① 餐饮行业的净利润率,达到多少才算是正常的盈利
1、餐饮业净利润率一般为8-10%。
2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;
以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月,人员配备10人。
3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%,即=20万*18%=36000 元/月。
4、“水电成本”,一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。
5、“摊销成本”,装修及设备投入费用按5年摊销,=100万/60个月=16666.7元/月,即占营业额的8%;
6、“租赁成本”,一般占营业额的25%以内,占比太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月;
7、“其他成本”,物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。
8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%;
净利润=20万*8.35%=16700元/月;现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约等为3年回本);
② 飞行员的培训投入属于何种人力资本投资,费用应该如何分摊
我是一名民航飞行员,我们大二参加招飞到南京航空航天大学,一进校就分配公司,在南航学习一年,出国培训一年,期间所有费用公司出,本人只承担公办本科一年4600学费和住宿舍,出国所有费用全是公司出,望采纳
③ 软件开发并销售的企业账务如何处理
账务处理:
1、缴纳上月流转税
借:应交税金-未交增值税
贷:银行存款
2、收到退还的增值税
借:银行存款-**行
贷:补贴收入
结转:
借:补贴收入
贷:本年利润
3、销售软件
借:银行存款-**行
贷:产品销售收入——软件产品
应交税金——应交增值税(销项税额)
4、软件培训收入
借:现金或银行存款
贷:主营业务收入-培训收入
5、外购原材料
借:原材料
应交税金——应交增值税(进项税额)
贷:银行存款
6、发生费用
借:管理费用或销售费用或营业费用
贷:现金或银行存款
7、发放工资
借:应付职工薪酬
贷:银行存款-**行
8、月末
借:应交税金——应交增值税(转出未交增值税)
贷:应交税金——未交增值税
借:产品销售税金及附加
贷:应交税金——应交城建税
其他应交款——应交教育费附加
借:其他业务支出
贷:应交税金——应交营业税
——应交城建税
其他应交款——应交教育费附加
(3)生产人力成本怎么摊销扩展阅读
要求
选择科学,合理的会计账务处理程序是组织会计工作,进行会计核算的前提.虽然在实际工作中有不同的会计账务处理程序,但是它们都应符合以下三个要求:
(1)要适合本单位所属行业的特点,即在设计会计账务处理程序时,要考虑自身企业单位组织规模的大小,经济业务性质和简繁程度,同时,还要有利于会计工作的分工协作和内部控制。
(2)要能够正确,及时和完整地提供本单位的各方面会计信息,在保证会计信息质量的前提下,满足本单位各部门,人员和社会各有关相关行业的信息需要。
(3)适当的会计账务处理程序还应当力求简化,减少不必要的环节,节约人力,物力和财力,不断地提高会计工作的效率。
会计核算形式又叫账务处理组织程序或记账程序,是账簿组织、记账程序和记账方法相互结合的方式。账簿组织是指账簿的种类、格式和各种账簿之间的相互关系;记账程序和记账方法是指凭证的整理、传递,账簿的登记,会计报表的编制程序和方法。
由于各个单位的经济业务性质和特点不尽相同,经济业务规模大小也不一样,因此设置的账簿,凭证的种类、格式和各种账簿之间的相互关系以及与之相适应的记账程序和方法也不一样。不同的账簿组织、记账程序和记账方法相互结合,就形成各种不同的会计核算形式。每个单位应结合自己的实际状况和具体条件,采用或设计适合自身经济业务性质和特点的会计核算形式。
因此,尽管每一个会计单位的业务各有其特色,但都应该对会计核算形式作出明确的规定。一项合理有效的会计核算形式,一般应该符合下面的要求:
(1)与本单位生产、经营管理的特点、规模的大小和业务的繁简程度相适应。
(2)能正确、全面和及时地提供有关经济业务和财务收支情况,满足本单位经营管理和国家宏观管理工作的需要。
(3)要在保证核算指标正确、真实和系统完整的前提下,尽可能地简化不必要的核算手续,提高会计工作的效率,节约核算工作的人力、物力和财力。
