绵羊肉店转让

『壹』 羊肉共有几种做法

说到羊肉的做法，那简直就是数不胜数啊！下面我就把我知道的羊肉的做法和大家讨论一下吧。
首先就是炖羊肉：这个很简单，主要是比较费火候，一般将羊肉切成麻将块大小，炖羊肉要先将羊肉用开水加少许料酒、姜片煮一下，捞出备用。锅里放上花椒，大料，香叶，料酒等调料，最好选用砂锅，放上热水没过羊肉即可。一般大概需要炖一只两小时，小火慢炖。快起锅时可再放上几粒枸杞更加滋补。炖羊肉越是原滋原味儿越是鲜香无比。炖羊肉还可以选用羊排，更是别有一翻滋味呢！

吃火锅的时候，羊肉片上来以后要尽快下锅，否则很快就会化掉，羊肉片都叠在一起，不好夹起来涮了。

羊肉还有一种做法就是羊肉丸子，羊肉丸子是需要把羊肉先剁碎成肉馅，然后放上各种调料搅拌均匀，最后把羊肉馅做成丸子的形状直接下锅就可以了。这样做比较鲜嫩可口，也比较好熟，是很多老年人喜欢的吃法。

羊肉馅不仅可以做成丸子还可以蒸包子或包饺子，都十分的鲜嫩可口。每个地方都有自己特有的吃羊肉的方法，你们那里呢？都有什么不同的吃法？

『贰』 汉中或西安有没有绵羊肉,马肉,驴肉等北方产肉娄批发市场，我想开专卖店

西安城南肉类农副产品·批发配送中心
地址：西安市雁塔区丈八东路16附近
最大的在西2环上的 方欣 冷库``那的东西很全``坐环1或者环2 到方欣下来 马路西边就是了``很方便`

『叁』 绵羊肉和山羊肉哪个膻

你好！

山羊肉要比绵羊肉更膻。

山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含回有一种叫4一甲基辛酸的答脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

谢谢！！

『肆』 绵羊肉煮出来为什么那样松散像像抹布一样

绵羊的肉本身就没有山羊的肉那么紧实。再加上现在绵羊大多数是人工养殖。运动量很小。肉质不好。所以吃起来有松散的感觉。

『伍』 深圳冷冻绵羊肉多少钱一斤啊！谢谢

23至30之间，各店售价不同

『陆』 山羊肉和绵羊肉到底哪个好

日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等。可最近有很多人专询问属，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊毛卷曲，山羊毛硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊

『柒』 山羊肉和绵羊肉有什么区别

1、肉质不同

可以根据羊肉的肉质来判断，山羊肉的肉纤维比较粗，内而且长。绵羊容肉的肉纤维就比较山羊肉细小很多。

2、手感不同

我们在买肉的时候可以用手去摸摸羊肉，如果肉摸起来有点粘手，这说明是绵羊肉。如果摸起来有点干不是很粘手，那么就是山羊肉。

3、毛形不同

在毛形上，山羊肉的毛是非常硬的，而且直的。

4、营养成分不同

绵羊肉一般来说要比山羊肉的脂肪含量要更高一些，而且绵羊肉的口感要更好，但是山羊肉相对于绵羊肉来说胆固醇的含量更低，所以说对于高血压高血脂患者，吃山羊肉要更好一些。

『捌』 平时吃的羊肉是山羊肉还是绵羊肉

吃山羊肉还是绵羊肉与消费习惯以及生活习惯有关,济南人和南方人更喜欢吃专山羊,而东北、西北等地的人更属喜欢吃绵羊肉。从肉质上说,由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪,吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少,脂肪主要聚集在腹下,更瘦一些,肉质比较紧,相对更适合济南人口味。
在回民小区、匡山农产品批发市场这些羊肉销售区,有山羊和绵羊两类羊肉销售,一问价格就知道,山羊肉比绵羊贵一点。在回民小区金先生的摊位前,小山羊肉每斤38元、大山羊肉32元,小绵羊肉30元、大绵羊肉28元。