碗團我愛發明

① 有人知道"碗團"是什麼東西嗎

碗團，就是馳名秦晉的一種物美價廉的風味小吃。因其用小碗蒸，熟後晾晾，可以從碗中脫下，故而得名。

碗團製作前先要凈化麥粒，將干蕎麥碾脫落雜質，將兩次脫皮後的麥粒共入磨機，篩面即可。麵粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬面團，然後，稍加冷水，揉為均勻的面條硬度，不斷用力揉搓，使其盤「性」。待面團光亮利手，「性」盤好後，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方面不時加水連續攪動，稀釋到麵糊能掛住杓碗為宜。
麵糊調好後，入碗上鍋。蒸約二十分鍾即熟。碗團多為冷食，切條，就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以薑末、香油。
碗團四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們招待親友的必備佳品。

② 家鄉碗團的做法是什麼

方法/步驟：

1. 先把鹽跟面拌勻，再加入水和好，面一定要硬；

   

③ 家常可以怎麼做碗團 碗團怎麼吃

用料
蕎麥面500g
佐料適量
步驟
1
先將蕎麥面和水攪拌，要一點一點地澆，和成比牛奶稠一點的漿。
步驟
2
再把漿舀到碗里。每個碗大約100g。
步驟
3
把漿蒸成糊狀，然後快速抹到碗邊上。
步驟
4
等冷卻了，加上佐料，就可以吃了。
小貼士
1、在盤子直接用刀把碗托劃成菱形塊，澆上調料鹵料。用竹簽或牙簽挑著吃；
2、從盤底小心蹭起整張碗托，切成條或片用調料鹵料拌食。

④ 我愛發明碗團飄香你的機器多少錢一台我是一個下崗人沒有什麼生意家境不是很好孩子一天天長大很想做個小生

你對這塊有經驗嗎？要是沒經驗想做好有點難喲！

⑤ 我愛發明碗團飄香你的機器多少錢一台

這個機器有高質量和低質量的，
也就是高端版和普通版的，
普通版本的做工材質上都存在嚴重的問題，
所以還是賣高端版本的比較好，
耐用也沒貴多少，具體價格要問當地

⑥ 我愛發明飄香碗團、怎麼聯系穆喜龍

要謹慎 我試過 不怎麼的 現在後悔死了

⑦ 要買我愛發明裡的碗團機

那就買！！

⑧ 速求做碗團的詳細步驟！！！

碗托是柳林特產，離石、中陽等地都有，但不如柳林正宗。
闊口淺底碗里，一層銀圓般薄厚略發烏色的面結晶，使鋼鋸條磨成的小刀，把碗里那淺淺的一層麵食割成自己喜歡的形狀，拌以邊上小碟里的辣椒油、香醋，進口，咀嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時間酸甜咸辣味溢滿口腔。
碗脫屬麵食系列，用蕎麥面製成。碗脫的製作很講究，先要凈化麥粒，將干蕎麥入碾脫落雜質簸去塵土、麥柄，入渲籮用濕布擦之，多次換洗濕布，以求擦凈。並將擦後的麥粒趁濕復入碾機脫皮出機後用細籮篩面，將篩上的皮渣簸去，帶皮粉粒再次入機磨之，過籮，皮則凈除、將兩次脫皮後的麥粒共入磨機，篩面即可。
麵粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬面團，然後稍加冷水，揉為均勻的面條硬度，不斷用力揉搓，使其盤『性」。待面團光亮利手「性」盤好後，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方向不時加水連續攪動稀釋到麵糊能掛住勺碗為宜。
麵糊調好後入碗上鍋、碗多為細瓷，以底淺容積小者為宜，麵糊入碗前，先將碗置鍋內蒸熱，用濕布擦去碗內汽水，將麵糊舀入碗內。每碗只盛八成，加蓋以武火蒸之。蒸約二十分鍾即熟．趁熱取碗出鍋，用雙筷朝一個方向飛速攪動，攤貼至碗口邊緣，使碗內呈凹形狀，置於涼處令冷即成碗脫。
碗脫還有一種做法，比較原始，是把熬煮好的蕎麵糊糊盛放於碗內，晾涼即成。以小碗盛麵糊，上籠蒸熟晾涼食用，是後來的規模化方法，比較適合於飯店批量製作。
碗脫多為冷食，切條、就碗刀扎而食不拘。調料有蒜泥、辣椒、上好陳醋，也還可以配以薑末、香油。愛辣者注意，此辣椒最好選取頭茬椒，曬干研末，在把麻油燒熱後。放入蔥少許，待蔥發黃時，倒入辣椒粉，用鐵勺攪勻，或者，把辣椒粉放入熱油鍋內翻炒，均可。油多辣椒少，遂成稠漿，裝入瓶、缽備用。
嚴冬季節，可配豆芽炒食。炒瓢內放點油，待油冒煙時，放入蔥，蔥發黃，把豆芽倒入，豆芽炒到八成熟倒入切塊的碗脫，澆上蒜、醋、辣椒，撒上鹽、薑末、味精，倒入碗內即可食。也有把碗脫與羊雜割混炒者，其味更長。碗脫四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們特別是小孩、學生的常食零食。
解放後柳林碗團有三大「品牌」：上街道「秋子」的；當街道「齊勢」的；下等道「毛探」的。

⑨ 今天晚上科教台我愛發明有一小伙發明的碗團機挺好的，怎樣才能聯繫上這個發明人

看的時候用點心啥