④ 公共人力费用分摊
经理层和后勤保障单位的工薪应做管理费用,不必也不应当分摊入生产部门,这样并不利于生产部门的考核。费用分摊不是为了分摊而分摊,而是要有利于更准确的反映生产成本,反映产品的真实毛利,反映生产部门的绩效。
⑤ 项目投资方案怎么写
一、项目背景
根据现目前人们对生活的需求,需要快速、方便、味道好的进餐需求,如果在一个商圈中心开一个快餐店,给各个阶层的白领人员、服务人员以及一些出游的消费者提供快餐,会给人们一种方便、实惠、快捷的体验。
(一)位置
将该快餐店的选址选择在商圈的中心,旁边有写字楼和各种商场。
(二)风险分析
1、政策风险
国家对食品的要求,不能有添加剂等,都会对食品有影响。对此,应该按照国家的规定来执行,让顾客吃得放心,自己经营也安心。
2、市场价格的风险
介于现目前的通货膨胀的现象,导致经营成本增加,从而所获得的利润减少;人们对价格的接受能力,是不可能和市场价格同步;还有租金的变化,可能会有所提高,这些都会影响到经营所得到的利润。
对此,可以考虑是否适当提高销售价格,或者适当减少分量,不改变销售的分数来减少成本,稳定利润。
3、经营环境的风险
该快餐店所处位置在商圈的中心,如果有其他的商圈的成立,会导致人流量的分散,周边的市场会出现萎缩。适当实施一些促销活动,来吸引新老客户前来消费。
4、经营的风险
用人不当,市场定位不当造成的风险,客户消费的偏好变化,接受程度等都会使经营受到影响。
提出双方均可以接受的报酬,并签订劳动合同来避免因用人不当而引起的损失;对于客户的变化,需要根据客户的不同要求来改变销售策略。
5、复制风险
快餐的可复制强,可能造成同行的竞争的学习。不但在用餐的食品饮料上改进,还需要提高服务的质量和环境等等,从而来从众多的同行中能够脱颖而出。
二、相关报表
(一)固定资产投资估算
1、装修费用。
快餐店面积为35平方米,厨房区域为10平方米左右,另25平方米作为就餐区域。单位造价150元/平方米,则:装修费用估算价值=1500*35=45000(元)
2、设备购置。
根据需要需购置一台柜式空调,价格大概在3500元;安置五个就餐桌,大概需要300元/套;另需要购置各种烹饪用具及调料,需要18000元,则设备购置估算价值=3500+300*5+18000=23000(元)
3、安装工程费用。
天然气、自来水所需费用5000元。
4、预备费用估算。
在次仅对基本预备费用进行估算。根据本项目的特点,基本预备费用可取以上费用的3%计算。即:基本预备费用=(4500+5800+5000)*3%=459(元)
固定资产投资估算表
序号工程或费用名称单位数量
一装修费用
基础装修 45,000.00
二设备购置
柜式空调台1 3,500.00
就餐桌套5 1,500.00
烹调用具及调料 18,000.00
合计 23,000.00
三安装工程费用
天然气、自来水 5,000.00
四预备费用估算
基本预备费用 459.00
五合计 73,459.00
(二)收入预测
根据该店的所处地位在步行街中心,旁边有一写字楼和各种商场,可给白领、商场服务员和其他人员的提供所需的餐饮,预计早上有50人进餐,中午有200人进餐,晚上有150人进餐,根据早上每个人5元的费用,中午和晚上每个人10元的费用,可以得出每天的收入=50*5+200*10+150*10=3750(元),列表如下:
序号项目人数价格日收入月收入年收入
1早餐505250.00 7,500.00 90,000.00
2午餐200102,000.00 60,000.00 720,000.00
3晚餐150101,500.00 45,000.00 540,000.00
合计3,750.00 112,500.00 1,350,000.00
(三)总成本费用估算
根据本餐店的所处位置,人流量,就餐情况,国家规定的用工政策等,本快餐店的月成本费用为,年成本为,列表分析如下表:
总成本费用估算
序号项目月成本费用年成本费用
1直接成本 50,625.00 607,500.00
2工资及福利 14,300.00 319,200.00
3租金 19,740.00 236,880.00
4折旧费 383.33 4,600.00
5摊销费 165.98 1,991.80
6其他费用 166.67 2,000.00
合计 85,380.98 1,172,171.80
总成本费用各项目分析如下:
1、工资及福利。
根据本店的经营情况,需要7个人,2名厨师,2名服务员,1名收银员,2名杂工。
序号项目人数每月工资年工资
1厨师2 8,000.00 192,000.00
2服务员2 2,500.00 60,000.00
3收银员1 2,000.00 24,000.00
4杂工2 1,800.00 43,200.00
