芝士年糕發明

⑴ 年糕是誰發明做的

相傳春秋時代，吳王闔閭治理國家時，正趕上一連幾年風調雨順，稻穀豐收，國庫里堆滿余糧，伍子胥就想出了一套備戰備荒的計劃，他下令軍民一起動手，把多餘的穀粒浸泡在水裡，蒸熟後放進石槽搗爛成飯糊，再搓打成像磚頭一樣的方塊，沿著國都舊城砌起一道「米磚」牆。然後又在米牆的外面再砌一道石磚牆，並加高了城垣。夫差繼承王位後，越王句踐發動了對吳國的突然襲擊，城內的存糧很快吃光了，這時人們動手拆除內城，挖出了許多「米磚」，加熱軟化後食用。吳國軍民才熬過了長期圍困，民眾由此感念伍子胥的恩德，以後每逢秋收完畢，都要打制一些這種「米磚」保存起來，留待新年祭神時供奉伍子胥，同時也表示尚有去年存糧可吃，蘊含著「年年有餘」的意思，所以又叫它「年糕」。 百年老店，煥發青春 丁大興年糕是紹興老字型大小。清末年間，紹興八字橋直街老滸橋陳家有一佃家，名字叫丁大興，梅山鄉澄灣人。他於光緒初年向陳家店主租借軒亭口一店面，開設了丁大興年糕店。光緒十八年，丁大興次子丁高升自立門戶，開了丁大興升記年糕店。由於其精明能幹，產品用料講究，工藝上獨創水磨製作法，年糕生意非常興隆。 隨著歷史變遷，老字型大小丁大興曾一度沉寂下來。2000年下半年，在紹興做年糕生意的寧波人阮新華正式買下「丁大興」商標，並組建紹興市丁大興食品有限公司，在嚴把生產質量關，提高產品的種類後，丁大興年糕重新在市場上獲得了聲譽，並遠銷上海、杭州、無錫等各大城市。

⑵ 年糕是哪個國家發明的

春秋戰國，戰火連年。吳國被敵軍圍困，糧食盡斷，全國無人不哭！那時吳王想起吳版國大將伍子胥權說過被軍圍了沒糧就可挖城牆。挖了後才知城磚是用糯米粉造的，救了全民百姓。以後，逢年過節都會制磚形的糕點來供奉伍子胥，時間一久便叫成了年糕。

⑶ 年糕的起源是

年糕的由來一

關於春節年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為年，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眼了。年餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱高氏族，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家裡。年來到後找不到人吃，飢不擇食，便用人們製作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了年的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂年度關，於就把年與高聯在一起，稱作為年糕(諧音)了

年糕的由來二

關於年糕的由來還有這樣一個傳說：春秋戰國時期，楚國大夫伍子胥，為報父仇投奔吳國，意欲借兵伐楚。吳王不同意，伍子胥便殺了吳王，率兵攻破了楚國京城郢都，另立新吳王即位，伍子胥也受封申地。為了防止侵略，伍子胥帶人修起了著名的闔閭城。城修好後，他對心腹說：我死後，如果國家遭難，人民受飢，可在城門下掘土數尺，自可找到食物。不久，伍子胥遭陷自殺身亡。越國乘機伐吳，戰事連綿，申地餓殍遍野。危難時，有人想起了伍子胥生前的囑咐，於是暗中拆城牆挖地，原來城基是用糯米製成的磚石、人們用它製成一種食物，度過了難關。這種食物就是後來所說的年糕。以後，人們在臘月里，用糯米製成年糕，來祭祀伍子胥，同時也取年年步步登高的吉祥之意

⑷ 芝士年糕的做法家常做法是什麼

芝士年糕、泡菜、洋蔥、水、番茄醬、鹽、油、酸辣

1、准備好芝士年糕。

⑸ 古時候有年糕 年糕是誰發明的求解

年糕有兩千多年歷史，馳譽南洋歐美不衰，這裡面還有一個典故。春秋時期，吳王闔閭命伍子胥築闔閭大城，建成後，大宴眾將群臣慶功。惟有伍子胥悶悶不樂，他料吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國家遲早將亡。回營後他密囑身邊隨從說：我死後，如國家遭難，民飢無食，可往相門(蘇州六個主要城門之一)城下掘地三尺得食。果如所料，伍子胥後來遭誣陷身亡，吳國被越軍橫掃而滅。這時都城斷糧，餓殍遍野。隨從們帶領百姓前往相門拆城掘地，這才發現原來相門的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。從此，人們為了紀念並銘記伍子胥的功績與忠烈，就在春節這一天家家吃年糕。
年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江餘姚河姆渡遺址（餘姚河姆渡母系氏族社會遺址）中就發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發展成市面上一種常年供應的小吃，並有南北風味之別。 年糕美味·香甜·醇香，具有濃重的歷史氣息。
[編輯本段]年糕來歷
關於春節年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為「年」，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眼了。「年」餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱「高氏族」，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家裡。「年」來到後找不到人吃，飢不擇食，便用人們製作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了「年」的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂「年」度關，於就把「年」與「高」聯在一起，稱作為年糕（諧音）了。

