羊肉串什么地方发明

『壹』 你们说烤羊肉串最早是谁，是那发明的

我个人认为因该是新疆人发明的吧!在新疆发明的.

『贰』 烧烤是哪里发明的

烧烤的历史竟有几千年？发明者其实不是我们，古人原来比我们会吃

烧烤可谓是现代人们美食中的标配了，夏天夜晚，城市的灯火通明，约上撒三五好友聚餐，在街边撸串、喝酒、谈天说地，成为人们休闲娱乐的活动方式。

我们在享受烧烤带来的美味时会不会突然想到，到底这种美食是怎么来的呢？又是怎么流传到现在的？这就不得不提出我们祖先的智慧了。

早在远古时期，人们在发现钻木取火时，就不再使用没熟的食物，而是把打猎回来的动物烤熟食用，放入口中，熟食的发明打开了食物新世界的大门。从那个时候起，烧烤就已经诞生了。所以说人类从原始人进化成文明人时烧烤就已经伴随而生了，后来一直到奴隶社会、封建社会直至今日，烧烤已经成为了一种风味独特的美食流传在大街小巷，烧烤的种类也从之前的动物肉变成了现在多种多样的丰富菜品，再配上独有的烧烤酱料，让人垂涎三尺。

从原始时期追溯到魏晋南北朝时期，那时候烧烤逐渐开始普及，特别是当时的西部地区，现今的宁夏、甘肃等地尤为普遍。

烧烤最鼎盛的时期就是元朝时期了，因为蒙古地区人们主要以食牛羊肉为主，再加上元朝的建立，烧烤就自然成为了王公大臣宴会团聚的必需品，元朝时烧烤还会拿来祭祀或者人们之间送礼也会送烤肉，而这时候烤肉的技术也逐渐得到了进步，烤肉以外表酥脆、肉质鲜嫩的技巧为主，成了宫廷之中的美味佳肴。

后来在明清时期，烧烤依然作为宫廷的御菜，不过据有关史料记载，在清朝时期大街上也有随处可见的烤肉串售卖，可见人们对烧烤的喜爱程度。

烧烤主要是利用碳火、烧烤架、竹签等烤制出来的美食，烤肉在美食界深受欢迎的原因也有很多，因为烤出来的肉质鲜香四溢，能够刺激人的味蕾，也是人们的一种特有的饮食记忆。不过近些年来，由于食品卫生的问题屡见发生，所以一定要注意的是，在吃烧烤时也要注意食品卫生，特别是肉类食物，一定要烤熟才能吃，因为生肉本身含有寄生虫，或者是有些商家采用一些不合质检的食物，导致有些人食物中毒。所以在品尝美食的同时也要注意身体的健康。

我们现在说的烤肉已经成为家喻户晓的美食代表，不论是宁夏地区的烤肉、还是新疆的特色羊肉串，都满足了人们对烧烤的想象，不得不佩服古人的智慧，无论在哪方面，都为我们现在的美好生活奠定了基础。

马上夏季就要到了，这又是一个充满烧烤味的夏天，是不是已经迫不及待了呢？不过还要记住一点，烤肉虽好， 可不要贪吃哦

『叁』 羊肉串是谁发明的

烤羊肉串的起源一般认为与游牧民族有关，但何时出现、兴盛一直文字不详。

上个世纪80年代，考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。这两方画像石均有烤肉串形象，二者又都有是用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火类似今天新疆人的烤羊肉串。

两幅画中的人物，皆汉人。因此，这两幅庖厨图反映的是东汉鲁南民间饮食风俗。由此说明烤羊肉串源于新疆的说法可以否定，在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。但目前从上面的情况来看，东汉鲁南民间饮食才是烤肉串的源祖。

(3)羊肉串什么地方发明扩展阅读：

食用注意事项：

1、减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

2、致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

『肆』 羊肉串的由来是什么烤串在哪个时期开始流行

因为在古代时期，人们发明了火之后，就知道用火去烤一些野兽进行食用，自此以后羊肉串才由此发明而来，具体发明时间在东汉时期。因为在古代，人们没有发现火之前吃的都是生食，在发明火之后发现一些野兽可以经过烧烤，味道更加鲜美，下面来具体看看烤串的流行时代。

在历史上有一些记载，其实在很早之前就出现了烤串，只是那个时候叫法不一样。相传在秦汉时期，刘邦统一国家之后，经常烧烤动物进行食用，所以烤串在东汉时期就已经开始流行了，只是和现在相比没有那么的普遍而已。

