豆豉研究成果

㈠ 嘴里感觉甜是什么回事

口甜，指口中自觉有甜味，又称“口甘”。

口中自觉有甜味，多为脾胃功能失常所致。常见于消化系统功能紊乱和糖尿病患者。因为消化系统功能紊乱时，各种消化酶的分泌异常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加，因此，就会感觉口甜；糖尿病患者血糖升高，唾液中糖分亦增多，可感口中发甜。

(1)豆豉研究成果扩展阅读

一般的如果感觉嘴里黏腻发甜的话可能是脾虚的情况，叫做脾瘅，属于中医的一个情况，需要用利湿健脾的药物来进行治疗是有效的。

中医认为，口甜多为脾胃功能失常所致。临床上分为脾胃热蒸口甜和脾胃气阴两虑口甜，前者多因过食辛辣厚味之品，滋生内热或外感邪热蕴积于脾胃所致，表现为口甜而渴、喜饮水、多食易饥，或唇舌生疮、大便干结、舌红苔燥、脉数有力等；

后者多由年老或久病伤及脾胃，导致气阴两伤、虚热内生、脾津受灼所致，表现为口甜口干而饮水不多、气短体倦、不思饮食、皖腹作胀、大便时干时软。

㈡ 研究温州地区风俗人情成果作文怎么写

温州是一个素有“海鲜美城”之称，那么过年的习俗就离不开海鲜喽！
过年的时候，外婆总是早早地催促外公去买螃蟹，隔海的螃蟹又大又肥，外公的收获总是让外婆心满意足。外婆烧螃蟹可是有一手的，她是深藏不露呢，只有在过年过节的时候，她才出手。外婆总是把青壳的大螃蟹烧成橘红色的，那橘红色的壳里面可是有好多好多的红糕，这红糕可有营养了，嚼劲很好。螃蟹有大有小，平时吃的螃蟹可以是小不点，但是过年吃的螃蟹，个个都抵得上手掌大，有的甚至比两个手掌还要大出许多呢！
过年的时候，还要吃粉丝，那个粉丝烧的金黄金黄的，里面有虾、有鱼干，上面还有一层厚厚的蛋皮在上面做点缀，但是还是挺好吃。外婆烧这种粉丝也是拿手好戏，有的时候发现外婆真是心灵手巧啊！
过年的时候，还有灯盏糕吃，那是一种中国的“汉堡包”，里面夹得也不是生菜和炸过的鸡肉，而是家常便饭的肥肉，还有切成丝的萝卜呢！外面也不是司空见惯的面包，而是用面粉捏成陀螺形状的炸好的壳，反正，灯盏糕是一种地方特产，就像永康的肉饼，金华的火腿。
温州特产
[盘菜酱] 温州名特产盘菜，洗净后两面开斜刀，用酱油豆豉腌制。也有盐腌，两天就可以吃。吃时加白糖、味精和麻油。
[麻巧] 原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧，1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。
[温州牛肉焙片] 创始于1936年城区五马街福禄寿糖果店，原为广东师傅所制，首次出售便门庭若市。供不应求。从此温州相继开起多家牛肉焙片作坊。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料，制成了有温州特色的牛肉焙片，畅销国内外。1982年被评为浙江省最佳产品。
[温州肉松] 带骨猪瘦肉加高级酱油、白糖、食盐。经过原料整理、焖煮、打胚、炒松、擦松五道工序制成。成品呈淡黄色，絮状，纤维细长疏松，美味可口，营养丰富。1956年在上海召开的全国九省食品交流会上，温州肉松获总分第一名。
[温州状元红] 此酒已有800多年历史，解放后曾一度断档。1988年秋，温州酒厂按照秘方恢复生产。酒味醇香，色红透亮，广受欢迎，先后远销日本、法国，西班牙、新加坡，马来西亚、美国等国家和香港地区。
[温州高梁肉] 相传创制于清代温州横井巷广进样腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒，精盐。经过摊晒，烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口。食而不厌的特点。
[长人馄饨] 早在宋时，我国就有冬至吃馄饨的习惯。据说富家摆阔，一碗馄饨有十多味，馅心各异，称为“百味馄饨”。30年代．乐清有长人名叫陈立标，在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖，后在渔丰桥设店。所制馄饨皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵。盖料有紫菜、蛋丝、肉松、虾米、汤清味美，为顾客所赞赏。
[文成拉面] 已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛人滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。
[文成发菜] 又叫“菜心”，是传统家常菜。将芥菜洗净晒软，切细摊晒至手捏无水渗为度，加3％～4％的食盐揉匀，盛小口缸罐内捺实，严封倒置阴凉干净处，可久存3年不变质。其味甜中泛酸，异香扑鼻。
不同的地方，有不同的习俗，温州过年的习俗是不是很特别啊，这让我这个温州人倍感自豪，你们家乡的习俗是什么样的呢？是否也是这么的有趣和别有风格呢？

㈢ 李时珍的成就

李时珍在药物学方面的巨大成就和辉煌巨著《本草纲目》可谓妇孺皆知，其实，李时珍在中国医药学史上的地位不仅如此，除《本草纲目》外，李时珍对中医基础理论的发展也做出了积极贡献。其所撰《濒湖脉学》、《奇经八脉考》、《脉学考证》三书都是有关“脉学”的论著，在中医脉诊方面影响深远。

