；1988年屏南县 利用地理优势开展了“香菇反季节栽培技术研究”获得成功，使香菇进入 周年性生产，该项成果进入国际先进水平，获省科技进步三等奖；1991年 寿宁、屏南开展“人工调促花菇形成技术研究”试验成功，实现了香菇生 产从量的增长到质的飞跃，在全市形成年产2亿筒、产值6亿元的生产规模， 该项成果达到国际先进水平，获省科技进步三等奖；1999年古田选育了“ 9901”银耳新菌株，使银耳不需硫磺增白，而获自然风味；1992 年福安 开展利用蘑菇房进行“巴氏灭菌新法栽培草菇”，获得成功，比原始栽培 草菇产量提高了2～3倍，使蘑菇房得到周年性利用( 蘑菇──草菇──草 菇──蘑菇)，该成果获市科技进步三等奖。
宁德市食用菌的兴旺带动了闽东罐头加工厂、300多家脱水厂、200多 家冷冻保鲜厂、100多家食用菌设备加工厂、5家杀菌农药厂、130 家专营 原辅材料商店发展，同时有上万名经销人员遍布全国各地。仅古田县就有 10万菇农，5000多“菇老板”，1985年以来香菇出口居全国之首。 古田 县1998年食用菌占全县农业总产值的1/3。古田县 1990年建成的食用菌市 场占地面积6636平方米，除设有食用菌产品交易大厅外，还设有原辅材料、 机械设备、业务洽谈室等配套服务设施，日均上市交易人数达5000人次以 上，日均香菇成交量达9000多公斤、银耳 6500多公斤， 被列为全国十大 专业市场之一。1999年宁德食用菌总产量占福建省1/4，产值占福建省近1/3。 产品远销香港、台湾和日本、东南亚、欧洲、北美、独联体等地。
呵呵，你的问题有点久了，估计帮不到你，只是分享下知识。

❻ 枸杞红枣银耳粥的功效

红枣银耳汤的具体功效中医将红枣归於补气药类，秤其性味甘平，有润心肺、止咳、补五杂储治虚损的功效，胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍美名之秤，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。另外还可以加些枸杞，枸杞可是个好东西哦。它的功效比较队矗首先是补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神（使用枸杞龙眼粥对血
农牧渔，副食品，加工设备相关产业链，涉及技术原理以及供求信息等兴三农重基础虚失眠成果较好）、明目（常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效）、乌发、美容……另外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹。