⑹ 年糕是誰發明的

（僅供參考）據說年糕是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說：相傳在春秋戰回國時期，伍子胥幫答助闔閭奪了吳國王位，並幫助他整年經武、強盛國勢，但後來闔閭志得意滿，命令伍子胥築「闔閭大城」以顯示他的功德。
城垣建成後，吳王闔閭駕崩，夫差繼承王位，聽信讒言，伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和，遭到嫌棄並被賜死。伍子胥自刎後，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住，這些糯米粉救了全城老百姓。於是在伍子胥的家人主持下，分給城內飢民，大家暫時度過了飢荒。蘇州人敬仰伍子胥的愛國憂民的精神，此後，每到寒冬臘月，就准備年糕，一來表示對伍子胥的懷念，二來可供在送舊迎新的春節與親朋好友分享。所以，蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮後不膩，干後不裂，久藏不壞。

⑺ 芝士年糕的介紹

芝士年糕，顧名思義，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，裡面是芝士。經常看韓劇妹妹們都知道韓劇中的吃的火鍋老是能看到芝士年糕的身影，韓劇《一起吃飯吧》前面一開始就能看到白色芝士年糕的漂亮現身。芝士年糕對中國朋友們來說還是一個比較陌生的食材，但對於熱愛韓劇的年輕朋友們，芝士年糕可是在韓國風靡的一道特色啊。

⑻ 芝士年糕怎麼做

奶油芝士是一種普遍的食品調味品，這類調味品是能夠 用於製作披薩或是意粉等食材，並且奶油芝士的口味是較為油膩感的，服用過多是會造成胃口降低的狀況，大夥兒需要留意奶油芝士的攝取量。奶油芝士帶有豐富多彩的蛋白及其人體脂肪，能夠 減輕骨質疏鬆及其提升身體免疫力，還可以輸通胃腸及其補充鈣元素。

奶油芝士的營養成分
奶油芝士，帶有比較豐富的蛋白，能夠 很合理的協助我們的人體得到營養成分，能夠 補充到我們人體的蛋白，能夠 十分合理地讓我們的蛋白在人體運行，並且呢，蛋白能夠 供我們人體的一些應用，能夠 合理地協助到我們的人體，這種全是很有功效的，並且它也有豐富多彩的人體脂肪，這種人體脂肪是我們人體需要的人體脂肪，而不是外部的人體脂肪。這類食材呢?並且帶有比較豐富的鈣，唔著該物質能夠 協助我們的人體骨骼和牙都獲得一定的協助，能夠 促使我們的人體非常好的推動，促使骨骼也防止一些敏感。這類食材呢還帶有非常豐富的磷元素，磷元素在我們人體一起的不能缺少的營養成分。

這類食材，能夠 很合理地提高我們人體的免疫能力，促使我們的免疫能力的到提高，我們的人體較為敏感。而根據免疫能力的提升，能夠 促使我們的人體更為身心健康，防止一些病毒感染的侵入，並且它能夠 維護我們的腸胃，對腸胃有一定的不正確，留意功效，由於他的乳酸菌飲料能夠 合理的協助我們排出來腸胃的廢棄物，內毒素，更強的協助人體得到營養成分，並且還能夠很合理地維護到腸胃。這類食材呢，還能夠很合理地協助其到補鈣補鋅的作用，由於優質蛋白質是我們人體不能缺乏的一種書，而這類食材更強的協助到我們獲得鈣物質。

⑼ 年糕是誰發明的

年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
年糕是北京春節的傳統小吃，據說早在遼代，北京的正月初一，就有家家必吃年糕的習俗。
年糕有黃、白兩色，象徵金銀，並有「年年高」的吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
北京小吃中的年糕，是用黃米或江米面加各種輔料蒸制而成。年糕品種很多，有棗年糕、豆年糕、年糕坨等。精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等，烹制方法多為蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香、甜、粘、糯的特點。
過去北京的年糕一般為清真回民小吃店供應，除年節大量供應外，平時亦有供應，但數量和品種都比春節時少。年糕不僅是清真回民小吃，也是滿族跳神的祭品。