其中，《濒湖脉学》是作者研究“脉学”的心得。他根据各家论脉的精华，列举了二十多种脉象。先以简明的字句，再以适当的比喻来叙述各种不同的脉象，以帮助读者理解。其中同类异脉的鉴别点和各种象的相应病证，都编成歌腑，以帮助读者诵记。最后所附删补宋、崔嘉彦所著的“四言举要”，也是以易诵、易记的词法，全面地叙述有关“脉学”的各种问题，是初学“脉学”的良好读物。

《奇经八脉考》是研究“奇经八脉”的专论。“十二经脉”是中医论述生理，病理机制的一种学说，而“奇经八脉”是十二经脉以外的旁支，也就是中医“脉经”学说中不可分割的一部分，本书不但详叙“奇经八脉”的循行路线，还结合所主病证，提出相应的治疗，同时也是凭脉诊断疾病的一种依据，所以对学习和研究“脉学”也有重要的参考价值。

《脉诀考证》则是以当时流行的脉学著作王叔和《脉诀》为考证和评论对象，其内容是集录明以前各家对该书的不同意见，结合作者自己的见解所作的学术讨论，由于这里面接触到好些脉学上的实际问题，如“七表八里”、“男女脉位”等，所以对研究脉学来说，是能起到论证和解决部分存疑问题的作用。

有鉴于此，我将李时珍的医药学成就浓缩为一句联语：“时珍本草名扬中外；濒湖脉学光耀古今”，并书写下来。我自拟联语的这个书法条幅于2006年获首届“ 本草纲目” 杯全国书画大赛成人组奖项，并被座落在李时珍故里蕲春、由邓小平题写馆名的湖北李时珍博物馆予以收藏。

㈣ 前几天买了几斤黑豆准备做豆豉，前天晚上煮好后全家都吃了些结果全家昨天一天都晕乎乎的，今天晚上珍惜检

首先你要采集证据 关于黑豆的证据 再有关于家里人吃完不舒服的证据 没有证据的话比较难办

㈤ 那种烘干机适合烘干豆豉

山东济南隆拓微波设备有限公司是一家集科研、生产、销售、服务于一体的高新科技老牌企业，是国内专业从事超大型、大功率工业微波设备应用技术研究、工业微波设备研发、生产制造的厂家。我公司产品主要有隧道式、链板式、梭式（箱式）、辊道式系列， 大功率工业微波干燥生产线设备：大枣等食品、金银花、勺药等药物的干燥杀菌领域，比传统干燥方式节能20%以上，功效提高10倍以上，革命性的降低生产成本，同时，设备全密封状态，严格保证了物料的纯度要求，上下料实现全自动操作，人工成本几乎为零. 大功率工业微波设备的工业化应用，彻底解决了传统干燥（杀菌）方式高能耗、效率低的问题。
表面和内部都同时进行
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。
便于控制
微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
设备简单，工艺先进
与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
改善劳动条件，节省占地面积
设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌。肉制品经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标完全可低于国家食品卫生标准，货架贮存时间可达1-2个月，微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用，由原来保鲜期3天，延长到1-2个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。
微波加热存在问题：
（一）微波加热不均匀
1.微波加热不均匀的原因：
（1）微波加热具有选择性，即使在相同的微波场中，不同的食品材料都存在温升的差异；
（2）微波具有良好的穿透性，在实际加热中受反射、穿透、折射、吸收等影响，即使对同一食品材料各部分产生的热能可能存在较大的差异；
（3）电场的尖角集中性，有的也称菱角效应（edge effect），微波作为电波的一种，其电场有尖角集中性，这是造成食品微波加热不均匀的主要原因。电场会向有角的地方集中，这些部分就产热多，升温快。为了克服菱角效应和热点的不良以下，人们在容器上作了许多改进。例如尽量使用大小合适的圆角容器，环状容器。对有尖角的食品进行整形处理。为了克服微波加热的局限性，把微波与远红外等加热方法组合在一起的设备，成了当前微波炉开发的新趋势。
（二）微波对人体的影响
从微波的作用原理看，人体也会吸收微波，因此微波的辐射也会对人体产生一定的危害。通常人体受到辐射时，总是皮肤先感到灼热，因而可以及时避让。然而受微波辐射时，由于其穿透性，体内组织也会同时发热，而人体内神经又比较少，所以往往在还未感到灼热时，那些耐热新低的器官已经受到损伤。如血管、眼睛和睾丸易受微波侵害，雷达工作人员常见的病是白内障和男性不育。对微波的使用既要注意安全，但也不需要像对待放射性那样过分紧张。
（三）微波杀菌破袋
我们在微波杀菌操作过程中，除了注意不能采用金属容器和镀铝或铝复合袋，还存在杀菌过程中密封好的袋子破袋问题，不好解决。亦不好采用杀菌后在封口。目前采用微波杀菌可以在包装前进行，也可以在包装好以后进行。包装好的食品在进行微波加热杀菌时，由于袋内压力过高会胀破包装袋，因此整个微波加热杀菌过程应在压力下进行，或将包装置于加压的玻璃容器中进行处理（四）变色问题。

㈥ 用李锦记豆豉香辣酱能做哪些菜

可以做豆豉鸡球。
用二分之一汤匙蚝油及二分之一茶匙生粉腌350克鸡肉，（切块）。用不着汤匙油炒熟鸡块，加入6粒干葱，去皮略压，2片姜，2棵葱（切段），1汤匙蚝油及时汤匙李锦记豆豉香辣酱，炒匀约2分钟至热透。（4位用）