金杯咖啡证书

① 咖啡师行业有哪些认证和证书

我国的咖啡师认证证书主要如下：

是由国家人力资源和社会保障部下发的职业技能等级证书
1、职业技能初级咖啡师（国家职业资格五级）
2、职业技能中级咖啡师（国家职业资格四级）
3、职业技能高级咖啡师（国家职业资格三级）
4、职业技能咖啡技师（国家职业资格二级）
5、职业技能高级咖啡技师（国家职业资格一级）
国外咖啡师认证证书介绍：
（1）美国（美国SCAA精品咖啡协会认证）：
1、Foundations of Coffee 咖啡基础
2、CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师
3、咖啡金杯萃取认证
4、咖啡烘焙大师1级认证 RGA level 1
5、咖啡烘焙大师2级认证 RGA level 2
6、意式咖啡大师1级认证 BGA level 1
7、意式咖啡大师2级认证 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
9、咖啡交易一级认证
10、咖啡交易二级认证
11、SCAA IDP讲师训练计划课程
12、美国咖啡师公会认证课程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡机鉴定认证 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鉴评委实验室认证 Cupping Judges Lab Certification
（2）欧洲（欧洲SCAE精品咖啡协会认证）：
1、Introction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2
（3）英国伦敦城市行业协会 City & Guilds of London Institute
1、City&Guilds国际咖啡调配师认证 International Award in Barista Skills
（4）美国ACIC国际资质认证
1、国际注册中级咖啡师Certified International Coffee Division CICD
2、国际注册高级咖啡师Certified International Coffee Division CISCD
建议考个国际认证的咖啡师证，含金量更高。

② 现在中国有咖啡师的证书吗

美国SCAA精品咖啡协会认证与课程
1、Foundations of Coffee 咖啡基础
2、CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师
3、咖啡金杯萃取认证
4、咖啡烘焙大师1级认证 RGA level 1
5、咖啡烘焙大师2级认证 RGA level 2
6、意式咖啡大师1级认证 BGA level 1
7、意式咖啡大师2级认证 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
9、咖啡交易一级认证
10、咖啡交易二级认证
11、SCAA IDP讲师训练计划课程
12、美国咖啡师公会认证课程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡机鉴定认证 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鉴评委实验室认证 Cupping Judges Lab Certification

欧洲SCAE精品咖啡协会认证与课程
1、Introction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2

国家人力资源和社会保障部职业技能等级证书
1、职业技能初级咖啡师（国家职业资格五级）
2、职业技能中级咖啡师（国家职业资格四级）
3、职业技能高级咖啡师（国家职业资格三级）
4、职业技能咖啡技师（国家职业资格二级）
5、职业技能高级咖啡技师（国家职业资格一级）

英国伦敦城市行业协会 City & Guilds of London Institute
1、City&Guilds国际咖啡调配师认证 International Award in Barista Skills

美国ACIC国际资质认证
1、国际注册中级咖啡师Certified International Coffee Division CICD
2、国际注册高级咖啡师Certified International Coffee Division CISCD

③ 咖啡行业有哪些含金量高的证书我最近想考Q-grader，怎么样

我国的咖啡师认证证书主要如下：

是由国家人力资源和社会保障部下发的职业技能等级证书
1、职业技能初级咖啡师（国家职业资格五级）
2、职业技能中级咖啡师（国家职业资格四级）
3、职业技能高级咖啡师（国家职业资格三级）
4、职业技能咖啡技师（国家职业资格二级）
5、职业技能高级咖啡技师（国家职业资格一级）
国外咖啡师认证证书介绍：
（1）美国（美国SCAA精品咖啡协会认证）：
1、Foundations of Coffee 咖啡基础
2、CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师
3、咖啡金杯萃取认证
4、咖啡烘焙大师1级认证 RGA level 1
5、咖啡烘焙大师2级认证 RGA level 2
6、意式咖啡大师1级认证 BGA level 1
7、意式咖啡大师2级认证 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
9、咖啡交易一级认证
10、咖啡交易二级认证
11、SCAA IDP讲师训练计划课程
12、美国咖啡师公会认证课程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡机鉴定认证 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鉴评委实验室认证 Cupping Judges Lab Certification
（2）欧洲（欧洲SCAE精品咖啡协会认证）：
1、Introction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2
（3）英国伦敦城市行业协会 City Guilds of London Institute
1、CityGuilds国际咖啡调配师认证 International Award in Barista Skills
（4）美国ACIC国际资质认证
1、国际注册中级咖啡师Certified International Coffee Division CICD
2、国际注册高级咖啡师Certified International Coffee Division CISCD
建议考个国际认证的咖啡师证，含金量更高。

④ 关于SCAA咖啡认证的问题 求教授

这种协会类的证书，在国内不一定通用，个人建议如果是国内工作还是考咖啡师等级证比较好

⑤ 冰滴咖啡适用“金杯准则”么

斜腰。当然适用了。金杯准则是咖啡萃取的通用准则。
首先要明确的一点是金杯准则只是个参考。落在金杯范围里的咖啡好喝的可能性会高于没有落在金杯准则的。
所以冰滴咖啡在萃取过程中也会发生从浓到淡的变化的。经常喝肯定会找到一个自己最喜欢的点的。就是最合适的水粉比了。基本上还是会落在金杯准则里的。