现在烧烤已经很常见了，我们经常走在街上都能够看到，烧烤不仅作为一种有名的烹饪方式，而且烤串也是很多人喜欢的一种食物，虽然现在的烧烤方式和古代具有着一定的差别，但是也是在古代发明的基础上加工，然后延续下来的，所以它也在一定程度上体现了古人制作美食的智慧。

『伍』 羊肉串是那个时代发明的

“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”—
—在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。

烤羊肉串源于新疆？考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串
的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年
前鲁南民间饮食风俗。

“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”—
—在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。

烤羊肉串源于新疆？考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串
的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年
前鲁南民间饮食风俗。

第一石画面宽118.5 厘米，高44.5厘米。画面分上下两格。上格刻四组男女人物11人，分坐在床几之上下格是
庖厨图；左边吊挂着一条蹄足可见的牛腿，有一人高。右边紧挨着挂着一块肉。再往右是一位戴高冠、长胡子、着
花边衣领长袍的男子呈蹲坐状，左手持一把叉状物，上有两串珠状物，正放在三足铁鼎上烤。他的后面有一圆形案
板，呈直立圆形，上面还有五粒圆形物体，似为切好的肉块。案左一长方方形物体上也有许多切好的肉块。鼎的右
侧站着一位戴小帽、着长袍的年轻人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一头戴纱帽、长胡子、穿长裙的男子，
左手执长刀正剖切一块肉。这人右边的三足桶形器里正煮着一块羊头的肉。其右是一个大酒壶。再往右是位戴高冠，
长胡子的男子右手执长刀剖鲤鱼，他身后呈直立状的案板上有一条从正中剖开的鱼。

第二石画面宽121.5 厘米，高44.5厘米。左端有一带抽烟器的锅灶，一妇人在灶前烧火，她的身后挂着刀和两
条鱼。右边有一妇人躬身沽酒，她背后一男子右手提着酒壶等待盛酒。再往右，一男子左手持两串肉的叉，右手拿
把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着动物的腿，羊牛的头以及剖开的羊、鸟。

背后一男子牵一狗。最右边是一持长刀的男子，他可能刚完成了牲畜的宰杀工作。

这两方画像石均有烤肉串形象，二者又都有是用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火类似今
天新疆人的烤羊肉串。两幅画中的人物，皆汉人。因此，这两幅庖厨图反映的是东汉鲁南民间饮食风俗。

『陆』 烤羊肉串最早是谁，是哪发明的

烤羊肉串历史起源很早，发明人无从考详，从考古资料看，早在1800年前，中国内专地就已有了烤羊肉串。《属汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。

烤羊肉串营养价值：羊肉细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

(6)羊肉串什么地方发明扩展阅读

烤羊肉串做法：

主要材料：新鲜羊腿肉，孜然粉，油，盐。

1，羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。

『柒』 烤羊肉串最早是谁，是哪发明的求大神帮助

烤羊肉串 历史： 从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。 烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。 原料：羊后腿肉 调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油。 操作方法： 首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉。酱油内加调料拌匀，随烤随将酱油刷在肉上。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在，这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉上，铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富。 烤羊肉串新吃： 在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。近年来，在墨玉、库车和乌鲁木齐的二道桥市场等地出现了烤羊肉串的另一种形式，民间称它为“米特尔喀瓦普”，意为“1米长的烤羊肉串”。这种烤羊肉串确实名符其实，钎子足有70－80厘米长，肉块儿也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十几串，味道鲜嫩可口，吃起来更为过瘾，因为这一大串足顶那小的7一8烤羊肉串。吃上2-3串，即可饱肚。 现在宾馆里做羊肉串，有了许多创新，除了一般的烤羊肉串之外，还有竹签羊肉串、网油羊肉串，有的还用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和芡粉做成的糊，这样烤出来的羊肉串更加鲜嫩。 烤羊肉串的特点： 该菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分关键，烤熟后羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。新疆维吾尔族民间传统的烤羊肉串，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。资料： http://ke..com/view/40850.html 谢谢
希望采纳

『捌』 羊肉串发源地

羊肉串起源地：中东地区
羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。该菜品在我国北方地区比较盛行。

『玖』 羊肉串发源地是哪里

羊肉串的发源地在山东
考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。