武大郎燒餅可以申請商標嗎

❶ 武大郎燒餅的來歷

漢、魏時期，麵食種類繁多，有：爐餅（燒餅）、胡餅（專芝麻燒餅）、湯餅（片兒湯）屬、籠餅（死水面無酵蒸餅）、環餅（油炸面圈）等等，但是，卻沒有一種是發面的。

從晉代開始，人們逐漸掌握了發酵技術，出現蒸餅。到宋仁宗時代，仁宗名趙禎，禎與蒸諧音，為避諱禎字——「內庭上下皆呼蒸餅為炊餅」。

武大郎賣的是「蒸」過的炊餅；蒸過的炊餅那是饅頭。

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從晉代開始，人們才掌握了發酵技術。據說一個偶然的機會，酒坊的老闆看到酒糟變質膨起漲大，還略帶一種酸味。他就抓了一把攪進面里，做成蒸餅——不料蒸出來卻是暄騰騰的饅頭——從此，人們逐漸掌握了發酵技術。

而蒸餅的出現也是在晉代，依據是《晉書·何曾傳》。書中說：何曾這個人「性奢豪」，「蒸餅上不坼chè（裂開）作十字不食。」——即，不是「開花的饅頭」他不吃。

《齊書》的作者蕭子顯在書里說：「西晉永平九年（公元299年），規定太廟祭祀時用『面起餅』。」《演繁露》一書是宋代程大昌所著，他在解釋「面起餅」的作法時說：「入酵面中，令其鬆鬆然也。」——這里的蒸餅也好，面起餅也好——其實就是武大郎作的蒸炊餅。

❷ 武大郎燒餅怎麼做

燒餅，就是中式的批薩，加點「老乾媽」肯定香！武大郎燒餅做法很簡單，可以有配菜嘛就是山葯燉雞
還有蒜蓉黃瓜木耳！味道絕對是不一般的！
【武大郎燒餅做法】
材料：面（小麥磨的）
芝麻
專門做燒餅的鍋
1.和面，用柱子趕成餅狀
2用手沾著涼水輕輕拍打在餅上
3均勻地撒點芝麻
4鍋內刷少許油.開動就可以了

❸ 武大郎燒餅怎麼做

時間與份量來

准備時間源：
10分鍾內

製作時間：
10分鍾內

用餐人數：
1-2人

食材

主料

瘦肉
50g

麵粉
100g

香菇
20g

青菜
20g

輔料

油
適量

鹽
適量

橄欖菜
適量

步驟

1.揉好的面團醒20分鍾，剁好肉餡（材料：五花肉，蔥，姜絲水，雞蛋，生粉，橄欖菜）

2.把醒好的面團分成兩份，擀成薄薄的圓餅。

3.把餡均勻的鋪在上面

4.蓋上另一張餅皮

5.封邊，就是邊角向內捲起，壓實。

6.如果有電餅檔的就更簡單了，放進去調好時間就可以了。
我用的平底鍋。
兩面煎至金黃色，澆一些水，蓋上蓋子，等水干後用筷子插一下，裡面沒有粘粘的就表示熟了。
放了橄欖菜，很香，味道也不會太淡。喜辣的朋友也可以放辣椒醬。

http://www.haodou.com/recipe/215053

❹ 武大郎燒餅麵粉的和制方法

材料
麵粉來300克，酵母5克，溫水適量，芝麻源醬45毫升，鹽10克，糖8克，醬油15毫升，香油15毫升，芝麻100克
做法
1.用約100ml左右的溫水將酵母粉化開，然後在麵粉中放入鹽拌勻，一邊倒在麵粉中一邊用筷子攪拌，直到麵粉開始結塊後改用手搓揉，如果麵粉無法成團還要慢慢加入清水，直到面團揉的均勻光滑，然後蓋上濕布放在溫暖的地方發酵1小時；
2.面團發酵的同時准備芝麻醬：將芝麻醬、白糖、醬油混合均勻，然後慢慢加入溫水攪拌，直到芝麻醬稀釋沒有結塊現象，用筷子挑起來能緩慢的留下即可；
3.面團充分發酵後，用手搓揉均勻，砧板上撒上薄粉，將面團擀成半厘米厚的大餅；
4.在面餅上淋上香油用手抹勻，然後淋上芝麻醬用勺子塗抹均勻；
5.拉住面餅的一端一邊拉伸，一邊慢慢捲起，最後捲成長條狀，切成3-4厘米長的劑子。此時將烤箱上下火打開預熱到180度；
6.揪住劑子的兩端往裡對折，也就是將露在外面的麻醬盡量藏在白面里，揉圓後輕輕按扁，刷上一層蛋液後沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分鍾，直到兩面金黃即可；

❺ 開武大郎燒餅店要辦哪些手續

正常營業手續

❻ 武大郎燒餅怎麼和面

一點點的加水，把面團和的軟一些，面硬了不好包，熟了以後餅也硬口回感不好，鹽要答少放，辣椒醬也有鹹味的。

❼ 武大郎燒餅正宗的做法（回答要詳細！！！！！）

材 料： 肉餡400克、麵粉500克、粉條一把、蔥一棵、姜5片
調味料：鹽一內小勺、容辣椒醬一勺、雞精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺
做 法：1、蔥切絲和薑片一起泡水15分鍾，把粉條放入開水鍋中煮一分鍾，撈出控水晾涼後切 小段
2、肉餡中加蔥姜水，料酒，生抽，鹽，麻油，糖，雞精拌勻後，再加辣椒醬，粉條混合均勻
3、麵粉加適量的冷水和成較軟的面團，蓋上保鮮膜醒20分鍾
4、分割成小面團擀成薄麵皮，放上餡，再蓋上一個麵皮，把四周的麵皮壓緊，順著邊捏出小折
5、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可

❽ 武大郎燒餅怎麼做

武大郎燒餅的做法具體如下：

食材准備：麵粉1碗半，水半碗，酵母5g，鹽3g，豬肉180g，醬油，內味美達，料酒，蚝油，白容糖，孜然，黑胡椒粉，味精，雞精，郫縣豆瓣醬，芝麻鹽適量。

1、准備麵粉放入鹽，酵母溫水泡2分鍾。

❾ 武大郎燒餅屬於固定成本嗎

武大郎燒餅屬於固定成本嗎？我感覺我大連燒餅是屬於固定成本的，而且它的成本價是比較低的。

❿ 武大郎燒餅不加盟能用這名字嗎

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