⑥ 怎样看待国内的咖啡培训行业

2017年国内各类咖啡培训学校呈现爆发性增加
据我个人观察
目前国内咖啡培训主要分为几个方向
1:考证类培训:SCA培训
特点:主要针对有咖啡经验人群，学习时间短(大多课程3-7天)，费用较高4000到20000不等，单个课程。
由于SCAE的教学特征性，(学习一些课程.达到一定要求)即可成为SCAE课程讲师，整个SCAE咖啡培训市场由于前几年的培养，目前国内有很多持有证书的咖啡师和有资格做scae课程的讲师，几天的学习能学好一门课程吗？
你觉得呢？
个人总结:2017年SCA的咖啡培训机构爆发性增加，当然也不缺滥竽充数的机构，选择这类的课程学校多考察考察吧！
个人看法:做咖啡师和你有没有证书完全没有关系，难道那个老板会因为你有金杯萃取证书？你有咖啡师证书？你有烘焙证书？每个月多给你加500工资？

2:咖啡基础类培训
特点:
1⃣️针对没有基础的学员专业培训或者爱好培训。
2⃣️或想从事咖啡行业。
3⃣️开店缺少技术或者对咖啡的了解。
目前学习这些课程的人数比较多，当然培训机构也是最多的。
2016-2017年市场上爆发了很多的培训工作室或咖啡馆附带培训项目。
2017年开始咖啡基础培训的春天已经过去了，由于国内培训机构越来越多，据我观察日子过得滋润的全国没有几家。
那么，目前咖啡基础类培训行情是怎么样的呢？
我主要把这类分为2类
一:起步较早的职业培训学校(规模大，专业多)
特点:2016年前，国内做咖啡培训起步比较早的机构，教学质量非常差，教学生拉花用洗洁精➕酱油，奶粉勾兑后充当牛奶用。课程教爱尔兰咖啡，皇家火焰咖啡，一个摩卡壶能实操一下午，上午教你虹吸壶下午教你切果盘，明天教你调酒。
目前这些培训机构过得非常凄惨(个人了解).靠规模吸引学生，靠学费便宜吸引学生的时代已经结束了。
想学咖啡的人需要的是专业度更强的学校。
从而也催生了目前的第二阶段培训市场。

二:2016年后兴起的专业咖啡培训工作室(规模小，专业度高)
特点:近2年新起的咖啡培训机构，规模比较小，一般只教咖啡一个专业，专业度更强，教师不多一般2到5人不等。学费比职业培训学校贵500到2000不等。
这也是目前咖啡基础培训机构中，发展最火的方向。
为什么呢？很多人看来这个东西投资低，收益快，风险低，开什么咖啡馆呢？干脆开培训学校还赚钱。
俗话说:授人以鱼不如授人以渔……。教人容易，教好难！
学习时间:15到30天不等。
如何辨别你选择的培训机构，好不好也是目前大家最关心的问题！
个人建议几个方面看
1.看课程分类，把咖啡培训分为:初级咖啡师，中级咖啡师，高级咖啡师，首席咖啡师，不同等级分别培训，都是忽悠人的，无非就是在不同等级课程中给你添加各类和咖啡无关的内容，比如，调酒，西点，果盘，中国茶等。乱七八糟添加后就成了高级，首席了，呵呵！胡扯！

比较专业的课程分类是怎么样的呢？
一般会出现:咖啡兴趣课程，单品咖啡制作课程，拉花课程，专业系统课程。
一般来说根据学习的器具不同分类。比如单品咖啡器具组成的兴趣课，专门拉花组成的拉花课。课程内容更单一，目的性更强，内容更有深度。
比起传统职业咖啡培训机构，更专业，更好！

好了，回到提问，怎么看待国内的咖啡培训行业？
我个人总结:忽悠人的培训学校"马上"会被市场淘汰，更专业的培训学校发展会更好！
文:chila cafe 罗老师

⑦ 咖啡师认证都有什么在哪认证

我国国家承认的。咖啡师职资格证书已于2016年取消

国务院第119次常务会议审议决定,再取消汽车营销师、咖啡师、注册人力资源管理师等61个事项。尽快公布国家职业资格目录清单,目录之外不得开展职业资格许可和认定。

国际上的认证体系

SCAA美国精品咖啡行业协会与SCAE欧洲精品咖啡行业协会合并之后，称为SCA全球精品咖啡协会。

咖啡文凭CoffeeDiploma来自于SCAE（欧洲精品咖啡行业协会）的教育文凭体系，它是一个分模块、分阶段学习的体系，通过修满学分来获得相应咖啡文凭。是一个类似于校园当中的学历教育系统。

SCA咖啡文凭体系分为6个模块：Introction咖啡入门、CoffeeRoasting咖啡烘焙、Sensory感官品鉴、GreenBean咖啡生豆、Brewing研磨萃取、BaristaSkill咖啡师技艺。除却咖啡入门（10分），其余板块均分为初级（5分），中级（10分），高级（25分）。每一个等级完成会有相应等级的证书可以申领。当任意组合学分修满100分时，即可申请SCA咖啡文凭。

SCA咖啡文凭系统是现行的最具综合型的咖啡教育系统，也是世界上最被广泛认可的咖啡认证系统。

这个协会涵盖课程

【INTRODUCTIONTOCOFFEE咖啡概论】

【BARISTA咖啡师】

【BREWING金杯萃取】

【SENSORY感官杯测】

【ROASTING咖啡烘焙】

【GREENBEAN咖啡生豆】

【Q-GRADER咖啡品鉴师】