合计 14,300.00 319,200.00
2、直接成本。
根据该店所处地位,人流量大小,估计在早上大概有50人左右,5元/人;中午大概200人。10元/人;晚上150人,10元/人,则收入为=50*5+200*10+150*10=3750(元)根据餐饮行业的历史数据参考,直接成本大概为总收入的45%,则直接成本=3750*45%=1687.5(元)
3、租金。
租金分为租用餐具费用和场地租赁费用。
每天的餐具费用=560*0.8=448(元)
每月场地租赁费用=35*180=6300(元)
4、折旧费。
根据设备购置费用,按五年算计提折旧费=23000/5=4600(元)(不计残值)
5、摊销费。
摊销费用=(32959-23000)/5=1991.8(元)
6、其他费用。
其他费用包括清洁费用,治安费用,门前三包费用,物管费用等等。预计每月2000元。
(四)损益分析
根据投资收入和成本费用,可以得出
序号项目金额
1营业收入 1,350,000.00
2营业成本 607,500.00
3营业税金及附加 76,950.00
4经营费用 564,671.80
5利润总额 100,878.20
6所得税 25,219.55
7净利润 75,658.65
(五)现金流量分析
按照一个季度为单位来计算现金流量,列表如下:
序号项目Q1Q2Q3Q4Q5
1现金流人337,500.00337,500.00337,500.00337,500.00
1.1营业收入337,500.00337,500.00337,500.00337,500.00
2现金流出93459.00316937.39316937.39316937.39316937.39
2.1建设投资73459.00
2.2流动资金20000.00
2.3经营成本291,395.00291,395.00291,395.00291,395.00
2.4营业税金及附加19,237.5019,237.5019,237.5019,237.50
2.5所得税6,304.896,304.896,304.896,304.89
3净现金流量-93459.0020562.6120562.6120562.6120562.61
4累计净现金流量-93459.00-72896.39-52333.78-31771.16-11208.55
5所得税前净现金流量-93459.0026867.5026867.5026867.5026867.50
6所得税前累计净现金流量-93459.00-66591.50-39724.00-12856.5014011.00
三、盈亏平衡分析
以生产能力利用率(BEP)表示的盈亏平衡分析,
年固定总成本=总成本费用-直接成本=564671.8
年营业收入=1350000(元)
年可变成本=年直接成本=607500(元)
年营业税金及附加=76950(元)
BEP=564671.8/(1350000-607500-76950)=85%
四、敏感性分析
变化率固定资产投资经营成本营业收入
115%16%10%35%
210%17%13%29%
35%18%15%23%
40%19%19%19%
5-5%20%23%15%
6-10%21%27%12%
7-15%22%32%9%
从上表可以看出,同样变动率下,对方案净现值影响由大到小依次为营业收入、经营成本、固定资产投资,即营业收入是最为敏感的因素。
五、结论
计算指标: 所得税后所得税前
财务内部收益率(FIRR): 19%27%
财务净现值(FNPV)(ic=3%):93,979.73150,617.36
投资回收期(从建设期算起): 5.55 4.48
通过投资回收期,内部收益率,可以看出此投资是可行的,从投资回收期可以看出在5.55个季度,即5.55*3=16.65个月收回投资,取得盈利。
拓展资料:
作用
项目投资计划书一方面是为了获得项目融资,另一方面,也是可行性研究的重要组成部分,它包括技术评价、经济评价和社会评价三个部分。技术评价主要是根据市场需求预测和原材料供应等生产条件的调查,确定产品方案和合理生产规模,根据项目的生产技术要求,对各种可能拟定的建设方案和技术方案进行技术经济分析、比较、论证,从而确定项目在技术上的可行性。
经济评价是项目评价的核心,分为企业经济评价和国民经济评价。企业经济评价亦称财务评价,它从企业角度出发,按照国内现行市场价格,计算出项目在财务上的获利能力,以说明项目在财务上的可行性。
国民经济评价从国家和社会的角度出发,按照影子价格、影子汇率和社会折现率,计算项目的国民经济效果,以说明项目在经济上的可行性。社会评价是分析项目对国防、政治、文化、环境、生态、劳动就业、储蓄等方面的影响和效果。