❼ 张文学的近年主要研究及成果

1999年以来，主持国家留学回国人员基金、国家自然科学基金、国家国际科技合作计划、省部级科技支撑计划以及企业委托等科研项目40余项。近年来主要承担的政府计划研究项目如下： 项目类别 项目名称 排名 年度 国家自然科学基金 中国白酒的窖泥微生物群落结构及窖泥老熟与老化机理的免培养研究 1 2011-2013 贵州省科技厅-茅台联合基金 茅台集团酿酒微生态研究战略平台建设 1 2008-2010 国家国际科技合作重大专项计划 白酒丢糟及农产秸秆的生物质能转化研究 1 2009-2012 果蔬功能色素及药曲酿造发酵食品生产关键技术研究（课题1：药曲功能性酿造发酵食品及健康辅助产品的研究开发） 1 2011-2013 日本国农水省海外展开支援事业计划 免疫强化功能性乳酸菌在中国的适用可能性验证 1 2010-2011 四川省科技厅科技支撑计划项目 基于现代生物技术及提取精炼技术的发酵食品及材质的开发研究 1 2013-2015 主编出版教育部特色教材等5部，参编出版专著3部；在国内外发表学术会议论文100多篇，发表学术研究论文100多篇，SCI、EI收录20余篇。近年来主要编写著作、发表论文如下： 论文、著作名称 论文：刊物名称，时间，卷（期），起止页码
著作：出版社，时间，社址，共页 排名 食品工业生态学 化学工业出版社，2006，北京，共240页 主编 生态食品工程学 四川大学出版社，2006，成都，共342页 主编 中国酒及酒文化概论 四川大学出版社，2010，成都，共222页 主编 中国酒概述 化学工业出版社，2011，北京，共218页 主编 发酵食品工艺学 科学出版社，2014，北京，共471页 主编 -flavorliquorbrewing WorldJMicrobiolBiotechnol.2009.25:1721-1726
（SCI收录） 1 -flavorLiquor .2007.113(1):21-27（SCI收录） 1 -flavorLiquor .2005.111(2):215-222（SCI收录） 1 Clostridiumswellfunianumsp.nov.,a
-flavorliquorproction AntonievanLeeuwenhoek.2014.DOI10.1007/s10482-014-0251-z（SCI收录） 通讯作者 inationofginsenosidesRg1,Rb1,andReinbothsamplesbyHPLC-MS/MS .2014.DOI10.1007/s00217-014-2202-3（SCI收录） 通讯作者 -ays .2014.DOI10.1002/jib.132（SCI收录） 通讯作者 .2013.119:182-190（SCI收录） 通讯作者 ers’grainsforethanolproction .2013.44:464-479（SCI收录） 通讯作者 onofDistillers'GrainsintoEthanol .2013.43:1-21（SCI收录） 通讯作者 losionforProcingEthanol ApplBiochemBiotechnol.2012.166:1856–1870（SCI收录） 通讯作者 -andsingle-grainsZaopeifromaLuzhou- WorldJMicrobiolBiotechnol.2011.27(8):1869-1874（SCI收录） 通讯作者 -procts(furfuralandaceticacid) AfricanJournalofBiotechnology.2010.9(50):8661-8666（SCI收录） 通讯作者 -flavorLiquorBrewers .2009.115(2):111-115（SCI收录） 通讯作者 BiodieselfromWastePigSkinOil–ATwo-stepProcess .2009.93:149-151（SCI收录） 通讯作者 .2007.113(4):374-380（SCI收录） 通讯作者 -flavorliquordistillery .2014.（Accepted） 通讯作者 申请国内外发明专利17项（授权10项）；近年来主要申请及授权专利如下： 专利种类 专利项目名称 国别 年度 是否授权 国家发明专利 耐酸性液化糖化酶及其制备方法和用途 中国 2003 授权
ZL03117472.8 白酒丢糟发酵制白酒的方法 中国 2006 授权ZL200610022413.5 一种以银耳次、残品及耳脚为原料制备银耳多糖的方法 中国 2009 授权ZL200910059901.7 利用双热灭活亲本通过原生质体融合构建酵母菌株的方法 中国 2012 授权
ZL201010210226.6 一种咂酒的生产方法 中国 2011 授权ZL201110443356.9 一种利用丢糟与秸秆生产酒精的方法 中国 2011 授权ZL201110159756.7 一种添加中药材的纯种米曲的制备方法 中国 2013 授权
ZL201310020078.8 一种霉菌融合子用于添加中药制曲的方法 中国 2013 授权
ZL201310179972.7 一种添加中药材的纯种药红曲的制备方法 中国 2013 授权
ZL201310291401.2 实用新型专利 白酒固态发酵窖池取样装置 中国 2004 授权ZL200420033724.8 国外发明专利 糖液生成システムおよび糖液生成方法 日本 2012 公开
特愿2012-129702
近年主要教学、科研成果：
1999年以来，荣获行业、省市各类教学、科研成果奖励20多项。近年来主要获奖成果情况如下： 奖励种类 获奖项目名称 获奖等级 年度 中国食品工业协会科学技术奖 自转化功能菌及其微生物菌剂在浓香型白酒生产中的应用 一等奖 2009 中国酿酒工业协会科学技术进步奖 高效酿酒微生物功能菌剂的开发及应用 三等奖 2011 成都市科技进步奖 中国浓香型白酒窖池发酵微生态学研究及其菌种、信息资源平台的建设 二等奖 2007 成都市科技进步奖 日香桂种植技术及香气成分提取工艺的研究 三等奖 2010 巴中市科技进步奖 通江银耳精制加工及银耳下脚料多糖提取技术 二等奖 2010 中国石油和化学工业联合会优秀出版物奖 中国酒概述（教材奖） 二等奖 2012 四川大学教学成果奖 食品工业生态学教学实践 二等奖 2008 四川大学教学成果奖 中国酒系列课程的开设与实践 二等奖 2012 创新性：率先将免培养分子生物学技术应用于中国传统酿造发酵食品领域微生物群落结构分析和菌种分类鉴定，包括DNA聚合酶链反应PCR技术、DNA变性梯度凝胶电泳DGGE技术、核糖体小亚基基因克隆及系统发育分析技术等；率先提出了酿酒微生态学理念，并系统地探讨了浓香型白酒酒醅、窖泥、大曲以及环境微生物的区系构成及其与物质成分变化间的相关性；率先提出了食品工业生态学概念，通过教学科研和学术交流，致力于食品科学与生命科学的交叉融合及生态食品工程学术思想的发展。

❽ 健身减肥时期可以喝银耳汤吗

银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

❾ 用银耳供奉菩萨可以吗

阿弥陀佛

可以的，用好的银耳，恭敬诚心的在上午供养佛菩萨就好。

净空法师---供佛花和水果的表法含义

“佛像前面供花，花是代表因，所以因与果，世、出世间法都离不开因果。佛在大乘经上常说：「万法皆空，因果不空。」为什么万法皆空，因果不空？因果是讲这一切万法的转变，因会变成果，果会变成因，这个因果互相转变，相续不断。所以因果是讲相续不断的意思，是讲无量无边变化的意思，这个是事实的真相，所以说因果不空。先开花后结果，花是因，果在后面。所以供花是代表修因，花好我们就能够预想到果会结得好。见到花，你就要想到我们要修善因，将来才能够得好的果报，花表这个意思。供果，果就是代表果报，是我们所希求的；花是美好，我们要修的。在大乘佛法里面，花代表六度，布施、持戒、忍辱、精进、禅定、般若，这叫六度之花，然后才能够得到圆满的果报，供花是这个意思。但是诸位要晓得，在佛前供的花表这个意思，你明白了，就像学生在课堂上课，懂得花是代表因行。离开佛堂之后，我们在外面所看到的花，有没有这个意思？都有这个意思。所以懂得佛法，只要看到花，就提起自己一定要修善因，要修好的因。乃至于身上穿的衣服，印上这些花纹的时候，看到花就知道自己要修行，用这个方法时时刻刻提醒自己，要修好因，要修善因，才能够得好的果，得善果。这是供养鲜花、水果的意义。供养食品，实在讲没有什么，不太重要。食品是表示自己一点敬心，我们需要好的饮食，我们也以好的饮食供养佛菩萨，这是一个纪念的意义，也是有表法的意义。