❶ 烹饪,业务专长及工作成果怎么写
业务专长是指面点、热菜、凉菜、汤类（用你们的专业分类名称）等业务范围内的一种或几种，具体看你擅长哪一类了
工作成果是指得到的认可，如得到的奖项、有名望人的表扬夸奖、食客的赞誉等。
❷ 糕点师都要做什么
目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友专，自己喜属欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。
❸ 面点哪里好，去哪学比较合适
建议去学报个班学习学习，当然，你要找一个体系化教学的学校。为什么要找体系专化的学校呢属？从基础到经到开发，体系化的教学设置让你在扎实的基础之上学会作品的演变，更注重的是作品多样性的开发技巧和理念，而不是局限于只会简单固定死的配方。在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性，能打造出更多的作品，开拓了我们的视野。
配方式教学又是怎么样的呢？假设1个月的配方式教学包含30个饼干单品，那么3个月可能只是在原来的基础上增加到90个饼干单品，重点是饼干的工艺也就一两种，你却要花大量的时间和精力金钱在不断的做不一样的配方的饼干，而且还不会归纳和总结技法，跳开那些配方，相当于你什么都不会做了。而体系化的教学，会很系统的教会你做饼干的技法和工艺，会告诉你饼干其实都是这么两三种工艺，只要拿到配方就能看出要用什么工艺去做，不管配方再怎么多，都是能轻松把产品做好的，而且不输于配方式的重复练习做出来的成果。也就是说，体系化教学里，你可能花3天就能把所有的饼干配方都学会了，而配方式教学里你还是只会那90款的单品。
❹ 怎样做一个简单的点心
做法：
1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）；
2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；
3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
二、紫薯饼
原料：紫薯 白芝麻 少许植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟；
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼；
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟；
4、出锅时可以在撒点芝麻。
三、香芒双皮奶
食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉；
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶；
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀；
4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可；
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。
四、木瓜撞奶
食材：新鲜木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁；
2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3；
3、放量凝固即可使用。
五、 药泥甜品
做法：
1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）；
2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释；
3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状；
4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖；
2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性；
3、香蕉去皮后先切断，再切成细条；
4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状；
5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml
做法：
1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度；
2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟；
3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状；
4、再将草莓包入即可 。
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥；
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡；
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
九、红豆椰汁糕
材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g
做法：
1、红豆25g用开水浸泡半小时；
2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟 ；
3、将其余材料全部倒入锅内；
4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块；
5、直至煮成粘稠成固态；
6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀；
7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模；
8、倒扣在盘上切件即可。
❺ 运用点面点,正面描写,侧面描写的作文200字
老师，是教育我们的人。他们在家辛勤备课，在学校传授我们知识，努回力让我们学会课本上的知答识点，乐此不疲地一边又一遍地讲。然而，有一些学生却老是与老师"对着干"，一点都没有把老师的辛勤劳动放在眼里，一次又一次的"伤害"老师。你曾关心过老师吗，当他们发烧感冒时，他们还来坚持上课，为的就是我们有一个良好的成绩。老师们每天晚上熬夜出讲义，为的也是我们有一个优秀的成绩，所以，我们要努力学习，不要把老师的成果毁与一旦！
❻ 烹调发展繁荣期的主要成就
繁荣时期 又称为铁烹时期。铁鼎始见于舂秋时期，铁锅、铁釜始见于西汉。铁锅带来了快速加热成熟的妙法，水熟油熟混合成熟的烹调法系列逐步形成。烹饪原料，加工性主配料与调味料大大增加，钢刀的使用，使刀工加工愈来愈精细，烹饪工艺日完善、周密。由于石磨的出现，可以加工出精细的面粉、米粉、到魏晋南北朝时，面点得到了迅速的发展，技法与花色品种都丰富起来。这段时期，食品的品种百态千姿，质量越加精美。尤其是地方风味特色逐渐显出，随着饮食市场的繁荣与厨行行帮的产生，发展和交流，促进了大小众多风味的流派的形成，出现了百花争艳，兴旺昌盛的局面。
作为烹饪事业繁荣的一个标志，这一历史时期中，有关烹饪的专著及散见于文献中的相关论述十分丰富，包括各种食经和原料，饮料、食疗等方面的著述，既保存了大量烹饪方面的资料，也反映了中国烹饪事业发展的风貌与蕴涵。
从四个历史时期的粗粗的轮廓，可以看出中国烹饪事业有粗放到细致，由简陋到精美的发展历程；烹调法由单一走向复合，形成众多烹调法；调味由无调味，单一调味发展到复合调味，并形成众多风味；原料由少数到多数，经过筛选，优选形成相对稳定的常用品种，并在此基础形成固定的膳食结构；食品品种也由少到多，并从而形成了主食、副食、零食的饮食体制；等等。这一切便构成中国烹饪现状。整个中国烹饪的发展有其自身的特点与规律，纵观之，是在扬弃过程中累进发展的。新的工具，技法诞生，旧的工具、技法大都继续存在于发展。最原始与最现代的并存，兼收并蓄，相辅相成，形成为丰富的积淀，这是与其他事物发展规律明显不同的。正因为如此，才形成了中国烹饪事业今日之异彩纷呈，绚丽多姿的局面。